糖尿病病人夏季飲食注意及食譜

糖尿病病人夏季飲食注意：人們在夏季往往食慾下降、喜食清淡、愛喝稀飯、願吃水果。作為糖尿病患者，應堅持適量而規律地進餐，尤其是應用胰島素的患者，不可隨意減少主食，否則容易出現低血糖，這對血糖的平穩控制十分不利。夏天炎熱，出汗較多，糖尿病患者要主動飲水，防止脫水。不要等到口渴了才去喝水。口渴時機體已經輕度脫水，有效血容量減少，血漿濃縮，血液黏稠度增加，血液滲透壓增高，體內代謝產物難以排出，易誘發糖尿病酮症酸中毒、非酮症高滲性昏迷、急性心腦血管疾病、中暑。因此，病友應養成少量多次主動飲水的習慣。切忌一次飲水過多，造成體內水和電解質失衡。飲水量一般每天1500～2500毫升，平均2000毫升為宜。

夏天各種時令水果大量上市，但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好、病情穩定的糖尿病患者可在醫生的指導下選擇含糖量低的水果，但量不宜多，並且最好是在兩餐之間(如上午10～11點，下午3～4點)或睡前食用，同時相應減去正餐中主食的量。例如，晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮)，則晚餐應減掉半兩主食。嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果，而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。

糖尿病病人夏季飲食食譜

　　1·多吃清涼食品，如菊花茶、綠豆湯等，注意千萬不要過量，且應將這些食物列入全天攝入總熱量的統計表，在主食中去除相應的一部分。

　　2·吃海藻、豆、薯類、糙米等富含食物纖維的食物，可以避免腸道吸收過多的分。

　　3·牡蠣及生薑等食物含有大量的鋅，鋅是合成胰島素的必要物質。

　　4·解暑不一定要吃涼的東西，可以吃一些解暑的食物，如綠豆湯、荷葉飯等。

　　5·糖尿病患者本身抵抗力差，夏季消耗大，體質就會相對較弱，而涼的食物很容易造成胃腸不適、急性胃腸炎，引起腹瀉，導致脫水、電解質紊亂等情況，這樣會使血糖升高，甚至誘發糖尿病急性併發症。