這些食物能增強免疫力，你造嗎？

大蒜

大蒜含有能激發免疫力的複合物——蒜素，能幫助白細胞消滅感冒和流感病毒，也能夠激發其他免疫細胞，消滅病毒性、真菌性和細菌性感染。

在切、剁、咀嚼或者壓碎生蒜瓣時，蒜素會釋放出來。讓新剁碎的蒜瓣放置10分鐘，然後再烹飪，撒在食物上、放在湯里，或者把少量蒜兌些水一起吞掉。也可以放一瓣蒜在蜂蜜里，快速喝掉，這樣味道更好。

洋蔥

洋蔥跟大蒜類似，也含有蒜素。洋蔥也含槲皮素，槲皮素能分解大腦和胸部黏液，從而激發免疫力。此外，洋蔥的辛辣還可以增強血液循環，讓人出汗，這樣天冷時就可以預防感染。如果有感冒或者流感的癥狀，幾個小時內吃些生洋蔥，能產生很強的免疫反應。

放些碎洋蔥在你最愛的湯或者其他食物中，都是不錯的食用方式。另外，睡覺時放半個洋蔥在卧室里，有助於吸收一些循環細菌，從而無形中減輕你的感冒癥狀。

生薑

生薑能緩解喉嚨痛，減輕發燒癥狀，刺激咳嗽把胸中粘液排出。其抗炎成分姜烯酚和姜辣素，能夠刺激血液循環，打開鼻竇，使更多的氧氣進入組織，加速對毒素和病毒的清理。

研究表明，生薑能防治流感。生薑對胃痛、噁心和頭痛都非常有益。

如果你感覺不舒服，一杯自製的薑茶最好不過了。切一些鮮生薑片，放到罐裡面，添些水，再開煮。然後放些檸檬汁或者辣椒，這樣對你身體就更好了。

辣椒

辣椒屬於紅辣椒屬（辣椒，蘇格蘭帽椒和朝天椒等等），富含維生素C和生物黃酮素，能激發免疫系統對抗感冒和流感。主要通過增加白細胞的產生，清除有毒細胞和組織。

辣椒也富含β胡蘿蔔素和抗氧化劑，激發免疫系統，組建健康粘膜組織，預防病毒和細菌。辛辣的辣椒能提高體溫發汗，從而增強免疫活動。

南瓜

南瓜富含維生素C和胡蘿蔔素。南瓜含有六種人體常見的類胡蘿蔔素（自然界已發現600種），能夠降低各種腫瘤的發病率，保護皮膚和眼睛不受紫外線傷害，並預防心臟病。

其中，α胡蘿蔔素能延緩衰老。東南瓜是這些營養元素的最佳來源，但是橡子、小南瓜、義大利面瓜等也都不錯。

羽衣甘藍

和其他葉類蔬菜一樣，羽衣甘藍富含維生素E，能增加B細胞的產生，消滅有害細菌。無論是做沙拉生吃、蒸著吃，還是清炒著吃，你都將受益無窮。

柑橘

長期食用柑橘，有利於預防風寒和流感。柑橘和葡萄柚富含維生素C，能增強對侵入性疾病的預防。

吃柑橘的最佳方式是整個吃掉，也可以自己榨汁（別吃超市裡紙盒裝加工品和冷凍品）。

綠茶

綠茶富含多酚類抗氧化劑，尤其是兒茶酚。一些研究發現，兒茶酚能消滅流感病毒和普通感冒病毒。

身體不舒服時，喝上一杯熱熱的綠茶，就能恢復活力。試著加些蜂蜜或者檸檬，這樣會更好。

醬湯

醬湯具有驚人的激發免疫力的作用。作為生機飲食，醬豆富含酶類和益生菌，能抗感染，並讓細胞保持活力。

只需把一勺大醬拌入一杯或者一碗水中就能搞定。一有感冒或者胃痛、頭痛之類的癥狀，就喝下它，會讓你全身暢快。

蘑菇

幾個世紀以來，世界各地的人都在用蘑菇增強免疫力。研究表明，蘑菇能增加白細胞的產生和活力，讓白細胞更有殺傷力。

香菇、舞茸、白樺茸和靈芝的免疫力最強。專家建議，每天吃幾次蘑菇，每次1/4到1盎司，將會讓你的免疫力達到最佳狀態。