?水果豐收季，自製果醬別忘記！
鮮果醬
桂花山楂醬
山楂600g、冰糖150g、糖桂花3大勺、檸檬、桂花干
步驟
1.將山楂洗凈，去梗去籽
2.將山楂打碎或打成泥狀，放入麵包桶，擠入少許檸檬汁
3.麵包機選擇果醬功能，開始工作
4.準備適量冰糖，稱重，放入小半碗水中，慢慢加熱溶解，冰糖多少看個人口味調節
5.將糖水倒入桶中，麵包機一邊加熱一邊攪拌繼續工作
6.大約加熱30分鐘左右，加入三大勺糖桂花，這時可以取一些醬嘗嘗甜度，根據喜好增減糖桂花
7.麵包機繼續工作，果醬越來越細膩，繼續熬煮
8.將容器洗凈，煮一鍋開水，將容器放入煮5分鐘消毒，取出瀝干
9.45分鐘之後，果醬熬煮完畢，濃稠狀，撒上干桂花少許攪拌，裝入容器中，蓋蓋倒扣冷卻即可
蜜柚果醬
柚子1個、冰糖
步驟
1.把柚子放進溫水盆里浸泡十分鐘。柚子上撒一點食用鹽，用手搓洗乾淨，或用小刀子輕輕把表皮刮洗乾淨。
2.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分。
3.把刮下來的柚子皮切成絲。
4.切成絲的柚子皮用淡鹽水泡兩三個小時。
5.去掉柚子裡邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉。
6.果肉用手撕成小粒，一個讓你臉紅的微信:hs4384，臉紅也得加額越小越好。
7.撕好的柚子果肉放入鍋中，放入小半碗清水。加入冰糖。
8.加入泡過的柚子皮絲。
9.大火燒沸，轉小火
10.大概煮了20分鐘左右樣子。
11.煮了快40分鐘，柚子絲已經變得半透明。還要繼續煮。這時要時常攪動，防止粘鍋。
12.煮了大概60分鐘，已經快沒有湯汁了。
13.用勺子盛出一些仔細看看，柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火。 直接裝入沸水煮過的瓶子中即可。
金桔果醬
金桔500g、冰糖200g、水400ml
步驟
1.準備好材料。
2.金桔放入水裡用淡鹽水浸泡30分鐘後清洗乾淨擦乾水份。
3.攔腰對半切開。
4.用吃飯的不鏽鋼勺子柄的尖頭挑掉籽。
5.切成細絲。
6.和冰糖一起加入鍋中，倒入約400ml的水（以剛好沒過金桔為好）。
7.另起鍋燒開水後，果醬瓶用涼水沖洗乾淨，放入煮5分鐘消毒。拿出倒扣控干水份。
8.大火燒開後轉中小火熬制約30分鐘至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底。
9.煮至金桔皮變的有點透明，量明顯變少。熬到果醬的濃稠狀態。
趁熱裝入煮過的果醬瓶中，倒扣30分鐘後放冰箱冷藏。一個讓人臉紅的微信：lianhong89 臉紅也要加呀。
獼猴桃果醬
獼猴桃1200g、砂糖400g、鮮榨檸檬汁30ml
步驟
1.把獼猴桃的皮削掉
2.再把中間的心去掉,得出的果肉大概800克左右
3.把果肉切成小丁
4.放入玻璃碗里,加入30一40毫升的檸檬汁和所有的糖拌勻,蓋上蓋,並置於冰箱冷藏腌制隔夜或4小時以上
5.將腌制好的獼猴桃倒入厚低不鏽鋼鍋里,用中火熬煮,在熬煮的過程中所產生的泡沫要盡量撈出不要
6.將果肉煮至軟爛時,用手持電動攪拌器將果肉打碎
7.繼續中小火將果醬煮至濃稠即可,趁熱裝入高溫消毒過的玻璃罐中,倒置冷卻,再移入冰箱冷藏
草莓半果醬
草莓300g、細砂糖200g、水70g
步驟
1.混合細砂糖和水，加熱到140度
2.加入整顆洗乾淨的草莓，熬煮到稍沸騰，立刻關火，放涼
3.放涼到砂糖變白，凝固後，再用小火讓糖溶解
4.溶解後再關火放涼，如此反覆操作4-5次，直到糖份滲入草莓，草莓變得很柔軟
無糖李子果醬
李子700g、清水50ml
步驟
1.將李子清洗乾淨。
2.剝好皮的李子放進煮鍋，鍋里放一點點水，剛好濕潤鍋底。
3.開中火煮，慢慢地果肉全部煮化了，果核就露出來了，將核一個個地撿出。
4.再繼續煮，直到濃稠。
5.趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中，並且倒置。
香橙果醬
麥芽糖40克、橙子500克、冰糖100克、水、鹽
步驟
1.橙子洗乾淨。
2.切成四瓣，把果肉取出。
3.放入料理機內打碎。
4.把汁水過濾一下，留下稠些的果肉。
5.鍋里放入冰糖，少加一點水，水開後煮到糖化。
6.把打碎的果肉放進去加熱。
7.加入少量的鹽。
8.加入麥芽糖。
9.熬到粘稠。
10.裝入瓶中，倒扣放涼。
11.盡量在兩星期內吃完，否則會變質。
推薦閱讀：
※正月里躲星改運消災秘法，別忘記！
※誤入桃源，忘記紅塵歸路
※忘記你我做不到
※我沒有忘記你我的朋友
※二十世紀不能忘記的美麗面孔