「高糖者」食水果三法則

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水果不僅含有大量糖尿病人必需的維生素、纖維素和礦物質，還含有大量水分，既營養又可口，但同時水果中一般都富含糖分，易升高血糖，那麼糖尿病病人到底應該怎樣吃水果呢？

首先要了解水果的屬性，水果一般分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。糖尿病友需要根據自身體質選擇適合自己的水果適量食用。

其次，還應了解各種水果的含糖量。根據含糖量，一般將水果分為高、中、低3個檔次。高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等；中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等；低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。很明顯，高糖水果不適合糖尿病人食用，血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果，而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。

最後要掌握吃水果的時機及每天水果的攝入量。一般情況下，糖尿病人需要在自身血糖控制良好的情況下才能食用水果。血糖控制好的標準是：餐後血糖＜10mmol／L，糖化血紅蛋白在小於7血糖穩定，短期內沒有大的波動的。而吃水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，這樣對於血糖的影響較小。考慮到每100克新鮮水果產生的能量約為20至100千卡，所以血糖控制穩定的患者，每天可吃150克左右含糖量低的水果。需要強調的是糖尿病患者要避免一次性盲目吃較多量的水果，一般空腹血糖在8.3mmol/L以下選用水果更為安全。