【製作方法】花生杏仁酥餅的做法

06-06

花生杏仁酥餅的原料：花生醬50g、杏仁片1把

　　花生杏仁酥餅的配料：雞蛋1隻、小麥粉100g

　　花生杏仁酥餅的調料：花生油40g、黃油20g、玉米澱粉30g、白砂糖40g、鹽6g、泡打粉5g

花生杏仁酥餅的做法：

　　1、首先準備好材料，黃油室溫軟化，花生油再加入後一起用打蛋器打發，再加入1隻雞蛋和花生醬1大勺，接著用篩子篩入所有粉類，再加入杏仁。

　　2、攪拌均勻，成油麵團，再用雙手合掌心揉成一個個均勻的小糰子，放在墊好錫紙的烤盤上，然後用小叉子橫著豎著的輕輕壓一下，就成了酥餅的模了，簡單吧?不用模具。

　　3、烤箱預熱180度上下火，接著12分鐘後關火，繼續悶在烤箱里6分鐘，拿出來冷卻後就可以吃啦。

　　4、OK，就這樣完工，快快嘗嘗自己親自動手做的花生杏仁酥餅吧。

　　溫馨提示：

　　1、這款酥餅是懶人做法，做法很簡單不用太多複雜的材料也不需要模具和手捏什麼的，只需要一把小叉子。

　　2、烤箱預熱的時候如果烤盤是實心的那種，那上火170度。

　　吃出健康：

　　花生：

　　花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。

　　杏仁：

　　1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

　　3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

　　4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

　　5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!

美食禁忌：

　　花生：

　　花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用;花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內熱上火者不宜食用。

　　杏仁:

　　1、杏仁不可與小米同食。

　　2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等葯同用。

　　3、杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

　　4、杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。