心臟病專家：這6種食物，清理血管垃圾最厲害

人體從20歲開始，血管垃圾便開始沉積在血管中，從30歲以後，沉積的膽固醇速度明顯加快，50歲以上的人，近80%的人正在飽受血管垃圾的侵擾。而當血管中殘存或積集的垃圾達到一定程度時，就會造成血管的管腔逐漸變窄，致使氣血的運行受到阻礙，導致高血粘、高血脂、高血壓等病變，進而引發像心腦血管疾病、心臟供血不足、腦梗塞、腦血栓、腦出血等病症。

冬季是心血管病的高發季節，做好心血管病的預防很重要，而及時的清理血管就是很好的方法。美國「每日健康」網站刊出心臟病專家亞瑟·阿加特斯頓博士總結出的有「血管清潔工」之稱的8種食物，平時可以多吃些。

1、紅葡萄柚—降低低密度脂蛋白

一項研究發現，每天吃一個紅葡萄柚，堅持一個月就可使低密度脂蛋白水平降低20%。這可能與紅葡萄柚中的檸檬苦素和番茄紅素有關。葡萄 柚中還富含可溶性纖維果膠，也有助於降低低密度脂蛋白。

PS：當低密度脂蛋白增高時，它運送膽固醇便積存在動脈壁上，時間長了容易引起動脈硬化。因此低密度脂蛋白被稱為「壞的膽固醇」。

2、豆類—降低低密度脂蛋白

紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類都是可溶性纖維的極佳食物來源。纖維可在小腸中與運載膽固醇的膽鹽結合，促進膽固醇向體外排泄。這一過程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇水平隨之降低。

3、燕麥—降低低密度脂蛋白

燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖和膳食纖維，該物質有助於降低低密度脂蛋白水平。多項研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使低密度脂蛋白平均降低7%。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

研究還發現，燕麥中的多酚類抗氧化物燕麥蒽醯胺有助抗擊炎症，阻止血栓形成，抑制動脈粥樣硬化。

PS：建議選擇最「單純」的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。

4、海帶海藻—降低膽固醇

海帶和海藻含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；含有的褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，並且促進代謝；還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

5、洋蔥——舒張血管

洋蔥中含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

6、蘋果——最大眾的血管清道夫

蘋果也是可降低低密度脂蛋白可溶性纖維的優質來源，其中主要為果膠。研究還表明，每天吃一個蘋果可以緩解低密度脂蛋白的氧化進程，發揮關鍵作用的 是來自蘋果皮的多酚類抗氧化物質。另外，常 吃蘋果還可改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水平。

科學健康飲食，有助於幫助我們有效預防心血管病。而且以上6種食物都是生活中最常見的食物，清理血管的功效超級棒，經常吃能夠保持我們的血管健康。

參考文獻

金也. 25種超級護心食物[J]. 醫藥食療保健