【川菜熱菜】 干煸藕條

川菜天下【川菜熱菜】 干煸藕條

菜名：干煸藕條

主料：蓮藕輔料：青椒、雞蛋、干辣椒味型特點：色澤金黃、外酥里嫩，口味咸鮮中帶有香辣做法：1、將蓮藕洗凈去皮，切成一字條；2、將雞蛋打散，加入干豆粉；3、將藕條倒入蛋糊中，使蛋糊均勻包裹藕條；4、將藕條逐一下鍋，炸至金黃色後撈出；5、鍋內放少量的油，放入干辣椒，炒香後下青椒炒熟；6、倒入炸好的藕條，加入鹽、味精、少量香油，炒勻後即可出鍋。

功效：養胃、消食、防治貧血

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