糖尿病飲食的5個法則

儘管糖尿病的患病率在上升，但大部分的糖尿病病例通過改變生活方式都能治療。因此，了解合適的飲食法則對糖尿病患者是必需的。與人們的普遍觀點相反，對於糖尿病患者而言，食物不應該只是清淡的，也不意味著你必須放棄甜食。印度飲食協會主席兼糖尿病基金會董事Rekha Sharma認為，糖尿病飲食需要遵循以下5個法則。1糖尿病和食物之間的關係目前，我們所知道的是，單純地吃太多的糖不太可能導致糖尿病，然而如果你超重，而且有久坐不動的生活方式，身體可能需要額外的胰島素，如果由於家庭歷史等原因，不能產生足夠的胰島素，血糖便會上升。所以，如果你血糖值偏高，應該保持標準的體重，少吃多餐，經常鍛煉，並諮詢醫生的建議進行藥物治療。2糖尿病食療不需要放棄最喜愛的食物飲食控制適度是關鍵。試著改變你喜歡食物的烹制方式，比如說炒菜時，換一種低飽和脂肪含量，有益心臟的油，像橄欖油。你也可以嘗試改變與喜愛食物搭配的配菜，減少食用量等等。3如果你是糖尿病患者，糖是需要注意飲食的重要組成部分，而不是唯一的關注點糖只是需要注意保持血糖水平穩定的總碳水化合物的其中一部分。如果平時遵循健康的飲食計劃，並結合鍛煉，糖尿病患者是可以攝入糖、糖果和甜點的。它們不再是糖尿病患者的「禁區」，但必須進行定期的血糖監測。4脂肪、膳食纖維、碳水化合物對糖尿病患者而言都是需要控制的高膳食纖維的食物有助降低血液中的膽固醇。像燕麥片、全麥麵包、干蠶豆、豌豆、水果和蔬菜都富含纖維，是糖尿病患者理想的食物。食物中飽和脂肪應當降低到最小比例，因為它們會增加膽固醇含量。需要避免的食物包括紅肉、黃油、酥油、高脂奶製品和一些食用油，像椰子油。此外，蛋黃也應該避免。理想情況下，每天的膽固醇攝入量不應該超過300毫克。膽固醇豐富的食物包括紅肉、奶製品和雞蛋。反式脂肪酸也會提高血液中的膽固醇含量，因此反式脂肪酸含量高的食物，像曲奇餅、餅乾、烘焙產品、沙拉醬、油炸食品和微波爆米花最好都避免。人們普遍認為糖尿病患者應該限制碳水化合物的攝入，但我們每天至少有60%的熱量應來自碳水化合物，因此糖尿病患者應該改變的是碳水化合物食物的攝入類型，像全麥穀物就是不錯的選擇。5糖尿病人可以攝入大米和土豆對於糖尿病患者而言，大米和土豆如果搭配其它的主食和蔬菜是被允許攝入的。小麥由於其高纖維含量是糖尿病患者首選的主食，但大米也可以出現在混合餐中，豆米混合粥、燕麥大米混合粥都是血糖控制較好的食物選擇。如果混合食物精製程度低、高纖維、富含優質蛋白質，而且烹調方式健康，大米和土豆都可變成低血糖指數的食物。（引自：MSN中文網首頁）最美好的祝福送給你！
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