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秋季咳嗽吃10種食物止咳快

養生導讀:秋季是咳嗽的高發季節,那麼秋季咳嗽吃什麼?潤肺止咳的食物很常見,如梨、藕、百合等都是咳嗽患者的良藥。到底秋季咳嗽吃什麼呢?下面小編推薦10種食物幫你快速止咳。

秋季咳嗽吃什麼?

1、梨

秋梨是很好的秋季水果,對於止咳、去燥有很好的療效。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨。

止咳食療方:川貝冰糖蒸梨。取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特別提醒的是,川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

2、藕

秋季是藕大量上市的季節,對於這個應季蔬菜,它具有非常好的潤肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C,它具有清熱疏郁的功效。而且藕中所含有的這些營養物質還能提高免疫力,同時更具有抗衰老的作用。

止咳食療方:糯米藕。將糯米浸泡半個小時,藕清洗乾淨颳去皮,在藕的一端切開;將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞;用牙籤固定藕身和蓋,然後入高壓鍋,加入5—6倍的清水,再加入紅糖(上色)與冰糖糖,冰糖要敲碎了放進去,然後盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了,可以慢慢加熱。這樣更有利於融化;待糖完全融化後,蓋上蓋子,大火燒開後轉中火壓40—50分鐘即可。糯米藕,可以潤肺止咳、安神去燥。

3、百合

百合含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。

止咳食療方:百合粥。將百合用清水洗凈泡軟,粳米淘凈,共入鍋中,加水煮粥,待熟時加入冰糖稍煮即成。可供早餐食用。百合煮粥,更增其補益潤肺之力,正如《本草綱目》所言「百合粥潤肺調中」,有潤肺止咳、養心安神之功。適用於慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未盡、精神恍惚、坐卧不安、失眠健忘等症。

4、豆腐

豆腐有清熱潤燥作用。《醫林纂要》云:「豆腐清熱,止咳,消痰。」凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張,冰糖適量,加水煮熟後食用,對肺熱咳嗽也有治療效果。

止咳食療方:川貝燉豆腐。川貝母打碎或研粗末,與冰糖一起放豆腐之上,放上燉盅內,燉盅加蓋,文火隔開水燉1小時,飲湯吃豆腐及川貝末。豆腐性味甘微寒,功能補益脾胃,又能清熱潤燥,配伍川貝,可增強其清肺潤燥之力。

5、白蘿蔔

秋天吃蘿蔔可以化痰止咳。祖國醫學認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

止咳食療方:蒸梨絲拌蘿蔔。白蘿蔔250克,梨100克,生薑少許,麻油、精鹽、味少許及調料,拌勻涼食。功效清熱化痰,生津潤燥。本方甘淡,藥性平和,對從燥咳嗽是較好的輔助治療之劑。

6、冬瓜

冬瓜味甘、性涼,具有潤肺生津,化痰止渴,解毒排膿之功效;含維生素C較多,鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低。《滇南本草》中說:「冬瓜潤肺消熱痰,止咳嗽。」凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。

止咳食療方:火腿冬瓜湯。鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示:此湯清新可口,去燥潤肺。

7、橄欖

橄欖味甘酸,性平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功,適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《滇南本草》言其「治一切喉火上炎,大頭瘟症,能解濕熱、生津止渴,利痰,解魚毒、酒、積滯」。橄欖泡水後加入蜂蜜,對熱性咳喘有一定作用,而對寒咳則要慎用。

止咳食療方:冰糖燉橄欖。鮮果5枚,打碎,冰糖15克,燉熟服,每日3次。能清熱潤肺,適用於肺熱咳嗽及百日咳。

8、銀耳

白木耳性平,味甘淡,具有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用,無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜,實為補肺佳品。如《本草再新》就有銀耳潤肺滋陰的記載。《飲片新參》亦云:白木耳清補肺陰,滋液,治勞咳。《增訂偽藥條辨》中還說:白木耳治肺熱肺燥,乾咳痰嗽,衄血,咯血,痰中帶血。所以,對肺陰虛者更為適宜。

止咳食療方:銀耳粥。先將銀耳泡發,去根切碎,待煮米粥開鍋後加入,煮二十分鐘左右,處於半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。能夠滋陰潤肺,對於秋燥引起的肺部問題有很好的滋潤作用。

9、杏仁

無論是南杏仁還是北杏仁都有潤肺止咳的功效,但性味功效略有不同。甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、溫,有小毒。南杏仁對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用,北杏仁具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。

止咳食療方:冰糖杏仁糊。南杏仁15克,北杏仁3克,清水泡軟後去皮;大米50克,清水浸泡,與南北杏仁一起磨漿,加適量冰糖清水煮成糊狀或糖水服用。有潤肺祛痰,止咳平喘,下氣潤腸作用。適用於肺燥咳嗽,慢性支氣管炎乾咳,老人腸燥便秘等症。

10、荸薺

中醫認為,荸薺性寒涼,味甘,入肺、胃經,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

止咳食療方:荸薺粥。荸薺、大米各100克,白糖適量。將荸薺擇凈,去皮,切塊備用。先取大米淘凈,加清水適量煮粥,待熟時調入荸薺、白糖,煮至粥熟即成。可清熱養陰,生津止渴,消積化痰,適用於熱病傷陰、津傷口渴、陰虛肺熱、咳嗽痰多、食積不消、血痢及崩漏下血等。


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