1-2歲寶寶食普總結-1

前一段時間，寶寶不愛吃飯，在網上搜了一些寶寶食譜，現在貼上來給各位媽媽看看。 內容有點多，大家挑揀著看吧，取其精華。 希望給大家有所幫助 1-2歲寶寶的飲食總則 　　少食多餐。1歲半以前可以給寶寶三餐以外加兩次點心，點心時間可在上午和下午；1歲半以後減為三餐一點，點心時間可在下午。 但是加點心時要注意兩點:一是點心要適量，不能過多；二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食慾。更不能隨意給寶寶零食，否則時間長了會造成寶寶營養失衡。 　　多吃蔬菜、水果。寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，如番茄、胡蘿蔔、白菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎、軟爛的菜末，炒熟調味，給寶寶拌在飯里吃。水果也應該給寶寶餵食，但要注意的是水果不能代替蔬菜，1～2歲的寶寶每天應吃蔬菜、水果共150～250克。 　　適量攝入動、植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物煮湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1～2歲的寶 寶每天應吃肉類40～50克，豆製品25～50克，雞蛋1個。 　　牛奶不可缺少。對1～2歲的寶寶來說，乳製品仍是他飲食中的重要部分。牛奶營養豐富，利於寶寶吸收，特別是其富含鈣質，對於寶寶骨骼和牙齒的發育是不可缺少的，每天應保證攝入250～500毫升。但是，過量的牛奶也會降低寶寶對其他食物的胃口，要注意適量。還要注意鼓勵寶寶多喝水，以額外補液和解渴。 　　粗糧、細糧都要吃。粗糧、細糧搭配食用，可以避免維生素B1缺乏症。主食可以選擇軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關係，每天的攝入量在150克左右即可。 　　避免煎炸食品。要盡量避免餵給寶寶煎炸食品，還必須注意鹽和糖的用量，確保只少量添加。 2.12-18個月寶寶的階段飲食要點 　　這個階段，寶寶的生長速度會減慢，食慾也會減弱，如果他吃得比以前少，媽媽完全不用擔心。 　　保證供給六種營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。 　　注意消化不良，食品不宜過硬，少吃過油膩、過甜、油炸、黏性及刺激性食品，少吃涼拌菜和鹹菜。 　　現在就該培養寶寶良好的飲食習慣。每天吃飯最好按頓，水果和蔬菜必不可少。 　　如果寶寶不喜歡吃煮熟的蔬菜，也可以試試給他吃生的胡蘿蔔或者黃瓜。 　　烹飪蔬菜的時候，能蒸的就不要煮，要知道蒸出來的菜比煮的味道更好，同時營養成分保留更多。 　　如果沒有什麼辦法可以讓寶寶接受蔬菜，可以嘗蔬菜用食品加工機打碎成汁，拌在米飯中或者粥里。 　　通常情況下，水果和蔬菜的顏色越深，它們的營養價值就越高，可以按照這個原則為寶寶進行選擇。 3.18一24個月寶寶的階段飲食要點 　　這個階段的寶寶開始有主意，決定自己愛吃什麼、不愛吃什麼，所以盡量給他提供豐富的食物選擇，免得寶寶吃飯成為你的難題。 　　合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、魚，少食高脂肪、高糖、高膽固醇的食物。 　　如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。 　　過量的食物很可能讓寶寶沒有胃口，所以盡量把食物做成小份的，一份吃完後再給一份。 　　只在吃飯的時間吃含糖的東西，以降低糖對牙齒的腐蝕性。 　　應該幫助寶寶接觸新的食物，這樣可以有效預防偏食。開始時如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會成功。 為了讓寶寶嘗試新的食物，可以嘗試著用遊戲的形式。比如蒙上寶寶的眼睛，給他吃東西，再讓他猜猜吃的是什麼，寶寶沒準會喜歡這種方法哦。 　　如果他不要吃某種食物，不要強迫他立刻吃，過一陣子再試試。 　　讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。 　　盡量給寶寶吃全脂食品，寶寶至少在2歲以前都不該喝低脂牛奶。 　　給寶寶吃健康的零食，讓他遠離巧克力、薯片和果凍之類的零食。 推薦菜譜 1、主料： 土豆50克，瘦豬肉10克。 調料： 黃油2克。 做法步驟： (1)將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。　(2)瘦豬肉切碎，隔水蒸熟。　　 (3)把土豆泥盛入小盤內，加入豬肉末和黃油，攪拌均勻後即可食用。　水煮爛，用湯匙搗成泥狀。　 說明及備註： 此菜色美味好，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，鉀及維生素A、B、C等多種營養素，適宜幼兒食用。 2、主料： 鮮蝦肉50克。 調料： 香油、鹽各少許。 做法步驟： (1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。 (2)把蒸好的蝦肉切碎，搗成泥狀。 (3)在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。　　 說明及備註： 蝦肉不僅營養豐富，還是健腦佳品。　　　　　　　 3、主料： 瘦肉餡50克。 調料： 蔥末、醬油、澱粉少許 做法步驟： (1)肉餡剁細，放入蔥末和澱粉，攪拌均勻，摔打至有彈性，再分別搓成一口大小的丸子形狀。　　 (2)將搓好的小丸子放入蒸鍋中，用中火蒸1小時，直至肉軟。　　 (3)食用前蘸少許醬油即可。　　 說明及備註： 此菜營養豐富，且口感嫩滑，寶寶一般都很喜歡吃。　　　　　　　 4、主料： 小雞肉丁15克，豆腐25克，鮮香菇1朵，西蘭花10克。雞蛋1個。 調料： 鹽、醬油、澱粉各少許。 做法步驟： (1)鍋內加水，煮開後，倒入小雞肉丁和切好的香菇絲，煮熟。　　 (2)豆腐切丁，放入煮好的雞丁內，以鹽、醬油、澱粉調味勾芡，煮至黏稠。　　 (3)西蘭花燙熟，倒入鍋內，淋入1個雞蛋的蛋清，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟即可。　　　　　　　　　　 說明及備註： 此湯營養豐富，適合1歲以上的寶寶食用。 　5、主料： 雞蛋1個，番茄半個，蝦米末、菠菜末各適量。 調料： 香油、澱粉、鹽各少許。 做法步驟： (1)將雞蛋打入碗內，加適量鹽和溫開水攪拌均勻，待用。　　 (2)鍋內加水，放在大火上燒開，把雞蛋碗放入蒸15分鐘，成豆腐腦兒狀即可，待用。　　(3)炒鍋置火上，放入適量清水，水開後放入蝦米末、菠菜末及番茄末，加少許鹽，勾芡淋入香油。　　 (4)吃時將芡汁澆在蛋羹上即可。 　　 一歲左右寶寶食譜： 一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈後用開水焯5分鐘，擠出水切成細末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿蔔素等營養，很適合寶寶食用。 二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。 三、 雞血豆腐湯：把豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水澱粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素，有助於提高寶寶血色素。 四、 炒青椒肝絲：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用澱粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水澱粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A，經常食用可補血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。 （一） 早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉鬆或魚鬆適量 上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯後水果或果汁 下午3：00——牛奶或糖開水一杯，餅乾或麵包適量 晚6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末 晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙 （二） 早8：00——牛奶或豆漿180克，雞蛋一個，粥半小碗 上午10：00——瓶裝原橘汁150毫升或鮮橘一個 午12：00——花捲75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），飯後蘋果一隻 下午3：00——牛奶180克 晚6：00——軟米飯50克，雞蓉翡翠湯（雞肉15克，蛋清一個，菠菜泥30克，油5克） 1歲4個月： 早5點半：奶240ml 7點早飯：4-5個小餛飩或半碗麵條湯 10點：1個橘子或1瓣柚子或小半個蘋果 11點：餅乾、薯片、牛肉乾等零食 12點午飯：1-2小碗疙瘩湯或面片湯或1個蔬菜蛋羹+1/4個饅頭+蔬菜+肉 13點—15點午睡 16點半：奶240ml 17點：餅乾、薯片、牛肉乾等零食 18點半晚飯：1-2小碗玉米粥或小米粥+幾口饅頭+蔬菜+肉 如果晚飯吃的飽，夜間可睡一整夜。若晚飯吃的差些，夜間1-2點加奶210ml，他自己會餓醒。白天喝水較多。