吃水果最佳的時間

飯後水果餐 健康有危害 衛生部副部長王隴德不久前在《人民日報》上發表署名文章《中國人需要一場膳食革命》,指出"目前中國人的膳食是否科學合理,這是一個值得深思的問題。"在油脂消費過多、穀類食物消費偏低,導致城鄉居民鈣、鐵、維生素A等微量元素攝入不足等問題之外,王副部長特意指出,就拿我們每天都在吃的水果來講,就存在很大的問題:一個是吃的量還遠遠不夠,另一個是吃的順序不對,飯後吃水果已經成了中國人在膳食消費中的習慣,卻沒想到它對健康具有一定危害。 水果不是零食 每天吃水裡量:在發達國家的300克以上,《中國居民膳食指南》推薦的100-200克。即使是城市居民,水果的攝入量也僅略高於鄉村,為69.3克。 應該每天必吃 正確的做法就是"每天必吃",而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃,這是保證健康的基本數量。 水果中含有非常豐富的營養成分,主要是碳水化合物、維生素和礦物質,還有有益於人體健康的生物活性物質,像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿蔔素和一些B族維生素,這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明,經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分,可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。 雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處,但由於水果不需烹調,生食能避免營養素在烹調中的損失,最大發揮其營養作用。因此,水果的營養作用是其他食物所不能取代的。 飯前吃才利於營養吸收 在吃水果的時間上,目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。 王隴德副部長在他的文章中指出:吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果,有很多好處。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。 另外,我們也要注意,不要在晚上臨睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。 飯後有13件事千萬不要做 不宜立即飲茶。 飯後立即飲茶, 會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,給胃增加負擔,並影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸,與食物中的鐵元素結合,阻止鐵在腸道的吸收;鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內瀦留的時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,所以進餐後不可立即飲茶,特別不要立即喝濃茶。 不宜立即吸煙。 飯後胃腸蠕動加強,熱量增加,人體各器官處於興奮狀態,血液循環加快。此時吸煙,人體吸收煙中有毒物質的能力也最強。 不宜立即吃冷飲。 老年人的腸胃對冷熱十分敏感,因而飯後立即吃冷飲極有可能引起胃痙攣,導致腹痛、腹瀉或消化不良。 不宜立即吃水果。 水果中富含單糖類物質,他們通常在小腸吸收,但飯後他們卻不易立即進入小腸而滯留於胃中;因為食物進入胃內,須經過1~2小時的消化過程,才能緩慢排出,飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內,如停留時間過長,單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。同時,吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果,因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質,與含有鞣酸的水果很快同食,容易形成不易消化的物質,引起胃腸不適。吃水果最好在飯後2~3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品,再吃一些桔子、檸檬則有益處,因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑,而桔子等含有豐富的維生素C,可有效抑制亞硝酸鈉的合成,有利人體健康。 不宜立即刷牙。 否則會使鬆弛的牙釉質受損。 不宜立即洗澡。 洗澡會促使四肢皮膚血管擴張血液彙集身體表面,使胃腸血流量減少,消化液分泌減少,降低消化功能;若經常飯後洗澡,會引起胃腸疾病。另外,還易導致冠心病者發生心絞痛和心肌梗塞,尤其是對高血壓、高血脂者更為危險。飯後1~3個小時洗澡比較適宜。 不宜立即散步。 飯後胃處於充盈狀態,即使是很輕微的運動也會使胃受到震動,增加胃腸負擔,影響消化功能。飯後大量血液集中到消化道,大腦供血相對減少而出現輕微的缺血,因而有昏昏欲睡的感覺,此時散步,尤其是老年人,易出意外。飯後立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的人可導致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯後宜靜坐30分鐘再活動。 不宜立即運動。 飯後半小時內,胃因接納了食物而變得十分沉重。此時參加運動(即便是散步等輕微運動)會使胃飽受「動蕩」之苦,使消化功能受到影響;長此下去甚至會引發胃病。因此,老年人用餐後最好坐上半小時,然後再外出從事散步等輕量活動。 不宜馬上松褲帶。 因為飯後立即松褲帶會使腹腔內壓力突然下降,消化道的支持作用減弱,致使消化器官和韌帶的負荷增大,促使胃腸蠕動加劇,容易發生腸扭轉,腸梗阻,以及導致胃下垂等。 不宜立即伏案工作。 飯後馬上伏案工作會影響人體對消化器官的供血量,不利於充分吸收營養。 不宜立即看書讀報。 飯後讀書看報或思考問題,會使血液集中於大腦,從而導致消化系統血液量相對減少,影響食物消化。 不宜立即唱卡拉OK。 首先,不論是在家吃飯或是到餐廳用餐,多數人都希望有一個靜謐舒適的就餐環境,而卡拉OK所產生的強烈聲音刺激以及個別不文明食客走腔跑調的嚎叫怪唱,對同時就餐的多數客人無疑造成了精神上的折磨。其次,吃飽後人的胃容量增大,胃壁變薄,血流量增加。這時唱歌,會使隔膜下移,腹腔壓力增大,輕則引起消化不良,重則引發胃腸不適及其他病症。另外,如果吃飯時飲酒者,隨著酒精的刺激,人的喉頭、聲帶自然充血,此時卡拉OK,會加重喉頭、聲帶的充血和水腫,極易引起急性咽喉炎。因此,飽餐後應休息一段時間再唱歌。 不宜立即上床。 因為剛吃了飯,胃內充滿食物,消化機能正處於運動狀態,這時睡覺會影響胃的消化,不利於食物的吸收。同時,飯後腦部供血不足,如果飯後立即上床,很容易因大腦局部供血不足而導致中風。另外,入睡後,人體新陳代謝率降低,易使攝入食物中所含熱量轉變為脂肪而使人發胖早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變成銅了 ,「金銀銅」之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。其中的道理是,人在早起時供應大腦的肝糖耗盡,這時吃水果可以儘快補充糖份。而且,早上吃水果,各種維生素和養分易被吸收。但是從消化方面來看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出,選擇吃水果的時間要有講究,並不是說早上吃就特別好,晚上吃就特不好。在餐前食用有利於刺激食慾,在餐後食用有利於事物的消化和吸收。水果本身內含酵素,如想讓酵素在身體中產生不同的作用,最好考慮食用的時間,也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如:香蕉:香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。菠蘿:新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即「胃柿石」,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。紅棗:含有大量維生素C,故有「天然維生素C丸」之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。水果宜在飯前吃很多人在吃水果的時間上,存在一個極大的誤區:把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。普通人飯前一小時,和飯後一小時人們通常認為飯後吃水果最佳,台灣一教授卻提出新見解,強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是:水果屬生食,吃生食後再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利於保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外,飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉,故餐後需待一小時後再吃水果。--我總在牛A和牛C之間徘徊!~~空談誤國!~實幹興邦!~ 什麼時候吃水果最佳「早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變成銅了。」水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸鹼平衡、電解質平衡不可缺少的。專家分析,「金銀銅」之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。其中的道理是,人在早起時供應大腦的肝糖耗盡,這時吃水果可以儘快補充糖份。而且,早上吃水果,各種維生素和養分易被吸收。但是從消化方面來看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出,選擇吃水果的時間要有講究,並不是說早上吃就特別好,晚上吃就特別不好。在餐前食用有利於刺激食慾,在餐後食用有利於事物的消化和吸收。水果本身內含酵素,如想讓酵素在身體中產生不同的作用,最好考慮食用的時間,也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如:香蕉:香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。菠蘿:新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即「胃柿石」,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但別空腹食用,脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。紅棗:含有大量維生素C,故有「天然維生素C丸」之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。飯後水果餐 健康有危害 衛生部副部長王隴德不久前在《人民日報》上發表署名文章《中國人需要一場膳食革命》,指出"目前中國人的膳食是否科學合理,這是一個值得深思的問題。"在油脂消費過多、穀類食物消費偏低,導致城鄉居民鈣、鐵、維生素A等微量元素攝入不足等問題之外,王副部長特意指出,就拿我們每天都在吃的水果來講,就存在很大的問題:一個是吃的量還遠遠不夠,另一個是吃的順序不對,飯後吃水果已經成了中國人在膳食消費中的習慣,卻沒想到它對健康具有一定危害。 水果不是零食 在中國居民的膳食中,水果一般是作為"零食"和"甜品"的。很多人,特別是成年男性,普遍把水果當成"零食",平時很少吃;還有人把水果當成"甜品",認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首,敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識,減少了他們攝取水果的積極性,導致膳食中的水果攝入量不夠。 2002年中國膳食與健康的調查結果顯示,中國城鄉居民的膳食中,每人每天平均食用水果的數量是45.7克,這個數字不僅遠遠少於發達國家的300克以上,也遠遠低於《中國居民膳食指南》推薦的100-200克。即使是城市居民,水果的攝入量也僅略高於鄉村,為69.3克。 應該每天必吃 水果不是可有可無的零食,相反,它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此,正確的做法就是"每天必吃",而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃,這是保證健康的基本數量。 水果中含有非常豐富的營養成分,主要是碳水化合物、維生素和礦物質,還有有益於人體健康的生物活性物質,像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿蔔素和一些B族維生素,這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明,經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度;水果中含有許多抗氧化成分,可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。 雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處,但由於水果不需烹調,生食能避免營養素在烹調中的損失,最大發揮其營養作用。因此,水果的營養作用是其他食物所不能取代的。 飯前吃才利於營養吸收 在吃水果的時間上,目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。 王隴德副部長在他的文章中指出:吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果,有很多好處。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。 另外,我們也要注意,不要在晚上臨睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。 飯後有13件事千萬不要做 不宜立即飲茶。 飯後立即飲茶, 會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,給胃增加負擔,並影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸,與食物中的鐵元素結合,阻止鐵在腸道的吸收;鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內瀦留的時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,所以進餐後不可立即飲茶,特別不要立即喝濃茶。 不宜立即吸煙。 飯後胃腸蠕動加強,熱量增加,人體各器官處於興奮狀態,血液循環加快。此時吸煙,人體吸收煙中有毒物質的能力也最強。 不宜立即吃冷飲。 老年人的腸胃對冷熱十分敏感,因而飯後立即吃冷飲極有可能引起胃痙攣,導致腹痛、腹瀉或消化不良。 不宜立即吃水果。 水果中富含單糖類物質,他們通常在小腸吸收,但飯後他們卻不易立即進入小腸而滯留於胃中;因為食物進入胃內,須經過1~2小時的消化過程,才能緩慢排出,飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內,如停留時間過長,單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀。同時,吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果,因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質,與含有鞣酸的水果很快同食,容易形成不易消化的物質,引起胃腸不適。吃水果最好在飯後2~3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品,再吃一些桔子、檸檬則有益處,因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑,而桔子等含有豐富的維生素C,可有效抑制亞硝酸鈉的合成,有利人體健康。 不宜立即刷牙。 否則會使鬆弛的牙釉質受損。 不宜立即洗澡。 洗澡會促使四肢皮膚血管擴張血液彙集身體表面,使胃腸血流量減少,消化液分泌減少,降低消化功能;若經常飯後洗澡,會引起胃腸疾病。另外,還易導致冠心病者發生心絞痛和心肌梗塞,尤其是對高血壓、高血脂者更為危險。飯後1~3個小時洗澡比較適宜。 不宜立即散步。 飯後胃處於充盈狀態,即使是很輕微的運動也會使胃受到震動,增加胃腸負擔,影響消化功能。飯後大量血液集中到消化道,大腦供血相對減少而出現輕微的缺血,因而有昏昏欲睡的感覺,此時散步,尤其是老年人,易出意外。飯後立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的人可導致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯後宜靜坐30分鐘再活動。 不宜立即運動。 飯後半小時內,胃因接納了食物而變得十分沉重。此時參加運動(即便是散步等輕微運動)會使胃飽受「動蕩」之苦,使消化功能受到影響;長此下去甚至會引發胃病。因此,老年人用餐後最好坐上半小時,然後再外出從事散步等輕量活動。 不宜馬上松褲帶。 因為飯後立即松褲帶會使腹腔內壓力突然下降,消化道的支持作用減弱,致使消化器官和韌帶的負荷增大,促使胃腸蠕動加劇,容易發生腸扭轉,腸梗阻,以及導致胃下垂等。 不宜立即伏案工作。 飯後馬上伏案工作會影響人體對消化器官的供血量,不利於充分吸收營養。 不宜立即看書讀報。 飯後讀書看報或思考問題,會使血液集中於大腦,從而導致消化系統血液量相對減少,影響食物消化。 不宜立即唱卡拉OK。 首先,不論是在家吃飯或是到餐廳用餐,多數人都希望有一個靜謐舒適的就餐環境,而卡拉OK所產生的強烈聲音刺激以及個別不文明食客走腔跑調的嚎叫怪唱,對同時就餐的多數客人無疑造成了精神上的折磨。其次,吃飽後人的胃容量增大,胃壁變薄,血流量增加。這時唱歌,會使隔膜下移,腹腔壓力增大,輕則引起消化不良,重則引發胃腸不適及其他病症。另外,如果吃飯時飲酒者,隨著酒精的刺激,人的喉頭、聲帶自然充血,此時卡拉OK,會加重喉頭、聲帶的充血和水腫,極易引起急性咽喉炎。因此,飽餐後應休息一段時間再唱歌。 不宜立即上床。 因為剛吃了飯,胃內充滿食物,消化機能正處於運動狀態,這時睡覺會影響胃的消化,不利於食物的吸收。同時,飯後腦部供血不足,如果飯後立即上床,很容易因大腦局部供血不足而導致中風。另外,入睡後,人體新陳代謝率降低,易使攝入食物中所含熱量轉變為脂肪而使人發胖 早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變成銅了 ,「金銀銅」之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。其中的道理是,人在早起時供應大腦的肝糖耗盡,這時吃水果可以盡 快補充糖份。而且,早上吃水果,各種維生素和養分易被吸收。但是從消化方面來看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出,選擇吃水果的時間要有講究,並不是說早上吃就特別好,晚上吃就特 不好。在餐前食用有利於刺激食慾,在餐後食用有利於事物的消化和吸收。水果本身內含酵素,如想讓酵素在身體中產生不同的作用,最好考慮食用的時間,也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如:香蕉:香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。菠蘿:新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即「胃柿石」,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。紅棗:含有大量維生素C,故有「天然維生素C丸」之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。水果宜在飯前吃很多人在吃水果的時間上,存在一個極大的誤區:把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。普通人飯前一小時,和飯後一小時人們通常認為飯後吃水果最佳,台灣一教授卻提出新見解,強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是:水果屬生食,吃生食後再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利於保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外,飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉,故餐後需待一小時後再吃水果。--我總在牛A和牛C之間徘徊!~~空談誤國!~實幹興邦!~ 什麼時候吃水果最佳「早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變成銅了。」水果是人民膳食生活中維生素A和C的主要來源。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸鹼平衡、電解質平衡不可缺少的。專家分析,「金銀銅」之說換言之就是早上吃水果營養價值最高、晚上吃水果營養價值最低。其中的道理是,人在早起時供應大腦的肝糖耗盡,這時吃水果可以儘快補充糖份。而且,早上吃水果,各種維生素和養分易被吸收。但是從消化方面來看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黃連珍教授也指出,選擇吃水果的時間要有講究,並不是說早上吃就特別好,晚上吃就特別不好。在餐前食用有利於刺激食慾,在餐後食用有利於事物的消化和吸收。水果本身內含酵素,如想讓酵素在身體中產生不同的作用,最好考慮食用的時間,也要根據各個人不同個體自身的情況而定。如:香蕉:香蕉含有很高的鉀,對心臟和肌肉的功能有益,同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。菠蘿:新鮮菠蘿含蛋白酶,如果空腹食,菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁。有少數人還會引起過敏反應,宜在餐後食用。柿子:柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質,早上空腹食用,胃酸會與之作用,形成凝塊,即「胃柿石」,嚴重影響消化功能,宜飯後或晚上食用。山楂:山楂無論是鮮果還是其製品,均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但別空腹食用,脾胃虛弱者則不可以在清早進食,胃炎和胃酸過多者要少食。紅棗:含有大量維生素C,故有「天然維生素C丸」之美稱。但是胃痛腹脹,消化不良的人要忌食,建議餐前食用。主辦單位: 杭州市信息中心網站運維:杭州國祥科技有限公司回答者:主辦單位: 杭州市信息中心網站運維:杭州國祥科技有限公司回答者:
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