有益於心臟健康的8種食物，常吃幫你吃出好心臟

有益於心臟的健康飲食起始於正確的選擇。如果你負責照顧家人的日三餐，你的健康選擇將令全家受益。盡量選擇新鮮食材，回家加工，而不是一味地購買成品和半成品。當購買包裝食品時，比較同類食品的營養成分標籤作為挑選的依據。

心臟健康飲食替換參考表

1、大蒜

許多人因為大蒜有濃烈辛辣的刺激性氣味而不喜歡吃。其實大蒜不僅具有很強的殺菌作用，還含有許多活性成分，比如蒜氨酸等，可抗血小板凝聚、降血壓、降膽固醇、改善血液纖溶亢進和外周微循環、顯著降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象，有抗動脈粥樣硬化、擴張血管和預防心腦血管疾病的作用。

2、玉米

玉米富含亞油酸（多不飽和脂肪酸）和膳食纖維，能夠減少膽固醇的吸收和沉積，達到降血脂和保護血管的功效。植物固醇、植物雌激素等活性物質可通過改善血脂代謝降低血液黏稠度，降低血小板的黏附和聚集，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，保護心血管。常適量食用玉米油，可降低膽固醇並軟化血管，常吃玉米羹，不容易發生高血壓和動脈粥樣硬化。此外，玉米營養豐富，含有鈣、磷、鎂、鐵、硒等礦物質，維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E和胡蘿蔔素等。

3、洋蔥

洋蔥在歐美國家被譽為「菜中皇后」，具有降血壓和降血脂的作用，外國人常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。洋蔥含有一種能使血管擴張的前列腺素A。據報道，洋蔥是唯一含有前列腺素的蔬菜。這種物質能舒張血管，降低血液黏稠度，減小血管的壓力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質，降低血管脆性和血壓，預防血栓形成。洋蔥中的環蒜氨酸和硫氨酸等化合物有助於血栓的溶解，二烯丙基二硫化物、烯丙基二硫化物和含硫氨基酸具有降低膽固醇的作用。

4、山楂

山楂富含果膠、維生素C和三萜類及黃體酮類等藥物成分，具有擴張和軟化血管、增加冠狀動脈血流量、改善心臟收縮力、降低血壓和膽固醇、興奮中樞神經系統、利尿和鎮靜等作用，心血管疾病患者可適量常食。另外，山楂中含有蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，能夠增加消化酶分泌，可除油解膩，促進消化。

5、魚

魚類不僅含有優質蛋白質，而且含豐富的不飽和脂肪酸。尤其是深海魚類，富含長鏈多不飽和脂肪酸，可降膽固醇。生活在北極的愛斯基摩人主要食物是魚，他們很少患心血管疾病。

6、蘋果

蘋果中含有蘋果酸、果膠、枸緣酸、維生素C等10多種營養素，含糖分不多，有降壓通便的作用。常吃蘋果可改善血管硬化，有益於攝鹽過多的高血壓患者。蘋果富含類黃酮，能防止低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）氧化而滲入血管壁引發動脈粥樣硬化，預防心血管病。

7、橘子

橘子含大量維生素C、葉酸、鉀、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物等多種物質，能降壓、護腎，並防止膽固醇在動脈壁上的沉積。但一次吃得太多容易「上火」，推薦每天吃1~ 3個橘子。

8、香蕉

香蕉含澱粉、果膠、維生素C、維生素E及礦物質鉀等。心血管疾病患者體內往往鈉多鉀少，香蕉富含的鉀離子有助於人體內多餘的鈉排泄，對抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的不良作用有一定緩解作用。吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡，舒張血管，降低血壓，對心臟健康有益。