【漲姿勢】《五蓮酒桌文化大綱》，收藏肯定用得到！
人在江湖飄
誰能不挨刀
人在江湖走
誰能不喝酒
……
好吧，玩笑不開。放眼全國，喝酒講究最多的毫無疑問是咱大山東，而山東17地市喝酒規矩又各不相同。在山東的酒場，喝的不光是酒，還是禮儀，是感情，是工作，可以這麼說，任何一件成功的事情背後，都少不了一個和諧的酒場。
這酒，自然也就成為了一種文化。
為了將五蓮酒文化發揚傳承，「大美五蓮」參考多篇網路資料，走訪了五蓮多位資深酒友、專業人士，整理出此篇《五蓮酒桌文化大綱》。馬上要過年了，聚會少不了，希望大家能在以後的酒場上如魚得水！
五蓮酒席座次
跟大多數北方城市一樣，在五蓮正式的酒場一般都是圍坐圓桌或方桌（蹲地攤擼串的情況不在我們此次討論範圍）
菜也大多本地菜，煮個小雞，來點燒烤、豆腐，
吃貨一說菜就有點跑題了，咱今天主要不說菜，說說這個酒桌文化，咱就以比較常見的「四陪四客」8人席為例，講一下五蓮常見的酒席坐法。
「主陪靠威望，副陪靠酒量，三陪四陪靠長相」
①主陪。一般是正對門口的位置。坐主陪位置的，一般是酒場的組織者，或者酒場組織者覺得自己級別不夠伺候主賓，特請來一位德高望重的人陪主賓。現在一些高檔點的酒店，主陪位置的座椅跟其他位置的不一樣，很好區別；另外，也有酒店在主陪位置背後的牆上，掛一副畫，方便客人區分。主陪坐在正對門口的位置，方便把控全席。
②副陪。主陪正對面的位置。坐副陪位置的，一般都是主陪的副手，簡單理解，副陪位置就是為大家服務的，當然現在酒店服務很周全，副陪更重要的職責是陪大家喝酒，因此做副陪的，酒量一般都很大。
③三陪。主陪右側，主、副陪中間的位置。坐三陪位置的人，除了酒量不含糊外，要麼顏值高，要麼會講笑話。總之得會活躍氣氛。
④四陪。三陪正對面的位置。職責和三陪差不多，如三陪很活躍，四陪就少說話，多聆聽，多服務，多喝酒。
⑤主賓。主陪右手邊第一個位置。坐主賓位置的人，是整個酒席最最貴的客人。坐這個位置的人，一般是被宴請客人中官職最大的人，或者是年齡最長的人。
⑥二賓。主陪左手邊第一個位置。坐這個位置的人，在賓客中或者官位第二，或者年齡第二。
⑦三賓。副陪右手邊第一個位置。坐這個位置的人，在賓客中或者官位第三，或者年齡第三。
⑧四賓。副陪左手邊第一個位置。坐這個位置的人，在賓客中或者官位第四，或者年齡第四。
這樣的座次，四位主人互為犄角，方便照顧客人，雙方交叉而坐，方便大家交流。當然，實際的酒場不一定這麼嚴格，一般主陪、副陪、主賓、二賓位置確定之後，其他的位置都是隨便坐。
特別提醒咱五蓮的酒場小白，若不懂如何坐，就在一邊等著，讓其他人先坐下，剩下位置就是你的；另外若你不是酒場的主角，主陪、副陪、三陪、主賓、二賓這5個位置，千萬不能坐。
最簡單的辦法：聽主陪安排。
五蓮敬酒次序
大家都坐好，接下來就是喝酒了。一般上了四個熱菜後，主賓就宣布酒席開始，接下來就是各種感謝、各種祝福、各種客套、喝的氣氛好的話，最後都喝的東倒西歪。接下來主要說說敬酒的次序，也就是讓很多人外地人聞之色變的「非常五（蓮）加一」也就是3、2、1喝酒法了。
②第二是副陪敬酒。所謂的2，就是副陪敬酒2次，這2次把第二杯酒喝完。（酒風溫柔，副陪喝第一杯的另一半）為表示尊重，副陪敬酒前，一般得先請示主賓、主陪，「XX領導、XX領導，我敬個酒？」，得到形式上的許可後，再開始...
現在酒桌文化轉良，再加上基本都是是二兩半的杯子，所以很多人五蓮人是溫柔喝法，也是「五口」，美其名曰「五蓮精神」，尤其五徵集團，基本都這種喝法，叫「五征速度」。
（感謝提供此素材的五徵集團Z老兄）
③第三是三陪敬酒。這也是酒席上的第一個高潮。所謂的1，就是三陪敬酒1次，這1次把第三杯酒喝完（溫柔喝法一半）也就是321喝法的1。
321結束之後，該怎麼喝？若有四陪，接下來是四陪敬酒，一口或兩口把另一半喝完。
四陪喝完之後，第一輪都是半斤下肚了，若賓客都還非常清醒，那接下來就是亂戰環節，也就是四位主人分別交叉單獨敬四位客人。一般是主陪敬主賓、副陪敬二賓、三陪敬三賓、四陪敬四賓，第二輪再換著敬，第三輪...第四輪...這個環節，喝多少就看敬酒者的酒量了，這個過程中，酒量在七八兩以下的，一般就醉了。若是沒醉，合格的副陪會再找借口，繼續單獨喝。
以上純粹是從主人角度來說，那從客人角度來說，1234陪敬完酒之後，作為客人的當務之急，就是讓亂戰單獨敬酒的環節越短越好。最好的辦法，就是四賓儘早站出來，回主人敬酒。回敬就沒有321的規矩了，但第一個回敬的，一般都是一口一杯。
接下來，分別是三賓、二賓、主賓回敬。值得說明的是，這一輪結束後，五蓮規矩最後要來個「福樂酒」，主陪會邀請主賓發言，如主賓不發言，主陪宣布福樂酒，本場酒席結束.
這樣一個酒席，若全程能堅持下來的，酒量一般在1斤以上。醉酒傷身，因此小編提醒大家，能喝七兩，堅決不超半斤；能喝一斤，堅決不超七兩！
但我們的習慣就是，頭一天喝醉了，第二天發誓再也不喝大了，往往第二天透透又醉了...
我們的口號是，喝酒前我是五蓮的，喝完斷片後，五蓮是我的！
祝願酒精殺場的戰士們，喝出新感情，喝出新高度！
（純屬玩笑：酒多傷身，注意適度）
以下是五蓮爺們喝多了常見的幾種反應，請勿對號入座。
1、喝多了愛吹牛B在五蓮，有些喝多了男人就這熊色，能立馬變身千萬富翁，就管不住嘴了，愛吹點牛B！你聽聽就算了，別和一個醉漢講道理！
要是主動喝多了酒，喝醉了酒，那絕大多數是因為心裡有事兒了，難受了。所以，一起喝酒的兄弟，你可要把這種人看好，喝醉了是神智不清，如果真的一時衝動跳了洪凝河，第二天後悔來不及了！
喝多了酒精，火氣大，很容易被點燃，所以，如果喝多了愛發火，酒友們多擔待，微笑著拍拍肩膀，別跟喝多的一般見識，說說笑笑打著哈哈就過去了。
開開心心地來喝酒，最後哭哭啼啼的收場。有的人沾酒就哭，有的人喝多才哭，原因其實很簡單，心情低落的人絕對不適合喝酒！舉杯消愁愁更愁啊！但是似乎高興了喝酒也是容易喝大的，如果我喝嗨了，喜歡去唱歌。但是！請記住！不要帶喝多了的人去唱歌，唱得難聽不說了，關鍵一倒在沙發上，再也扶不起來了！直到第二天早上！
有時候，喝醉酒就開始到處打電話喊別人出來玩，連十多年沒有見的小學同學都喊出來了！喝酒沒關係，叨擾別人就不好了，如果我這樣，請你把幫我電話收起來！
喝酒的狀態，微醺為最佳，但是，有時候不僅喝酒沒夠，喝完一場還要接著換個場子，接著喝！不醉不歸！醉了也不歸！如果我這樣，請一定別讓我去，咱們下次還有機會不是嗎？
推薦閱讀：
※這是一本「小眾」的書，卻改變了大眾的收藏理財觀！
※【熱點】社保卡怎麼用？密碼忘了怎麼辦？……收藏好！
※世界收藏大家巡禮
※國內博物館是否會花錢從私人處購買古董來增加館藏，或者自然地質博物館是否會花錢購買國外的化石和動物標本？
※把情感收藏起來