【辨草認葯識菜】江漢平原常見草本植物
地米菜：即薺菜，在路邊或野地裏隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，地米菜煮雞蛋」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥裏，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。中文學名：薺菜[jì cài] 、地菜[ｄì cài]拉丁學名：Capsella bursa-pastoris別 稱：白花菜，花薺菜二 名 法：Capsella bursa-pastoris界：植物界門：被子植物門 Magnoliophyta綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida目：十字花目（Brassicales）科：十字花科（Brassicaceae）屬：薺菜屬（Capsella）種：薺菜（C. bursa-pastoris）分布區域中國，北方（湖北、廣東田野也有分布）
野胡蘿蔔：出自《救荒本草》載：「野胡蘿蔔，生荒野中。苗葉似家胡蘿蔔，俱細小，葉間攢生莖叉，梢頭開小白花，眾花攢開如傘蓋狀，比蛇床子花頭又大，結子比蛇床亦大。其根比家胡蘿蔔尤細小。」所指即為本種。野胡蘿蔔二年生草本，高20cm～120cm。全株被白色粗硬毛。根細圓錐形，肉質，黃白色。基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，長2mm～15mm，寬0.5mm～4mm，先端尖，有小尖頭，光滑或有糙硬毛；葉柄長3cm～12cm；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小而細長。復傘形花序頂生，花序梗長10cm～55cm，有糙硬毛；總苞片多數，葉狀，羽狀分裂，裂片線形，長 3mm～30mm；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5～7，線形，不分裂或2～3裂，邊緣膜質，具纖毛；花通常白色，有時帶淡紅色。雙懸果長卵形，長3mm～4mm，寬2mm，具棱，棱上有翅，棱上有短鉤刺或白色刺毛。花期5～7月，果期6～8月。胡蘿蔔的果實即為中藥。葯 名：野胡蘿蔔根。漢語拼音：ye hu luo bo gen。英 文 名：Daucus carota L.拉丁植物動物礦物名：Daucus carota L.功效分類：健脾化滯葯；涼肝止血藥；清熱解毒藥。科屬分類：傘形科。別 名：鶴虱風根。性 味：味甘；微辛；性涼。歸 經：歸脾經；胃經；肝經。功 能：健脾化滯；涼肝止血；清熱解毒。主 治：脾虛食少；腹瀉；驚風；逆血；血淋；咽喉腫痛。用法用量：內服：煎湯，15g～30g。外用：適量，搗汁塗。生態環境：生於山坡路旁、曠野或田間。資源分布：分布於江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、四川、貴州等地。藥材基源：為傘形科植物野胡蘿蔔的根。採收儲藏：春季未開花前採挖，去其莖葉，洗凈，晒乾或鮮用。
狗尾巴草：別名狗尾草，屬禾本科、狗尾草屬一年生草本植物。根為須狀，高大植株具支持根。稈直立或基部膝曲，高10cm～100cm，基部徑達3mm～7mm。葉鞘鬆弛，無毛或疏具柔毛或疣毛，邊緣具較長的密綿毛狀纖毛；有祛風明目，清熱利尿的作用。生於海拔4km以下的荒野、道旁，為旱地作物常見的一種雜草。
牛筋草：分布於全世界溫帶和熱帶地區。一年生草本植物，主治清熱，利濕。可以治傷暑發熱，小兒急驚，黃疸，痢疾，淋病，小便不利；並能防治乙腦。
絆根草：即狗牙根。普通狗牙根，簡稱狗牙根，別名百慕大草、絆根草（上海）、爬根草（南京）。拉丁文名：Cynodondactylon（Linn.）Pers禾本科狗牙根屬，狗牙根屬草坪草是最具代表性的暖季型草坪草，廣泛分布於歐洲、亞洲的熱帶及亞熱帶地區。原產非洲，我國黃河流域以南各地均有野生種，新疆伊犁、喀什、和田亦有野生種。用作草坪草的一般是普通狗牙根和雜交狗牙根。
馬齒莧：馬齒莧適應性非常強，耐熱、耐旱，無論強光、弱光都可正常生長，比較適宜在溫暖、濕潤、肥沃的壤土或沙壤土中生長，其實無論在哪種土壤中馬莧都能生長，能儲存水分，既耐旱又耐澇。和其他雜草一樣，馬齒莧的生命力非常強。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。中國南北各地均產。廣布全世界溫帶和熱帶地區。馬齒莧常生在荒地、田間、菜園、路旁，分布在中國各地，華南、華東、華北、東北、中南、西南、西北較多。
澤 漆：又名五朵雲、五燈草、五風草等，屬大戟目、大戟科一年生草本。澤漆根纖細，長7cm～10cm，直徑3mm～5mm，下部分枝。葉互生，倒卵形或匙形，苞葉2枚，卵圓形，蒴果三棱狀闊圓形，光滑，無毛；種子卵狀，暗褐色，具明顯的脊網；花果期4～10月。澤漆有行水消腫，化痰止咳，解毒殺蟲的功效（具體藥效請遵守醫師處方）。
蒼耳子：又名蒼耳草或全草亦可藥用，但蒼耳為有毒植物，以果實為最毒，使用須嚴格遵照醫囑。蒼耳子，一年生草本，高20cm～90cm。根紡錘狀，分枝或不分枝。廣泛分布於東北、華北、華東、華南、西北及西南各省區。蘇聯、伊朗、印度、朝鮮和日本也有分布。此植物的總苞具鉤狀的硬刺，常貼附於家畜和人體上，故易於散布。
蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）：別名黃花地丁、婆婆丁。菊科，是一種多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。
艾 草：是多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，直徑達1.5cm，側根多；常有橫卧地下根狀莖及營養枝。莖單生或少數，高80cm～250cm，有明顯縱棱，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部草質，並有少數短的分枝，枝長3cm～5cm；莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。
苘 麻：一年生亞灌木狀草本，高達1m～2m。莖枝被柔毛。葉互生；葉柄長3cm～12cm，被星狀細柔毛；托葉早落；葉片圓心形，長5cm～10cm，先端長漸尖，基部心形，兩面均被星狀柔毛，邊緣具細圓鋸齒。常見於路旁、荒地和田野間。我國除青藏高原不產外，其他各地均產，東北各地也有栽培。莖皮纖維色白，具光澤，可編織麻袋、搓繩索、編麻鞋等紡織材料。種子含油量約15%～16%，供製皂、油漆和工業用潤滑油；種子作藥用稱「冬葵子」。
野茼蒿：別名革命菜，拉丁文名：Crassocephalum crepidioides（Benth.）S. Moore 原產地熱帶非洲，在世界溫暖地區歸化。一年生直立草本，高 20cm～100cm，莖有縱條紋，葉互生，卵形或長圓狀橢圓形，常生荒地、路旁、林下和水溝邊。花果期7～12月，種子繁殖，瘦果狹圓柱形，赤紅色，具肋，冠毛，隨風飄散。中國分布於廣東、香港、廣西、江西、浙江等地。指甲花：
鳳仙花（鳳仙花科草本植物）鳳仙花，拉丁學名Impatiens balsamina L.（本草綱目）又名指甲花、染指甲花、小桃紅、急性子、鳳仙透骨草等。鳳仙花屬鳳仙花科一年生草本花卉，高60cm～100cm，全株分根、莖、葉子、花、果實和種子六個部分。因其花頭、翅、尾、足俱翹然如鳳狀，故又名金鳳花。
泥胡菜：菊科植物泥胡菜，又名豬兜菜（廣西），艾草（海南）。一年生草本，高30cm～100cm。花果期3～8月。生於山坡、山谷、平原、丘陵，林緣、林下、草地、荒地、田間、河邊、路旁等處普遍有之，海拔50m～3280m。除新疆、西藏外，遍布全國。
野 薊：多年生草本植物，高40cm～150cm。莖直立，分枝或不分枝，被多細胞節毛，上部特別接頭狀花序下部灰白色，有稠密的絨毛。瘦果偏斜，倒披針形，長約4mm，壓扁，頂端截形，淡黃色；冠毛多層，剛毛長羽毛狀，白色，基部連合成環，整體脫落。花、果期6～9月。
一年蓬：一年生或兩年生草本，高30cm～100cm。莖直立，上部有分枝，全株被上曲的短硬毛。
三葉草：又名白車軸草，別名：白三葉、荷蘭翹搖，拉丁文名：Trifolium repens L. 豆科、車軸草屬短期多年生草本，生長期達5年。種類遍及全世界，有300多種，我國栽培較多的為紅三葉、白三葉和雜三葉。白車軸草為優良牧草，含豐富的蛋白質和礦物質，抗寒耐熱，在酸性和鹼性土壤上均能適應，是本屬植物中在我國很有推廣前途的種。可作為綠肥、堤岸防護草種、草坪裝飾，以及蜜源和藥材等用。偶然出現的特殊變異體有四片葉子寓意為「幸運草」。
荔枝草：是一年生或二年生直立草本，高15cm～90cm。多分枝。主根肥厚，向下直伸，有多數鬚根。清熱，解毒，涼血，利尿。用於咽喉腫痛、支氣管炎、腎炎水腫、癰腫；外治乳腺炎、痔瘡腫痛、出血。別 名：癩子草、癩團草、癩疙寶草、蛤蟆草、豬婆草。
車前草：又名車輪菜，田灌草，為車前科多年生草本植物。生長在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。
牽牛花：原名：牽牛，別名：喇叭花、筋角拉子、大牽牛花、勤娘子，拉丁文名：Pharbitis nil （L.） Choisy.旋花科、牽牛屬一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細長，約3m～4m，全株多密被短剛毛。葉互生，全緣或具葉裂。聚傘花序腋生，一朵至數朵。花冠喇叭樣。花色鮮艷美麗。除栽培供觀賞外，種子為常用中藥，名丑牛子（雲南）、黑丑、白丑、二丑（黑、白種子混合），入葯多用黑丑，白丑較少用。有瀉水利尿，逐痰，殺蟲的功效。原產熱帶美洲，我國各地普遍栽培，供觀賞。牽牛花我國除西北和東北的一些省外，大部分地區都有分布。牽牛花約有60多種。常見栽培的有以下三類：裂葉牽牛，葉具深三裂，花中型1朵至3朵腋生，有瑩藍、玫紅或白色。圓葉牽牛，葉闊心臟形，全緣，花型小，有白、玫紅、瑩藍等色。當前流行的大花牽牛，葉大柄長，具三裂，中央裂片較大，葉易長具不規則的黃白斑塊。花1朵至3朵腋生，總梗短於葉柄，花大型，花徑可達10cm或更大，原產亞洲和非洲熱帶。本種在日本栽培最盛，稱朝顏花，並選育出眾多園藝品種，花型變化多樣，花色豐富多彩，各地廣為流行。
鳶（yuān）尾：又名：藍蝴蝶、紫蝴蝶、扁竹花等，屬天門冬目，鳶尾科多年生草本，根狀莖粗壯，直徑約1cm，斜伸；葉長15cm～50cm，寬1.5cm～3.5cm，花藍紫色，直徑約10cm；蒴果長橢圓形或倒卵形，長4.5cm～6cm，直徑2cm～2.5cm。原產於中國中部以及日本，主要分布在中國中南部。可供觀賞，花香氣淡雅，可以調製香水，其根狀莖可作中藥，全年可采，具有消炎作用。仙下河兩邊石徹池裡種植的開花品種就有鳶尾。
菖 蒲：別名臭蒲（唐本草注）、水菖蒲、泥菖蒲（本草綱目，植物名實圖考）、大葉菖蒲、白菖蒲（各地）。多年水生草本植物。有香氣，是中國傳統文化中可防疫驅邪的靈草，與蘭花、水仙、菊花並稱為「花草四雅」。為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為全株有毒，根莖毒性較大。口服多量時產生強烈的幻視。花語是信仰者的幸福/仰慕的信。
韭 蘭：是風雨蘭裡面寬葉的某一類的統稱韭蘭株高約15cm～30cm，成株叢生狀。葉片線形，極似韭菜。花莖自葉叢中抽出，花瓣6枚。
麥 冬：又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。鬚根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。以塊根入葯。
野花生：又名決明子、假綠豆，為一年生草本豆科植物決明的全草或葉。植株可以入葯，具有祛風，清熱，明目等功效，能夠治療流感，感冒等病症。
商 陸（拉丁學名：Phytolacca acinosa Roxb）：商陸科、商陸屬多年生粗壯草本植物。根肥厚，肉質，圓錐形。葉卵圓形，全緣。夏秋開花，花白色，總狀花序。心皮八個，離生。漿果扁球形，紫黑色。果序直立。藥用商陸的乾燥根。秋季至次春採挖，除去鬚根和泥沙，切成塊或片，晒乾或陰乾。根入葯，以白色肥大者為佳，紅根有劇毒，僅供外用。通二便，逐水、散結，治水腫、脹滿、腳氣、喉痹，外敷治癰腫瘡毒。也可作獸葯及農藥。果實含鞣質，可提制栲膠。嫩莖葉可供蔬食。除東北、內蒙古、青海、新疆外，中國大部分地區有分布。主產河南，湖北，安徽等省。
龍 葵：為茄科茄屬一年生草本植物，我國各地均有分布，易採集。龍葵性寒，味苦，微甘，具有小毒，歸肺、胃、膀胱經，有清熱解毒、活血散瘀、利水消腫、止咳祛痰的功效。我國幾乎全國均有分布。喜生於田邊，荒地及村莊附近。廣泛分布於歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區。未成熟的果實有毒，成熟的可以食用。
爬山虎（boston ivy）：又稱捆石龍、楓藤、小蟲兒卧草、紅絲草、紅葛、趴山虎、紅葡萄藤、巴山虎，葡萄科植物。夏季開花，花小，黃綠色，漿果紫黑色。常攀緣在牆壁或岩石上，廣見於我國各地。爬山虎的根、莖可入葯，有破瘀血、消腫毒之功效；果可釀酒。
蘆 葦：單子葉植物綱（Monocotyledoneae），又稱百合綱。蘆葦屬。生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等低濕地或淺水中。「淺水之中潮濕地，婀娜蘆葦一叢叢；迎風搖曳多姿態，質樸無華野趣濃」。蘆葦莖直株高，迎風搖曳，野趣橫生。蘆葦的植株高大，地下有發達的匍匐根狀莖。莖稈直立，稈高1—3米，節下常生白粉。葉鞘圓筒形，無毛或有細毛。葉舌有毛，葉片長線形或長披針形，排列成兩行。葉長15cm～45cm，寬1cm～3.5cm。圓錐花序分枝稠密，向斜伸展，花序長10～40cm，小穗有小花4～7朵；穎有三脈，一穎短小，二穎略長；第一小花多為雄性，余兩性；第二外樣先端長漸尖，基盤的長絲狀柔毛長6mm～12mm；內稃長約4mm，脊上粗糙。具長、粗壯的匍匐根狀莖，以根莖繁殖為主。蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入葯。
蠟燭草：稈直立叢生。葉片扁平。圓錐花序緊密呈柱狀，形似蠟燭，幼時綠色，成熟後變黃色。小穗倒三角形，含1朵小花。花期4月，喜溫暖、濕潤的氣候，抗旱能力較差。在潮濕的壤土或粘土中生長最為茂盛。耐窪地水濕，不耐鹽鹼。原產歐洲、近東。分布於我國長江流域和陝西。
荷：植物名。學名：Nelumbo nucifera。科屬：睡蓮科、蓮屬。多年生水生植物。根莖最初細小如手指，稱為蓮鞭。蓮鞭上無節，節再生鞭。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉，盾狀圓形，表面深綠色，有蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型。花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化。雄蕊多數，雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內。花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大成為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。
水 芹：屬於傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。原產亞洲東部。分布於中國長江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來亞、爪畦及菲律賓等地。中國自古食用，兩千多年前的《呂氏春秋》中稱，「雲夢之芹」是菜中的上品。我國中部和南部栽培較多。
稗：別名：稗子、稗草，拉丁學名Echinochloa crusgalli.為禾本科、稗屬一年生草本。植株高50cm～150cm；鬚根龐大；莖叢生，光滑無毛；葉片主脈明顯，葉鞘光滑柔軟，無葉舌及葉耳；圓錐花序；小穗密集於穗軸一側；穎果橢圓形、骨質、有光澤。適應性強。喜溫暖濕潤環境，既能生長在淺水中而又較耐旱，並耐酸鹼。繁殖力強，一株結子可達1萬粒。由於根系龐大 ，吸收肥水能力強，為水稻的有害雜草。
黃背草：為多年生簇生草本。葉舌堅紙質，頂端鈍圓，有睫毛。大型偽圓錐花序多回復出，由具佛焰苞的總狀花序組成。有柄小穗形似總苞狀小穗，但較短，雄性或中性。花果期6～12月。
狼尾草：多生於海拔50m～3200m的田岸、荒地、道旁及小山坡上。世界均有分布。對土壤適應性較強，耐輕微鹼性，亦耐乾旱貧瘠土壤。狼尾草生性強健，萌發力強，容易栽培，對水肥要求不高，少有病蟲害。多年生狼尾草根系較發達，具有良好的固土護坡功能。其全草、根或根莖均可供藥用，其中，全草可清熱、涼血、止血；根或根莖清熱解毒。此外，它還是一種飼用植物和觀賞植物。
野燕麥：是為害麥類等作物的雜草。又稱鈴鐺麥。中國各省均有分布。該屬有34種。株高 30cm～150cm。鬚根；莖叢生；葉鞘鬆弛，葉舌大而透明；圓錐花序；穎果紡錘形。生活力強，喜潮濕，多發生在耕地、溝渠邊和路旁，是小麥的伴生雜草。由於爭奪肥、水、光照，造成覆蓋蔭蔽，常引起小麥早期倒伏或生長不良。
菰：別名：菰、茭瓜、茭筍、茭草、出隧、綠節、菰菜、茭首、菰首、菰筍、菰蔣子等。多年生，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1m～2m。葉舌膜質，長約1.5cm，頂端尖；葉片扁平寬大，長50cm～90cm，寬15mm～30mm。圓錐花序長30cm～50cm，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12mm，胚小形，為果體之1/8。多年生淺水草本，高達2米。根狀莖粗短肥厚，生有多數匍枝及粗壯鬚根，埋於泥中。嫩莖稈被黑粉菌（Ustilago esculenta P. Tenn.）寄生而肥大成茭白。
野菊花
刺莧菜：【別名】刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物，以紅梗的為好。植物莧，野莧等也有類似作用。【性味】味甘、微苦，性涼。【成分】葉含甜菜鹼、草酸鹽。種子含脂肪油，澱粉，蛋白質，糖。
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