好吃的主食
食材明細
主料：豆腐麵粉配料：油蝦皮蔥姜干辣椒一個鹽味精胡椒粉
用紅太狼的平底鍋煎的！
豆腐切成小丁，蔥、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、鹽、味精、胡椒粉拌好。
把面用溫水揉好。
把面剁成小塊，擀成圓形放上餡，捲成卷。
放入煎鍋中煎熟就可以了。
食材明細
糯米 150克秈米 150克澄粉 20克白砂糖 70克免洗紅棗 60克水 25克
棗米糕以前小的時候，外婆在過年時一直做的，而今學著自己做做呀。
糯米、秈米、白砂糖、免洗紅棗。
原料還有澄粉，取一些紅棗。
紅棗一切為二，去核待用。
糯米、秈米混合洗凈，並用清水浸泡過夜，然後瀝干水後稍微晾晾乾。白砂糖、米（分幾次）分別用料理機軋成粉狀。
用料理機軋成粉狀後，倒入盆中。
碾粉完畢後，糖粉和米粉，再加入澄粉並混合均勻。
加入少量清水，揉搓開糖米粉團（雙手將結塊搓碎），蒸鍋里鋪上紗布，放上一層糖米粉，刮平。
再放上幾顆紅棗擺圖案點綴。開水上鍋大火蒸30分鐘，蒸至表面光滑不粘手為宜。趁熱倒扣，取出紗布，放盤即可。
小貼士
1.若一般紅棗需清洗乾淨，浸泡半小時後，放微波轉幾分鐘，取出後冷卻去核。2.在微濕糖粉中，記住水加一點點哦，既不能太濕也不能太干，以適中為宜，多了粉都結起來，不能搓開。3.若自備均是粉類和糖粉的話，就不用料理機了，會更方便。4.可以用大米代替秈米，糯性大一點（兩種米比例可自配，糯性相應變化）。5..切成的自己喜歡形狀，要大小均勻哦。
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南瓜 500克麵粉 100克雞蛋 2個蔥鹽胡椒粉
許多人吃南瓜愛吃老一點的，口感面的，而嫩南瓜，大多數人則不喜歡，其實，嫩南瓜可以用來做饅頭、煎餅，非常好吃。
南瓜切四分之一去皮。
用擦絲器擦成絲。
南瓜絲中放入兩個雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
加入200克麵粉攪拌均勻。
放置十分鐘。
鍋上火，在鍋中刷一層油，舀一勺麵糊放入鍋中。
用鏟子用四周劃開，攤平。
下面熟了後，可以翻面，翻面後，刷一層油。
煎好後，切成塊，裝盤。
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胡蘿蔔 1根雞蛋 2個麵粉 1碗鹽 適量
我和老公最喜歡的早餐餅，簡單美味，配上一杯雜糧豆漿忙碌的早晨一樣可以吃的營養。
準備所需食材。
雞蛋打入麵粉中，加適量的鹽。
放入適量的水調成光滑無顆粒的稀麵糊。
胡蘿蔔去皮擦成絲。
把胡蘿蔔絲放入麵糊中攪拌均勻。
攪拌好的胡蘿蔔麵糊。
鍋中刷一層油，燒熱。
舀適量的麵糊倒入鍋中，攤成圓餅狀。
煎至兩面金黃，取出切塊。
切好的餅，裝盤。
小貼士
煎餅全程用中小火。
食材明細
西紅柿 5個雞蛋 3個麵粉 1碗鹽 適量芝麻油 適量
第一次用西紅柿雞蛋來做餃子，味道還不錯。
準備所需食材。
雞蛋打入碗里，放入適量鹽打撒。
鍋里倒油燒熱，倒入蛋液滑炒。
炒好的雞蛋盛出。
在西紅柿底部切十字刀，用沸水燙2分鐘，撕去西紅柿皮。
西紅柿切碎，用紗布擠出西紅柿汁。
麵粉用西紅柿汁和成軟硬適中的麵糰，蓋上濕布，餳30分鐘。
餳好的麵糰揉勻。
揉好的麵糰搓成長條。
切成劑子。
切好的劑子擀成餃子皮。
西紅柿和雞蛋放入適量芝麻油拌勻。
包成餃子。
包好的餃子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
蒸好的餃子。
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麵粉 三勺糖 一勺牛奶1 00ML雞蛋 一個芝麻肉鬆各適量
可麗餅是品牌名稱，也是註冊商標之一。（法文：crêpe）是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳肴美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。 可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區（法語:Bretagne），根據當地文化工作者的訊息，今日推測這種食品源自布列塔尼地區的主要因素是很有趣的，由於當地土壤貧瘠，對於小麥的生長相當不利，為了度日勉強將就作成薄餅，配以其他食物食用，而傳統上，這個地區食用可麗餅還會配上蘋果酒一同烹煮。
三小勺麵粉過篩。
打入一個雞蛋。
雞蛋打散攪拌均勻。
再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動的糊狀。
過篩，用勺子按壓。
過濾掉一些蛋渣。
過濾後的很細膩了。
煎鍋刷一層薄油後加熱。
餅糊倒入鍋中，然後從左往右做圓圈狀晃動，這樣的餅皮厚薄基本一致，周邊的不會顯得特別薄。
餅皮周邊凝固變色一半後就可以關火了，中間部分用餘溫就可以烘熟了，撒上芝麻。
撒上肉鬆，然後對半一折，可麗餅不像平常的煎餅那樣可以捲起來，會斷裂。
再次開火烘烤兩分鐘，一面一分鐘，鍋可以不停晃動，這樣受熱更均勻。
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糯米粉水 食用油 紅豆沙 香蕉 熟黃豆粉 白砂糖
這個香蕉糯米糍是在老媽的強烈要求下做的，好想做這個裡面放草莓的比較多而且也好看，但我家就喜歡放香蕉的，
糯米粉加水加油加糖，調成酸奶一樣的稀糊糊，
糯米粉加水加油加糖，調成酸奶一樣的稀糊糊，
放入微波爐先叮一分鐘，取出攪拌一會兒，再繼續叮一分鐘，攪拌，直到熟透
放入微波爐先叮一分鐘，取出攪拌一會兒，再繼續叮一分鐘，攪拌，直到熟透
熟的糯米團晾涼，香蕉切塊，糯米團由於加了油不會粘手，直接取一團按成餅狀
放上豆沙再放上一塊香蕉
放上豆沙再放上一塊香蕉
包圓，滾上熟黃豆粉
包圓，滾上熟黃豆粉
包圓，滾上熟黃豆粉
包上保鮮膜，防止幹掉
食材明細
主料1：低筋麵粉植物油2：低筋麵粉豬油糖水 餡料：板栗糖豬油 其他：芝麻
我和老公都喜歡吃板栗餅，但是我又不想老在外面排隊買，一個是不衛生，(他們用拿錢的手去抓板栗餅...)再說人多，我不想等。可是搜了好多網頁也找不到，心想，乾脆自己動手做吧，我自己也喜歡做.豐富想像力!!!
栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。
去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關係，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟。
蒸栗子的時候可以和面了，將材料1的所有材料揉成麵糰。不管和哪個麵糰都要軟。(這個也可以用豬油,我用的植物油,因為我怕豬油吃太多了得腦血栓...)
將材料2的所有材料揉成麵糰，最好用溫水。可以讓麵糰軟。（記得都要軟麵糰）
揉光滑麵糰後放在保鮮盒裡靜止。也可以用保鮮膜覆蓋。或者濕毛巾（麵糰1要比麵糰2大一些）。
我留了一個沒有剪開的栗子，證明蒸熟剝會比生剝容易點。趁熱的時候把遺留在栗子上的薄膜脫落。
趁熱將栗子碾碎，成末。（也可以將板栗放在面板上用擀麵杖壓碎）。
栗子粉里加入豬油，糖。根據自己的口味加。（記得栗子本來就有甜）
把栗子粉和豬油，糖，攪拌均勻。
將麵糰1，麵糰2，餡料，分成數量相同的小劑子。
取麵糰2的小劑子捏成片，也可以用擀麵杖擀成片（不用太薄）。
將麵糰1的小劑子放在麵糰2的劑子上。
用麵糰2的小劑子將麵糰1的小劑子包住（皮因為有油，所以要捏緊）。
將包好的小劑子擀成長條形。
沿邊捲起，靜止15分鐘左右（這期間做其他的小劑子，按製作完成的順序擺放好）。
靜止15分鐘後（我也沒看時間，大概把其他小劑子做好）按斜的方向繼續把卷好的小劑子擀成長條形。
繼續沿邊捲起。
又靜止，如圖。按順序使用。
（記得要按順序使用小劑子，因為需要時間靜止）取第一個做的小劑子。
將卷好，靜止好的小劑子按扁（要把卷好的小劑子立在面板上，斜著按下去。會出層次）。
將栗子餡放在按扁的小劑子上。
收口，記得要捏緊，不然後面會漏出來，很麻煩。
將放好餡料的小劑子按扁，（收口不要在旁邊，一定要在下面，免得餡料出來）。
將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
我做了不少呢。
我家沒有那種雙面的電餅鐺，我用的平底鍋。也不錯哦。入鍋之前在鍋上用刷子刷上油（我用的植物油，我家沒刷子，我用的木鏟。）記得要用小火。
期間板栗餅會把油吸光，多觀察，刷油......
小火大概3.4分鐘吧,翻面.(翻面之前記得在餅上刷油,翻面後也會把油吸光,記得再刷油)。
因為是小火,大火的話餅不會酥.,肯定要等板栗餅的,期間可以用蓋子蓋上。
過了兩三分鐘就OK啦.吃了後老公說不錯.這個肯定是沒有防腐劑和香精的,呵呵一起動起來吧。
小貼士
之前在超市一直有看到賣栗子仁的，可今天我去買的時候卻沒有了。還是直接買生栗子仁比較方便。如果嫌卷小劑子麻煩,可以直接和一個麵糰2。直接包餡料。我想也應該可以用烤箱吧。
食材明細
高粱米 100g小米麵 100g黃豆面 50g黑米面 30g白面 50g水 適量
很簡單，很『憶苦思甜』的一款小窩窩頭。適時的吃點粗糧吧，對身體是倍兒好的。
所有粉類摻在一起。
加適量水揉成團，不軟不硬即可。餳20分鐘。
取一小塊，團成圓球。
左手拿著，右手大拇指往裡按，做出窩窩頭狀。
做好的窩窩頭。
全部做好。
放入蒸屜，大火蒸20分鐘即可。
食材明細
主料;普通麵粉 150克綠豆麵粉 150克輔料：薄脆 兩個香菜雞蛋 3個打散熟芝麻 適量香蔥 適量生菜 半個醬料
普通麵粉150克、綠豆麵粉150克。
溫水合成麵糊，要稀一點。
薄脆兩個、香菜、雞蛋3個打散（家裡餅鐺小不適合放整蛋）熟芝麻適量、香蔥適量、生菜半個，醬料（醬豆腐、韭菜花、蒜蓉醬、甜麵醬）。
電餅鐺（或平底鍋）燒熱，放少許油。
將麵糊一勺倒在餅鐺里，用木鏟慢慢攤開，倒上蛋液。
將蛋液塗抹均勻，撒上熟芝麻。
見雞蛋凝固了，把煎餅翻面。
用刷子將醬料塗抹在煎餅上，撒上香蔥、香菜、放上生菜。
放上薄脆。
將煎餅摺疊，包好。
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