三高糖尿病：消化纖維的肚子，被牛肉雞腿腐敗了：田原對話著名中醫專家樊正倫

【小二導讀】

小時候，每天鹹菜配饅頭，過年時候殺只雞、燉條魚，調劑地有滋有味。後來生活好了，每天都是過年，什麼好吃什麼，總是怕營養不夠。可是營養補上來了，亞健康、糖尿病、高血壓、癌症……也一併「補」了進來。

老祖宗用了幾千年的時間，教會中國人平衡，但是顯然，現在這個平衡被打破了，好東西吃太多，用太多。

樊正倫教授有句話說得好：「拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子去對付那牛排呀，雞腿呀，你不得代謝病才怪呢！」

中秋即將到來之際，小二與大家分享田原老師與樊正倫教授，關於中國人應該怎麼吃、吃什麼的對話，給自己敲個警鐘，千萬別一時高興，三天小長假，又「多吃多佔」，滿足了味蕾，卻虧了健康。

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吃得好不等於身體好

田原：曾經有句老話叫人定勝天，這四個字甚至被當成很多人的座右銘，其實人還是要有所畏懼的。

樊正倫：當然。因為人是天地的產物，人不可能逃得出天地，這是祖先早已經告訴我們的。這點非常非常重要。

還要非常注意飲食，我們的祖先說：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。意思就是說五穀是養命的，人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質來維持，要靠無數具有生命力的種子，不論什麼民族，哪怕是以肉食為主，他也必須吃糧食，不吃糧食是活不了的。

為什麼？種子是什麼？種子是生命的延續呀。您看我們從馬王堆里挖出來的那個種子，已經上千年了，還能發芽，說明種子是有極強生命力的東西。現代很多人說我天天不吃五穀，我光吃菜，我就為了減肥，那就面有菜色了。

幾千年來，中華民族是以纖維食物為主的民族，這和外國人不一樣。你看外國人吃飯，一手拿刀子，一手拿叉子，大叉子叉上羊肉一烤，刀子一割，小叉子一叉就吃了。這是外國人的生活對吧？因為他以游牧為主，他們幾千年的遺傳基因，對肉類的消化能力要比中國人強得多，幾千年來他們就是這麼吃出來的。

田原：為什麼咱們生活水平越來越好了，身體素質反而越來越差，什麼心腦血管病、癌症……患者越來越多？看來多數是吃出來的。

樊正倫：「魚生火，肉生痰」，咱們中國人的肚子就不是消化大魚大肉的肚子。很多人都忘記了咱們的祖先是怎麼活過來的。外國人吃飯用刀叉，中國人吃飯就是兩根棍兒，原是以纖維性食物為主。《黃帝內經》講：五穀為養，五果為助，五畜為益。畜就是豬肉、羊肉。孔子還說過這樣的話：60歲以後的老人如果體力不行的話還要吃點肉。那就說明我們祖先在過去是以纖維性食物為主的，這是幾千年遺傳基因的結果，和西方人的飲食習慣是不一樣的。

再看今天，拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子，天天去消化什麼牛排啦、雞腿兒啦……（笑），或者不是天天吃菜就是天天吃肉，結果不是糖尿病就是血壓高。很多五十多歲四十多歲的，小時候餓著，改革開放後吃飽了，當了官吃好了，於是就吃成了高血壓、高血脂，而且是一種直線上升的趨勢。由於你拿著老祖宗給你消化纖維性食物的肚子去對付那牛排呀，雞腿呀，你不得代謝病才怪呢！

田原：在中國古代，糖尿病是宮廷及富貴人家最容易得的病。

樊正倫：《黃帝內經》里講：「膏粱之變，足生大疔。」現在很多中國人都成了好食肉者，老年人還好一點，因為他胃口差了不敢多吃。飲食結構不是一代人能改變的，我想這是我們國人面臨的一個很重要的問題。

田原：如果血脂、血壓、血糖已經高了怎麼辦？

樊正倫：我建議大家吃一點雲南的三七粉。在所有的活血葯中，只有三七粉活血而不破氣。

它和人蔘是同一科屬的，一個長在東北，一個長在西南。貧瘠的土地是不長人蔘的，東北是木氣和水氣比較重的地方，肥厚濕潤的土地其性屬陰，長出來的人蔘是三枝五杈，它那個枝葉全是三和五，三、五是奇數，是陽數。它是一個從陰引陽的藥物，它的主要作用是把精化成氣，如果精不化氣的時候，用點人蔘，馬上氣就出來了。如果腎精已經很虧損了，你再吃點人蔘，本拔則木搖。

《周易》裡面說西南是土氣很重的地方，也是很肥沃的土地，三七生在西南，長在地下，所以也是三枝五杈。它外面的顏色是青的，裡面的顏色是黃的，青可入肝，肝是藏血之臟；黃可入脾胃，它可以益氣統血。很多人把三七當止血藥，甚至藥典上說三七隻能吃3克，多了就不行了，因為它止血，多了血就不流了。

我曾經親自到雲南做過考察，過去發配到雲南的人，都要被打殺威棒，你要買不通人，你這個殺威棒是免不了的。你要買通了獄卒，他就給你一大碗葯，在打殺威棒之前他給你喝了，它裡面主要的成分是三七，這是雲南的老農告訴我的。打完了以後的結果是什麼呢？下面的棒瘡兩天迅速消散，被打出了淤血它都能散掉。

但是一定要堅持，冰凍三尺非一日之寒，化凍也得九九八十一天，不要說我今天吃了兩次怎麼不下來？你要下來這麼快就像那凍肉從冰箱里拿出來，開水一泡一樣，功沒成，氣斷了。我自己也是每天早上5克三七粉，晚上5克三七粉，像沖便茶似的，沖了就喝下去。

摘自《生活處處有中醫》

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