【紅燒豬蹄(高壓鍋版)的家常做法】紅燒豬蹄(高壓鍋版)怎麼做好吃
06-06
紅燒豬蹄(高壓鍋版)食材介紹
紅燒醬油(適量) 生抽(適量) 蔥姜蒜(適量) 香葉(1片) 鹽(少許) 雞精(少許)
紅燒豬蹄(高壓鍋版)的做法步驟:
1.豬蹄洗乾淨,冷水下鍋焯一下水。(豬蹄商販剁好的)
2.準備好蔥姜蒜和八角,香葉。
3.把豬蹄放入高壓鍋里,加入蔥姜蒜,八角,香葉,冰糖,料酒,生抽,紅燒醬油。
4.蓋上鍋蓋大火煮至高壓鍋上氣,轉小火再煮十分鐘即可。
5.把煮好的豬蹄連湯倒入炒鍋里,開大火收汁。
6.收到湯汁濃稠時嘗一下味道,如果味道剛好就不用加鹽和雞精了,反之可以加入少許的鹽和雞精就可以了。
7.成品圖。
做菜網小貼士
高壓鍋小火煮的時候不要煮太久了,不然豬蹄太爛了影響口感。用高壓鍋煮是為了節省時間的,可以根據自己口味調入調料。
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