今年非常巧哈，情人節遇上元宵節，湯圓我就不折騰了，冰箱里還有，明天煮幾個意思一下，提前做了些玫瑰鮮花餅，祝天下有情人甜甜蜜蜜、天天開心！材料：水油皮：高粉200克、豬油40克、清水100克（可適量增加5克左右）、糖粉20克油酥：高粉200克、豬油100克餡料：玫瑰醬200克、麵粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克（可省）做法：先說下餡料的做法吧1、麵粉放入平底鍋中小火炒熟2、熟花生和熟芝麻放入保鮮袋中，用擀麵杖輕輕敲碎3、玫瑰醬放入大碗中，加入熟麵粉、花生芝麻碎4、用筷子或刮刀輕輕拌勻5、再分成每個約20克的小份，並一一滾圓備用
再說下餅皮的做法1、混合所有水油皮的材料，用手揉成軟硬適中的光沒麵糰2、再混合油酥的材料，也揉成團3、水油皮和油酥分別蓋上保鮮膜，靜置20分鐘4、水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，並分別揉圓（這裡開始油酥和油皮都要蓋上濕布或保鮮膜，否則麵糰會幹，不好操作）5、取一份油皮和油酥，用水油皮將油酥完全包住6、收口朝下，輕輕按扁備用（這邊也要蓋上濕布，因為整個過程操作時間比較長）7、重複5-6步，依次做好所有的油酥油皮8、取一個餅皮、用擀麵杖擀成長舌型
9、從一端向另一端捲起來，將封口朝下擺在硅膠墊上10、做好所有的卷（依然要蓋上濕布）11、取一個小卷，用手稍稍壓扁12、用擀麵杖稍稍擀薄後再捲起來13、把小卷立起來，壓扁後用擀麵杖擀成中間厚周圍薄的圓皮，放上一個玫瑰餡14、把餡兒完全包起來15、將收口朝下，用手掌輕輕壓平，生坯就做好了16、全部做好後擺在不沾烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，180度烤15-20分鐘
推薦閱讀：
※北京順義鮮花港明春將綻放300萬株鬱金香
※鮮花擺放八大原則
※【天啊嚕】這個姑娘竟然把鮮花種在了眼睛上！
※今夏，我從鮮花盛開的伊犁河谷路過
※自製鮮花醬，既美味又有賣相。
TAG:情人 | 玫瑰 | 鮮花 | 情人節 |
