糖尿病8大飲食原則-頭條網

近年來糖尿病的發病率在我國呈現逐年上升趨勢。糖尿病的治療是綜合性的「五架馬車」治療，其中飲食治療是重中之重，是糖尿病的基礎治療。合適的飲食有利於減輕體重，控制高血糖、防止低血糖，改善脂代謝紊亂和高血壓，減少併發症，提高生活質量。

1. 控制總熱量

根據年齡、體重、勞動消耗選擇總熱量。標準體重（公斤）=身高（厘米）-105。

飲食估算：

1） 主食（為未烹飪的生重，一天的量）

2.均衡營養，合理搭配

健康的糖尿病飲食需要碳水化合物、蛋白質和脂肪這三種營養成分提供身體需要的能量。碳水化合物佔50-60%，蛋白質佔15-20%，脂肪佔25-30%，維生素、無機鹽要充足。

1） 碳水化合物的種類：麵食、大米和五穀雜糧；葡萄糖、白沙糖、水果糖等；水果類；部分的蔬菜：豆類菜、澱粉類菜。

2） 蛋白質的種類：蛋類；奶類；魚蝦類；部分瘦肉；黃豆類：豆腐、豆漿等。

3） 脂肪的種類：動植物油；動物內臟；肥肉、動物的皮；乾果類：花生、瓜子、核桃仁等。

3.少食多餐，規律進餐

一日至少三餐，定時定量。一般按1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3分配主食。對於注射胰島素或者經常出現低血糖的患者除3正餐外，最好有2-3次加餐。少食多餐一方面可以預防低血糖的發生，還可以減輕胰島β細胞的負擔。但應注意加餐應從3正餐中勻出1/4或1/5作為兩餐間的加餐，總熱量不變。

4.飲食清淡，低脂少油，低鹽低糖

少吃富含膽固醇和飽和脂肪的食物；減少食鹽的攝入量，各種含鈉食品也要減少攝入，包括食鹽、腌製品、滷菜等。血壓及腎功能正常者，每日鹽總量不超過6g[3]，糖尿病

患者合併高血壓，每日鹽總量小於3-5g，伴有明顯水腫、少尿、腎功能不全者，每日鹽總量小於2-3g。

5.高纖維飲食

盡量增加膳食纖維的攝入量，每日飲食中最好要有富含膳食纖維的食品，糖尿病患者每日可攝入25-30g 膳食纖維。膳食纖維也是多糖，但是不能被消化吸收而不產生熱量。並且能延緩血糖、血脂吸收、保持大便暢通並減少飢餓感。

6.適量飲酒，堅決戒煙

酒精只有熱量沒有營養，飲酒會損害肝臟功能使血糖不穩定；空腹飲酒容易出現低血糖。限制飲酒量不超過1-2份標準量/日（一份標準量為：啤酒350ml，紅酒150ml或低度白酒45ml，各約含酒精15g）。

吸煙可降低胰島素敏感性，從而導致糖尿病的發生並加重胰島素抵抗，並能顯著增加心、腦血管疾病的風險，所以糖尿病患者必須戒煙。

7.水果的選擇

由於水果含有豐富的維生素、無機鹽和膳食纖維，但水果也含碳水化合物，如果糖等。這些糖類消化、吸收較快，升高血糖的作用比糧食要快，所以：

1） 對於血糖較高的病人來說最好不要食用。血糖穩定的情況下（空腹血糖7.2mmol/L，餐後血糖小於10mmol/L）可以食用。

2） 食用水果要定量。一般來說，糖尿病患者一天可以食用水果3～4兩，但適當減少主食。

3） 食用水果的時間宜安排在兩頓正餐之間，而不要在餐後馬上食用水果。

4） 可以選擇些對血糖影響較小的水果，如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、紅棗椰子等對血糖影響大的水果。

8.做好飲食日記

詳細記錄攝入的每種食物量和攝食經過，每次門診隨訪的時候交給醫生。這一點也非常重要，它將會是一份很寶貴的資料，可以讓醫生清楚的知道你的飲食情況。