判斷一個人有沒有教養，就看他的拿筷子手勢

06-06

作者：上海筷著文化促進會王國傑

俗話說：「看一個人有沒有教養，只要看他拿筷子。」在今天，不少年輕人不知道什麼是用筷的禮儀和忌諱，即用筷的家教、家規，誤以為筷子只是小小的吃飯餐具，只要把飯菜吃到嘴裡就行，有什麼好講究的？甚至有部分老年人也對優秀的傳統用筷家教、家規不甚了了，以致出國旅遊在飯桌上出醜，有損國人形象。因此，在建設和諧文明社會的時期，我們有必要補上傳統的用筷家教、家規這一課。

歷史上，中國的孩子們從握筷開始，就接受長輩們的用筷家教，這樣代代傳承、發展，用筷的家規於是逐臻完善。

在處理人際關係方面的用筷家規,大致有以下幾條：

如，吃飯時，要有尊卑長幼的區別。要等長輩先動筷，小輩才能動筷，否則就是大不敬。作客時，要等主人動筷，客人才能動筷，否則就是反客為主，鳩佔鵲巢。

再如，吃飯時，對他人要懷有敬意。如，筷子不能越過他人的筷子，否則就是壓人一頭，這叫壓筷。不能站起身子越過中間線到對面夾菜，讓一桌子的人都讓著他；不能夾了菜再放回碗里給別人吃；給人筷子時，不能將筷子插在飯碗上遞給他人，這叫上香筷。分發筷子時，不能長短不一，這叫三長兩短，民間很犯忌。分發筷子時，也不能給人放十字筷，這叫打叉筷，也極犯忌。以上這些行為都是侵犯了他人，都是不敬，失禮，違反了用筷家規。

在約束自身、修身養性方面的用筷家規,大致有以下幾條：

如，不能用筷子兜底翻菜，像盜墓賊一樣，這叫迷箸刨墳。這種吃相極為自私，引入側目。

又如，手拿筷子，眼光到處亂轉，不知從哪裡下筷，這叫執箸巡城，惡行惡狀，令人反感。

再如，含著筷子發出響聲，再去夾菜，不顧他人感受，這叫品箸留聲，令同桌不敢下箸。

還有如：用筷敲碗，催著上菜，這叫擊盞敲盅，是乞丐怨天怨地的作為，令旁人不齒。

以上這些，由於對自己的不自重，不自愛，不約束，最終也造成了對他人的不敬、失禮。

要不要對孩子進行用筷家教？現在面臨著一些社會和家庭阻力必須引起重視。

1、筷子是日常的吃飯餐具，不少人根本想不到筷子的來歷，更不清楚筷子包含著源遠流長的中國文化，至於怎麼用筷，認為孩子在吃飯時慢慢就會學會。這樣的思維誤區造成社會對於用筷家教缺乏重視。

2、父母是孩子的啟蒙老師，一些家長對於用筷家教往往不以為然，他們認為用筷吃飯是很小的事情。但一日三餐天天要碰到，孩子坐上飯桌就是大事。要是一個孩子在飯桌上沒規矩，中國人往往會說「這孩子沒家教」，這實際是在責怪家長不負責任，甚至會聯想起這孩子的家長也許從小就是沒家教的。所以，不要小看一雙小小的筷子，從筷子上可以看出一個家庭的家規和家風。子女的身上有著父母的影子，小小筷子到了國外也會折射出國家的形象。

3、現代社會已經進入「小家庭時代」，已經很少有三代同居、四代同堂的家庭。飯桌上往往只有父母和孩子三個人。於是，孩子成了飯桌上的「小祖宗」。什麼用筷家教、家規，統統被視為封建禮教拒之門外。這些孩子一旦長大進入社會往往會很不適應，有的甚至感覺單位管束太嚴，規矩太多而厭煩上班，這就造成了社會問題。所以，小家庭並不意味著可以放棄用筷家教，再小的家庭也是家庭，也要講究長幼尊卑。

正確的拿筷子方式：