分茶與咖啡拉花的區別

分茶與咖啡拉花都可以在液體表面形成圖案，於是存在認識誤區。有人認為分茶和牛奶拉花是一回事，也有人認為分茶是在茶湯中加入其他成分，這些都是對分茶不了解造成的認識上的混淆，其實兩者有本質上的區別。

首先，兩者的歷史背景不同。分茶是中國民族的文化瑰寶，是珍貴的非物質文化遺產，有一千多年的歷史，是受到宋徽宗和大臣、文人推崇的高檔文化藝術。而關於咖啡拉花的起源，一直沒有十分明確的文獻，只知道是歐美的文化。

其次，兩者使用的原料不同。分茶特點是僅用茶和水不用其他的原料，使茶湯中顯現出文字和圖像。而咖啡拉花要用兩種不同的原料（咖啡和牛奶），即在濃咖啡的表面注入牛奶而形成的圖案，並不是咖啡液本身形成的圖案。

再次，兩者的技法和表現力不同。分茶僅能用茶和水不能使用其他的原料，要形成圖案對茶原料和技法的要求很高，表現力也極其豐富，可以表現各種山水花鳥圖案，尤其適於表現中國風格的字畫。而咖啡拉花表現的是西洋文化，表現的圖案較為單一。

綠茶湯顯現de分茶圖：戲水

紅茶湯顯現的分茶圖：馬到成功

咖 啡 拉 花