西紅柿打滷麵怎麼做 西紅柿打滷麵的正確做法

西紅柿打滷麵食材介紹

西紅柿一個，麵條2人量，雞蛋一個，蔥一小段，醬油適量，玉米澱粉一小勺，花生油適量，香油適量，鹽適量，

西紅柿打滷麵的做法步驟

1、西紅柿去皮切片

2、雞蛋打碗里攪拌均勻

3、加一小勺玉米澱粉用水攪拌成稀稀的狀態

4、鍋中放水燒開放麵條把麵條煮熟後撈出用涼水沖一下防止在放的過程中膨脹發粘，控干水份放盆子里備用

5、蔥切花

6、泡發的木耳撕成小朵

7、鍋燒乾放花生油燒熱放蔥花爆香，放西紅柿炒至西紅柿變軟出汁

8、加水放木耳，滴適量醬油調色，燒開水

9、把雞蛋倒進鍋里，用勺子攪拌成蛋花

10、把澱粉液倒進鍋里攪拌勾芡，若第一次放的澱粉不夠可以再做點澱粉液再倒進去，最後鍋里的鹵成粘稠的狀態，燒開

11、鹵出鍋

12、最後碗里放適量麵條，用勺子舀些鹵倒進碗里即可

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