香港禮賓府  〈213〉

燕窩釀蟹蓋

燕窩釀雞翼

蟹粉蝦丸

櫻花蝦配鵝肝炒飯

香港禮賓府是香港特別行政區行政長官的正式官邸所在地，亦是香港政府接待來賓的場所，一些重要典禮亦於這裡舉行。禮賓府位於香港島中環半山上亞厘畢道，港英時期稱為的總督府，為香港總督的官邸，現在已經成為行政長官的官邸。禮賓府有逾150年的歷史，見證香港的歷史及發展，包括港英政府、香港日治時期及香港政府的管治。現如今，香港禮賓府已經被列為香港法定古迹。1855年，香港第四任總督寶寧爵士遷入，成為首位入住的總督。直至1997年香港回歸中國前，先後有25位香港總督以這座建築物作為官邸。1891年，總督府加建了設有宴會廳的新翼。日軍佔領香港期間，又加建中央高塔樓；塔樓矗立於主建築物和新翼之間的原有石階上，把兩座建築物連接起來，外觀雅緻，表現出平實的日式風格。其後，歷任總督曾命人改建總督府及府內花園，香港禮賓府因此糅合了多種建築風格，別具特色，反映出香港歷史的多番變遷，但整體外貌仍展現出莊嚴典雅的氣派。

柱候炆安格斯牛腩

蟹粉石榴球

蟹粉蝦丸

香煎黑松露藕餅

蟹粉酥炸桶蚝

蟹粉水晶蝦球皇

鮮准山配話梅山楂醬

鮮蟹肉大良炒鮮奶

鮮蟹鉗大良炒鮮奶

五味炸子雞

威士忌醉乳鴿

桃子炆牛腩

素炒藕片

師傅金錢雞

生拆蟹粉撈麵

糯米釀魷魚筒

籠仔花雕龍蝦蒸陳川粉

禮賓傅經典盤菜

老細黃金蟹粉撈飯

撈撈發大財

精裝蘿蔔糕

金龍薈萃

金華火腿龍蝦卷

金華火腿金蚝卷

家鄉釀鯪魚

家肥屋潤

黃金南瓜盅

花雕蒸蟹配陳村粉

紅燒元蹄

紅酒燴安格斯牛腩

海鮮木瓜盅

海膽蜆肉煲仔炒飯

桂花鮑魚炒素翅

宮爆明蝦球

福袋糯米釀雞

芙蓉蟹粉官燕盞

鳳凰展翅

鵝肝蝦多士

鵝肝拼豆腐

冬蟲草燉烏雞

大良野雞卷

大白鱔老雞燉咸酸菜湯

蔥爆花膠

充滿山楂與熱情果風味

菜膽北菇燉花膠

冰鎮醉鮑魚

百花釀蟹鉗

白松露瑤柱蛋白燴飯

白松露配鮮蟹肉大良炒鮮奶

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