【偏方秘方】保健滋養方>解酒>飲酒前中後原則 解酒小妙招

飲酒前需要做兩方面的準備：一是選擇質量佳的酒。二是飲酒前要吃點東西墊底。

飲酒中在喝酒的同時吃飯。補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發生。飲酒同時吃些蔬菜，也可減輕肝臟負擔。醋拌冷盤以及水果都是很好的選擇，它們既可起中和作用，又可補充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。此外，從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門。因為牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆製品中，含大量蛋氨酸和膽鹼，吃這些食品等於服了保肝葯。

飲酒後由於酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟不利，最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分還能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。為補充體內鹽分的損失，飲酒後的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。

飲酒三原則一是理智飲酒 飲科技含量高的酒，飲好酒，飲低度酒，不嗜酒成習；

二是科學飲酒 適量飲酒，心情不好時不飲酒，不空腹飲酒，不混飲，飲酒時細飲慢咽；

三是文明飲酒 不強飲，不暴飲，不鬥酒，更不可酗酒。劉富強

酒後喝碗熱湯麵歲末年初，各種應酬增多，想少喝點都很難，但若在在酒後「強迫」自己喝碗熱湯麵，就會有效地緩解「喝酒傷身」帶來的副作用。

因為在酒後及時補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發生，在各種碳水化合物當中，熱湯麵的功效最大，它好消化，能立刻「中和」酒精，從而抵制酒精對肝臟的損害。

酒後不吃飯對身體是非常有害的。酒中含有的大量乙醇進入胃腸道，會對胃黏膜組織產生刺激作用，讓飲酒者產生燒心的感覺，嚴重時還會引發急性胃炎；如果本就患有慢性胃炎的人大量飲酒，很容易誘發急性胃黏膜損傷。而熱湯麵能減少酒精對胃黏膜的刺激，因為加入食鹽的熱湯麵里含有豐富的鈉離子鹽，鈉離子可以中和胃裡的胃酸，保護胃免受傷害，同時熱湯麵可以稀釋胃中的酒精濃度。

當然，酒後能護肝和護胃的食物還有餛飩、水餃等麵食，同時還要注意多吃蔬菜和水果，這樣能夠補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，這些也能夠幫助醒酒。

別讓飲酒謊言誤導你

紅酒兌飲料？喝酒紅臉的人不易醉？酒後喝濃咖啡解酒？這些耳熟能詳的說法不知不覺成了坊間流行的觀點，但專家指出，很多傳言其實是謬論，大家不要盲從。

謊言1 喝酒紅臉不易醉 酒量和臉色沒有太大關係，因人而異。

謊言2 臘肉香腸做下酒菜 此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

謊言3 感情深一口悶 喝酒的速度快則血中乙醇濃度升高得也快，很快會出現醉酒狀態，若慢慢喝，體內有充分的時間分解乙醇，則不易喝醉。

謊言4 酒兌飲料很時尚 通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃裡放出的二氧化碳氣體會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。

謊言5 白酒傷身 紅酒養人 不管是紅酒還是白酒，關鍵還在於控制飲用量。 專家指出，每周酒精的進食量，男性為50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩，女性減半，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。

謊言6 突然戒酒易傷身 對酒精產生了依賴的人，如果突然戒酒，可能會出現手抖、心慌、抽搐發作、嘔吐等戒斷癥狀，此時更應戒酒，以免前功盡棄。

謊言7 喝醉了摳喉嚨催吐 醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息，甚至危及生命。其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，除了容易引起胃出血外，還會使十二指腸內容物逆流，引發急性胰腺炎等急症。

謊言8 濃茶咖啡可醒酒 茶中的咖啡鹼等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟，使腎臟受損。而咖啡有刺激中樞神經和肌肉的作用，酒後喝咖啡會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，並刺激血管擴張，極大地增加心血管的負擔，甚至誘發高血壓。

謊言9 煙酒不分家 邊喝酒邊抽煙，是傷肝又傷肺。因為香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當於被「麻醉」了，使人不知不覺中會大大增加飲酒量。

謊言10 高度酒才夠勁 酒精通過肝臟代謝，大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

隨著春節的來臨，不少宣稱能醒酒護肝的解酒產品開始走俏。解酒護肝產品，真能像廣告中說的「速效解酒不傷肝」嗎？

其實，目前市面上的一些「解酒藥」的成分，多數只是鎮靜劑、維生素等，提供的只是安慰和緩解頭痛的作用。一些「解酒藥」里含有鎮靜劑，不僅起不到解酒或保肝作用，反而對身體不好。

據醫生介紹，目前醫學上還沒有真正的解酒藥，也沒有聽說有解酒產品能對酒精進入身體產生的副作用起到預防或阻斷作用。解酒藥根本不能杜絕酒精對肝臟的傷害，而所謂的「酒前15分鐘飲用，可以使酒量增加20%-70%；酒後可緩解醉酒」等說法，更是毫無科學依據。這種「障眼法」並不能減少肝臟的代謝負擔，根本不能起到保肝護胃的效果，反而會讓飲酒者放鬆警惕，失去治療的最佳時機。

董紹軍

【溫馨提醒】

解酒小妙招

1、生吃幾個西紅柿。

2、吃一些拌白菜心。

3、葛根10克燉服，或高良姜3-5克燉服，可起到止嘔作用。

4、服用白米粥，白粥熬煮的時間可稍長，以防胃損傷。

5、在喝酒前30分鐘可在醫生指導下吃抑制胃酸或保護胃黏膜的藥物，以保護胃少受酒精刺激。

6、酒後適量喝點醋，減少酒精對肝臟的損傷。