糖尿病患者：不吃藥，靠飲食也能降糖

吃什麼？怎麼吃？——這是糖尿病患者最常提出的疑問。

由於糖尿病患者的血糖波動比常人更大，因此，比普通人更需要注重飲食。不過，許多糖尿病人在飲食上存在諸多的誤區，例如「只吃菜、不吃飯」、採用「飢餓療法」、不吃水果、盡情吃「無糖食物」等。其實，只要懂得怎麼吃，「糖友」們不僅可以像正常人一樣吃飯，還能很好地控制血糖。

林語/文

●「非藥物降糖」，這個可以有

「糖尿病患者並不一定要吃藥，在日常生活中，通過非藥物的方式也可以實現降血糖的目的。」中國人民解放軍原309醫院營養科主任張曄教授告訴筆者，雖然糖尿病不能治癒，但完全可防可治。「非藥物降糖食療法」沒有人們傳的那麼神奇，通過飲食、運動等綜合方式可以實現。

張曄說，飲食上，糖尿病患者要做到營養均衡。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大基礎的營養一個也不能少，還要適當補充維生素和礦物質。比起一般人群，糖尿病人適宜多吃高纖維的食物，如粗糧、蔬菜等，有利血糖和血脂的下降以及大便通暢。清淡飲食，每天食鹽量不要超過6g，還要堅持少吃多餐，做到定時、定量、定餐。堅持好熱量控制，一般來說，輕體勞動者每天的熱卡控制在25千卡-30千卡/每日公斤體重；中等勞動者應該在30千卡到35千卡/每日公斤體重。如果重體勞動者應該控制在35千卡到40千卡/每日公斤體重。在不超出或保證控制全天總熱量，保證充足的營養的前提下，糖尿病人可以和正常人一樣吃飯。

如果能夠堅持非藥物降糖，長此以往，將對患者帶來諸多好處：1.不用刻意控制飲食。2.修復胰功能。3.保持平穩血糖。4.預防併發症。5.延長壽命。

●先掃清糖尿病飲食的偏見誤區

對疾病的錯誤認識，是糖尿病治療的一大攔路虎。

張曄教授表示，很多「糖友」在如何控糖的問題上存在誤區，這反而會影響糖尿病的治療。因此，在治療之前，首先要擺正糖尿病治療的觀念。

例如，不少「糖友」信奉飢餓療法——攝入少了，血糖自然就不會升高得那麼快了。其實並不然，飢餓療法容易導致身體的物質被消耗、體重下降，導致營養失衡、代謝紊亂，這樣更不利於糖尿病的控制，反而容易造成血糖波動大。

有的患者堅持「只吃菜、不吃飯」。其實，肉、蛋、魚雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質和脂肪，在體內可轉變成葡萄糖。碳水化合物的攝入太少，還可以導致脂肪過度分解，產生酸中毒，並加重腎臟負擔，引起高尿酸血症。只吃素的觀念也是不對的，肉食食品攝入減少，勢必使機體蛋白質不足，易導致患者抵抗力降低，更易發生感染。

還有「糖友」談「糖」色變，連水果也不敢吃。其實，水果能夠補充大量維生素、果酸和礦物質，是人體必要的營養。選擇含糖量低及升糖速度慢的水果，控制攝入量和總熱量，糖尿病人依然可以美美地享受水果的香甜。

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