警告: 高血糖患者最好遵守的四大飲食禁忌和六大飲食原則

高血糖是一種現代流行的病症，很多人由於不注意飲食健康，都出現或輕或重的高血糖現象，高血糖如果不及時治療的話很可能引起糖尿病等嚴重病症。

高血糖患者必須知道的四大飲食禁忌：

高血糖患者如果不注意日常飲食，那麼吃這些比吃砒霜還毒。

禁忌一：含碳水化合物豐富的食物

白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等另外含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等要少吃或食用後減少相應的主食量，碳水化合物的攝入要適量。

禁忌二：含飽和脂肪酸的食物

富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等少吃，最好不吃。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪酸也相當多，盡量不吃或少吃，以減少油類攝入。

禁忌三：蛋黃和動物內臟

蛋黃和動物內臟，如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少吃或不吃。

禁忌四：白酒酒類

白酒主要含酒精，熱量含量很高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。

高血糖患者應堅持的六大飲食原則

原則一：控制總熱量

攝入的熱量以能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。一般來說，正常人每日攝入熱量應該在1500~1800千卡，肥胖者應該控制在1200~1500千卡。多吃生糖指數（GI在55以下）的五穀雜糧、蔬菜、水果。

原則二：少吃多餐

一般人在餐後2個小時以內，都是處於血糖偏高的狀態。對於高血糖患者而言，餐後的血糖更是造成危險的一個重要因素。少吃多餐既可以保證熱量和營養的供給，又可避免餐後血糖飆升。

原則三：攝入適量的碳水化合物

碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、豆製品、硬果類食物中的糖分。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應佔總熱量的60%左右，每日進食量可控制在250克~300克，肥胖者應在150克~200克。

原則四：攝入優質蛋白質。

多吃大豆及豆製品、魚、各種瘦肉，蛋，奶等。

原則五：攝入充足的膳食纖維

流行病學的調查提出，膳食纖維能夠降低空腹血糖，餐後血糖以及改善糖耐量（人體對葡萄糖的耐受能力），所以高血糖患者應該攝入充足的膳食纖維。富含膳食纖維的食物主要包括小麥面，蕎麥麵、燕麥面、玉米面等粗糧和菠菜、苦瓜、芹菜等蔬菜類。

原則六：控制脂肪攝入量

減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油應該控制在20克以下。避免油膩和脂肪含量高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。避免含高膽固醇的食品，如動物內臟、雞蛋的蛋黃、部分海鮮。

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