三高糖尿病:消化纖維的肚子,被牛肉雞腿腐敗了:田原對話著名中醫專家樊正倫

【小二導讀】

小時候,每天鹹菜配饅頭,過年時候殺只雞、燉條魚,調劑地有滋有味。後來生活好了,每天都是過年,什麼好吃什麼,總是怕營養不夠。可是營養補上來了,亞健康、糖尿病、高血壓、癌症……也一併「補」了進來。

老祖宗用了幾千年的時間,教會中國人平衡,但是顯然,現在這個平衡被打破了,好東西吃太多,用太多。

樊正倫教授有句話說得好:「拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子去對付那牛排呀,雞腿呀,你不得代謝病才怪呢!」

中秋即將到來之際,小二與大家分享田原老師與樊正倫教授,關於中國人應該怎麼吃、吃什麼的對話,給自己敲個警鐘,千萬別一時高興,三天小長假,又「多吃多佔」,滿足了味蕾,卻虧了健康。

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吃得好不等於身體好

田原:曾經有句老話叫人定勝天,這四個字甚至被當成很多人的座右銘,其實人還是要有所畏懼的。

樊正倫:當然。因為人是天地的產物,人不可能逃得出天地,這是祖先早已經告訴我們的。這點非常非常重要。

還要非常注意飲食,我們的祖先說:五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充。意思就是說五穀是養命的,人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質來維持,要靠無數具有生命力的種子,不論什麼民族,哪怕是以肉食為主,他也必須吃糧食,不吃糧食是活不了的。

為什麼?種子是什麼?種子是生命的延續呀。您看我們從馬王堆里挖出來的那個種子,已經上千年了,還能發芽,說明種子是有極強生命力的東西。現代很多人說我天天不吃五穀,我光吃菜,我就為了減肥,那就面有菜色了。

幾千年來,中華民族是以纖維食物為主的民族,這和外國人不一樣。你看外國人吃飯,一手拿刀子,一手拿叉子,大叉子叉上羊肉一烤,刀子一割,小叉子一叉就吃了。這是外國人的生活對吧?因為他以游牧為主,他們幾千年的遺傳基因,對肉類的消化能力要比中國人強得多,幾千年來他們就是這麼吃出來的。

田原:為什麼咱們生活水平越來越好了,身體素質反而越來越差,什麼心腦血管病、癌症……患者越來越多?看來多數是吃出來的。

樊正倫:「魚生火,肉生痰」,咱們中國人的肚子就不是消化大魚大肉的肚子。很多人都忘記了咱們的祖先是怎麼活過來的。外國人吃飯用刀叉,中國人吃飯就是兩根棍兒,原是以纖維性食物為主。《黃帝內經》講:五穀為養,五果為助,五畜為益。畜就是豬肉、羊肉。孔子還說過這樣的話:60歲以後的老人如果體力不行的話還要吃點肉。那就說明我們祖先在過去是以纖維性食物為主的,這是幾千年遺傳基因的結果,和西方人的飲食習慣是不一樣的。

再看今天,拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子,天天去消化什麼牛排啦、雞腿兒啦……(笑),或者不是天天吃菜就是天天吃肉,結果不是糖尿病就是血壓高。很多五十多歲四十多歲的,小時候餓著,改革開放後吃飽了,當了官吃好了,於是就吃成了高血壓、高血脂,而且是一種直線上升的趨勢。由於你拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子去對付那牛排呀,雞腿呀,你不得代謝病才怪呢!

田原:在中國古代,糖尿病是宮廷及富貴人家最容易得的病。

樊正倫:《黃帝內經》里講:「膏粱之變,足生大疔。」現在很多中國人都成了好食肉者,老年人還好一點,因為他胃口差了不敢多吃。飲食結構不是一代人能改變的,我想這是我們國人面臨的一個很重要的問題。

田原:如果血脂、血壓、血糖已經高了怎麼辦?

樊正倫:我建議大家吃一點雲南的三七粉。在所有的活血葯中,只有三七粉活血而不破氣。

它和人蔘是同一科屬的,一個長在東北,一個長在西南。貧瘠的土地是不長人蔘的,東北是木氣和水氣比較重的地方,肥厚濕潤的土地其性屬陰,長出來的人蔘是三枝五杈,它那個枝葉全是三和五,三、五是奇數,是陽數。它是一個從陰引陽的藥物,它的主要作用是把精化成氣,如果精不化氣的時候,用點人蔘,馬上氣就出來了。如果腎精已經很虧損了,你再吃點人蔘,本拔則木搖。

《周易》裡面說西南是土氣很重的地方,也是很肥沃的土地,三七生在西南,長在地下,所以也是三枝五杈。它外面的顏色是青的,裡面的顏色是黃的,青可入肝,肝是藏血之臟;黃可入脾胃,它可以益氣統血。很多人把三七當止血藥,甚至藥典上說三七隻能吃3克,多了就不行了,因為它止血,多了血就不流了。

我曾經親自到雲南做過考察,過去發配到雲南的人,都要被打殺威棒,你要買不通人,你這個殺威棒是免不了的。你要買通了獄卒,他就給你一大碗葯,在打殺威棒之前他給你喝了,它裡面主要的成分是三七,這是雲南的老農告訴我的。打完了以後的結果是什麼呢?下面的棒瘡兩天迅速消散,被打出了淤血它都能散掉。

但是一定要堅持,冰凍三尺非一日之寒,化凍也得九九八十一天,不要說我今天吃了兩次怎麼不下來?你要下來這麼快就像那凍肉從冰箱里拿出來,開水一泡一樣,功沒成,氣斷了。我自己也是每天早上5克三七粉,晚上5克三七粉,像沖便茶似的,沖了就喝下去。

摘自《生活處處有中醫》

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