正月初七別只記得情人節 中國的「人日」其實很浪漫|人日|習俗

薛道衡《人日思歸》

入春才七日，離家已二年。

人歸落雁後，思發在花前。

今年的正月初七為陽曆2月14日，恰逢西方情人節，但正月初七在中國古代也是重要節日：人日，又稱人節、人慶節、人七日等。它源於女媧造人的傳說，開天闢地時女媧先造出了雞狗豬羊牛馬等動物後，第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。道教也認為：「天地先生雞，次狗，次豬，次羊，次牛，次馬，始生人。」漢人東方朔的《占書》亦云：「歲正月一日佔雞，二日佔狗，三日佔豬，四日佔羊，五日佔牛，六日佔馬，七日佔人，八日佔谷。」因此，民間相信，如果正月初一天晴，是年雞則繁育，陰雨雞則不旺；初二陰晴兆狗；初三日陽晴則兆豬，以此類推。正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主一年出入順利，人口平安，生丁繁衍；若陰晦則兆災患。

漢朝開始有「人日」節俗，魏晉後開始重視。在古代，「人日」有戴「人勝」的習俗。「人勝」是一種頭飾，又叫「彩勝」、「華勝」，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人貼於屏風或窗戶，也戴在頭髮上，因此，「人日」也稱「人勝節」。過去在「人日」這天，中國一些地方有「麻稈點天燈」、「用豆熬粥治頭疼」、「婦女遛彎祛百病」、「登高賦詩」等習俗。唐高適《人日寄杜二拾遺》詩云：「人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。今年人日空相憶，明年人日知何處？」

農曆正月初七，廣州人俗稱「眾人生日」，有吃七菜羹、扎五彩絲等習俗。

人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢髮上，既代表吉利，又是一種裝飾。民國以前，人日這天青年男女結伴到郊外遊玩，選「人日皇后」，中選者主持一天的活動。年長者則登上觀音山（今越秀山）或白雲山飲酒、吟詩作賦；女的去神廟參神，男的到花地（今芳村區）賞花或拜黃大仙廟。

專家介紹說，這一天，中國南方一些地區有「撈魚生（類似吃生魚片）」的習俗，寓意越撈越高、步步高升。此外，一些地方在這天還有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為「人日子」。正月初七、十七、二十七，此三天分別為小孩兒、大人和老人的「日子」，誰要過「日子」就要吃麵條。

在該日吃攤煎餅和七寶羹：攤煎餅，要吃春餅卷「盒子菜」(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅「熏天」。七寶羹，用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽，如此種種。

初七人日吃七菜羹來年大豐收

在中國傳統習俗中，大年初七「人日」，人人過生日，要以七種蔬菜，煮成七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。

人日吃了「七菜羹」，也代表新年已告一段落，明天初八應該重新打起精神，開始努力工作了。

古時逢人日，除了吃「七菜羹」，還有吃「及第粥」與「吃麵線」等象徵吉祥如意、步高升的食物。「及第粥」的主要材料是豬潤（豬肝）和豬腸，潤者富潤之意，而「腸」音與「長」同，也就是長生富貴之意。大家都希望人日富潤長壽。

在台灣地區，大年初七稱為」七元」，也就是人的生日，所以這一天要吃素麵線。華人慶生日，多有吃麵線的習慣，長長的麵線就是代表富貴長壽，所以，初七吃麵線，也含自己慶祝生日的意義。早期人日還有吞赤豆的習俗，流傳人日吞赤豆，長年不生病。時至今日，吞赤豆的風氣已經消失。

在中國有些地區還有人日「補天穿」的習俗，說是人日多陰，好像天穿了洞，要幫它補一補，以免大雨成災。於是以年糕祭神，叫做補天。（來源：「領導幹部學國學」微信公號「gxjt2014」)

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