【百家講壇】 大故宮（第一部）（十九）乾清三宴

(明清的乾清宮，舉行過多次宴會，可以說是不勝枚舉。乾清宮是後三宮之首，明清兩代皇帝都曾經把這裡作為寢官，在這裡居住、召見大臣、批閱奏章、處理日常政務、接見外國使節、舉行宴筵。特別是在康乾盛世，康熙和乾隆兩位皇帝，都曾經在乾清宮，舉辦過規模宏大的千叟宴。什麼叫做千叟宴?什麼樣的人才能參加千叟宴?筵席之上，都會準備哪些食物?在推杯換盞間，又會發生哪些鮮為人知的故事?今夭，讓我們一同走近乾清宮，一同領略皇家的絕世盛宴。)明清的乾清宮舉行過多次宴會，不勝枚舉。但是清代的記載過不少。今天特別講乾清宮三次大的宴會，是康熙大宴、乾隆大宴和嘉慶大宴。先說康熙大宴。康熙兩次在五十二年與六十一年。五十二年時，他是剛好六十歲。康熙二十多歲的時候，不敢想活到三十歲，眼看六十了，很高興，他三月十八日生，也是清朝的國慶日。清朝有規定，皇帝生日就是國慶日。所以格外重要。在暢春園，從皇宮到這兒大約三十里，沿途搭的彩棚，非常漂亮。宴會中心在暢春園的宮門前頭，有6845人參加。加上其他人員，接近／L千人。康熙五十二年這次宴會，是雖有千叟之實，卻沒其名。千叟是指一千人上的老人宴會。尊老，是我們中華的優良傳統，在遠古是不是這樣。遠古吃飯困難，六十花甲子的故事，就人到了六十歲，兒子在山裡挖洞，送去洞里，可以點油燈，兒子給父母送飯，是隔三差五地送，油燈耗光，就不送了，餓死了。這個故事是不是真的?不必考究，是傳說。遠古的確有時代生產力低下，對老人不夠尊重，顧不上老人了。但是隨著經濟發展，文明越來越高，逐漸養成了尊老人風尚。在清也是提倡，舉行千叟宴就是表現。這個名稱是在康熙六十一年才有。這一年，康熙執政滿了六十年，他也高興，這一年六十九歲。查查歷史有多少位皇帝超過他，奏報說，「覽自秦漢以下，稱帝者一百九十有三，享祚綿長，無如朕之久者。」l93個皇帝中像這樣滿六十年的沒有過。他要舉行千叟宴，這次在乾清宮舉行。這在當時規模很大。分兩場，初二與初五，初二是680人，主要是王公大臣，及65歲以上的人參加。從乾清宮裡到外，一桌桌地擺。初五是漢官員等六十五歲以上的，是540人。康熙寫一首詩，並把這次宴席稱為千叟宴。詩是這樣的：「百里山川積素妍，古稀白髮會瓊筵。還須尚齒勿尊爵，且向長眉拜瑞年。」按年齡大小擺席。「莫訝君臣同健壯，願偕仇兆共昌延。萬機惟我無休暇，七十衰齡未歇肩。」近七十還沒離休呢。他／L歲繼位，在位六十一年，在皇朝歷史上是在位最長的一位。他後期中原四十年沒有戰爭。這是唯一一位。康熙說，主要不是在位六十年，而是主要提倡養老尊賢。「近來士大夫只率居官之賢否，而移風易俗之實政，入孝出弟之本心，未暇講究。」當時不講孝悌，不對，特別要講養老尊賢，所以舉辦千叟宴。宴會快結束時說，諸位老者，回鄉，要廣泛宣傳尊老。

乾隆大宴。一千人以上的宴會兩次，一是乾隆五十年，在乾清宮，二是嘉慶元年。乾隆學爺爺，也要舉行，就選擇在乾隆五十年，他是大慶。但是雍正沒有，沒由頭，在位只十三年。雍正活了58歲，也沒理由。乾隆繼位五十年，在乾清宮舉行。乾隆五十年，l785年正月，六十歲以上的老人就可以參加，做詩。寫了3429首詩，並出了集子。正月初六，乾隆到了乾清宮，擺了八百桌，參加的有王公大臣，尚書侍郎，蒙古的貝勒等，入席坐的是三千人，有攙扶來的敬酒的沒算。乾隆是坐寶座的，乾清宮裡是一品大臣年齡在九十歲以上的，也是按年齡與官爵來排座的。這次隆重，有樂隊，乾隆敬酒。皇子皇孫曾孫等代替他敬酒。賜茶賜飯，一道道地，嚴肅。還送禮。送什麼呢?送文玩呀什麼的。有拐杖，頭是鳩，叫鳩杖，每人送一根。叫鳩杖是為什麼呢?典故出在《周禮》，「中春羅春鳥，獻鳩以養國老。」四月捕鳥獻給老人，捕鳩鳥，「王杖長九尺，端以鳩鳥為飾，鳩者，不噎之鳥也。」(《後漢書》)杖子把手處刻個鳩的形象，是因為它吃東西…自，應該是頤養天年的意思。乾隆發的拐杖是用犀牛角刻的，竿是黃花梨做的。長86 5厘米。現在還保存了，是非常珍貴的。這拐杖還用銀片鑲一百個壽字。還發給平民一些銀牌，有字，「御賜」「養老」「乾隆五十年千叟宴」，重量不一樣，還可以賣了換錢。現在成了珍貴的文物。最大的一百零五歲，郭鍾岳，從福建來，坐在御座邊，乾隆給他倒酒。這人有故事，99歲參加舉人考試，報告給乾隆，賞了舉人，讓他來北京參加會試。一百歲時，到北京考試，貢院考三場，乾隆賜進士。五年後，乾隆五十年，1 05歲到北京參加千叟宴，五十五年，l790年時ll0歲，給乾隆祝賀。賞賜他鴻臚寺少卿。還有一個武人俞，香樹的妻弟，學過詩，不是會寫詩嗎?(錢陳群是香樹。)乾隆記憶力超強，將二人聯繫起來。還是說做不好，俞是比較低調。還有外國使臣，像朝鮮國王派的李(火彤)，賜了許多東西讓他帶回朝鮮。

我有一份千叟宴的萊單，一等桌張，位置在殿內廊下兩旁，參加人員是王公一品大臣與外國使臣；「每席，火鍋兩個，銀制的和錫制的各一個，煺羊肉片一個，羊尾燒鹿肉一盤，煺羊肉烏口(此字模糊了)一盤。葷萊四碗，蒸食壽意一盤，爐食壽意一盤，螺螄盒小萊二個，烏木箸二隻，另備肉絲燙飯。」二等桌張，位置在丹墀甬路和丹墀以下，人員是三品至九品官員，蒙古台吉，兵民。每席配：火鍋兩個，銅製的，脆羊肉片一個，煺羊肉一盤，燒狍肉一盤。蒸食壽一盤，爐食壽意一盤，螺螄盒小萊二個，烏木箸二隻，另備肉絲燙飯。這些萊有特點，以火鍋為主，有小萊，有燙飯。為什麼呢?滿洲的習慣，而且還有正月。比較適合，考慮了季節與風俗習慣。最後，「京畿及各旗籍兵民，踴躍偕來，相預盛典，龐眉皓首，矍鑠盈廷，實為吉祥盛事。

三講嘉慶大宴。主要在嘉慶元年，正月初一，乾隆皇帝退位，嘉慶登極，舉行授受大典。這次有相似處。乾隆皇帝與嘉慶帝過年怎麼過?看看乾隆這一年，86歲。初一這天，零時起床準備。一時，到欽安殿祭拜，二時到奉先殿祭祖，三時到御藥房祭拜。四時到堂子祭神祭天，五時到中正殿等拜佛，六時到慈寧宮拜年，七時到中和殿接受內大臣們朝賀，同時準備。八時到太殿舉行大典，百官舉行大團拜，並舉行授受大典。結束後，回到乾清宮，上午十點左右，接受皇后等拜年。十一點，到大高玄殿祭拜。再到北海，在闡福寺祭拜。十二時，到乾清宮舉行宴會。到下午五點，基本結束。大約十七個小時，他不停地進行新春的活動。初二初三是宴會，初四是千叟宴。到正月十四十五十六，各種宴會，春節才算結束。這些宴會能讓我們思考到什麼?積極意義在：倡導尊老敬賢的社會風尚；有利於民族凝聚與社會安定；朝鮮安南泰國尼泊爾等使臣來參加，有利於擴大清對東亞影響。有利於文化交流。

推薦閱讀：