5款解饞家常菜，好好滿足你的胃！

蘿蔔[豬肉]

用料：豬五花肉500克、白蘿蔔1根、香蔥少許、姜少許、醬油少許、冰糖適量、雞精少許、料酒少許；

實踐

1。把豬肉洗凈浮沫後，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥結、蔣派松；

2。鍋內燒熱油，60%熱，加入豬肉，姜炒至油脂部分略吐油，接著料酒、醬油，不要急於加水，肉醬吸附足滿顏色，然後倒開水，不吃肉；

三.大火煮開後，撇去浮沫，加蔥結，煮1.5小時；蘿蔔，放糖、雞精調味，再蓋上燜30分鐘；

提示：1。除了蔥姜，不要放其他調料，以免搶肉和蘿蔔香；2。豬肉必須事先攪拌，以吐油，和其他醬完全吸附；3。加水後會打開撇去浮沫，否則會影響菜肴的亮度；

【梅菜扣肉】

材料：豬肉400克、醬油200克、醬菜、醬油、燜適量油、一匙胡椒半匙、白糖18克、料酒3湯匙、白酒、郫縣豆瓣醬滴幾勺、薑汁、鹽、食用油量；

實踐

1。豬肉清洗，放入鍋內冷水，加入生薑和胡椒粉，煮6分鐘。然後，出去，排水。

2。紅燒醬倒入容器的數量，把豬肉放在肉的表面，用醬油，肉皮多抹幾次。

三.這樣，翻幾個面，讓每個面塗醬油10分鐘。然後，將冷鍋放油，大火至8成熱，加入醬油加豬肉，五花肉皮下去，炸2分鐘，即火2分鐘，不能超過這個時間，否則就會集中！不要翻臉！！！！！注意！一定要蓋住油鍋，防止油脂濺到皮膚上！！！！！小心!！！！

4.2分鐘後，取出皮膚表面，如上所示。炸豬皮涼。皮膚上五花肉，切片刀，從皮膚切開，切成5 ~ 6毫米寬。

5。紅燒醬油、油、醬油、料酒、糖、郫縣豆瓣醬（提前切碎）攪拌均勻，加入幾滴白酒類，做成醬。郫縣豆瓣醬添加，可以去油膩，提高口感水平，但不多！！

6。這是關鍵的一步！把醬汁放進盤中，把豬肉放進去，不要轉動，用醬汁做成每一面，然後用勺子把醬汁倒在肉上的空隙里，讓肉兩面塗上醬汁，留出20分鐘。這樣做，是為了色和味。

7。前泡沫（泡沫30-60分鐘）梅乾菜洗凈，瀝干，切碎，加入油，放入姜和少許鹽，翻炒1分鐘備用。

8。吳華柔柔的皮膚向上折邊，炒酸菜蓋，放入蒸鍋，大火煮開後轉小火，蒸90分鐘。

後9。蒸，把它放在不燙手的手上，蓋上你喜歡的大小的盤子，然後壓得很緊，然後慢慢地拿，然後再把它翻過來。當你翻身的時候，一切都好。這樣做的梅菜紅燒肉，味道恰到好處！！

【排骨燒鵪鶉蛋】

材料：500g，小蔥裝飾有10左右，鵪鶉蛋，鹽，料酒，醬油，姜，八角，糖，醬油；

實踐

1。牛排洗凈，開水煮，薑汁酒香味，金黃色澤；我煮鵪鶉蛋，一個殼，你買的成就線。

2、另一個鍋，煎鵪鶉蛋，炒虎皮，金黃色。這一步應該做得很好。燉後，虎皮會吸收湯，鵪鶉蛋味道會很好。

3.留些底油中火煸炒一下排骨，這時下料酒、生抽、老抽、鹽糖調味；

4。加入一大碗水，放入八角八角、糖和鵪鶉蛋，用大火煮開，小火煮，注意醬汁，煮30分鐘以上，開始收集果汁，撒蔥。

5。小貼士：老虎鵪鶉蛋：1、煎鵪鶉蛋炒熱油，稍老，或不易皮，炸至芳香，表面呈褐色；2、悶時間放鵪鶉蛋下來，這樣可以更入味，湯會被吸進皮膚內去，一個小炸彈爆炸哦；

【西芹炒臘腸】

材料：芹菜，香腸，洋蔥，生薑，大蒜，鹽；

實踐

1。芹菜洗凈，切成螺旋葉片，同香腸切斜刃；

2。燒熱鑊，加入油，炒蔥姜及蒜片，加入芹菜片，炒成綠色，加入香腸片，加少許鹽盤；

【奧爾良烤翅】

材料：雞翅、奧爾良腌料、水；

實踐

1。雞翼洗凈晒乾，和雞翅膀奧爾良的泡菜的比例是1000克：70:70；

2。按照調汁比例，放入腌雞翅中。在冰箱里戴一個雞翼按摩和按摩24小時的手套。

三.烤箱，190預熱5分鐘；

4。烤20分鐘。把它拿出來，把剩下的醬汁刷在雞翅膀上。

5。繼續烤10分鐘，蜇！完成；

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