美食 ||上海三大吃伏羊的好去處，大飽口福了！

　　傳統印象中，提起羊肉，人們就會聯想到冬天吃火鍋或者喝羊湯，熱氣騰騰、渾身冒汗的場景。其實伏天正好處於季節即將交替的時期，非常需要飲食調理，而羊肉是不錯的選擇。上海也有吃伏羊的傳統，今夏三大伏羊節亮相，邀你大口吃肉，大口喝酒了！

伏羊怎麼吃

伏羊，其實就是入暑後的羊肉。從入伏起至之後的一個月間，直至立秋，都是品嘗伏羊的最好時間。吃伏羊絕對不是單指吃羊肉，羊肝、羊肚、扒羊臉都是不錯美味。再配上很多店內自釀燒酒，大口吃肉，大碗喝湯，絕對可以在大汗淋漓後，痛快非凡。據民間百姓相傳，這樣吃過伏羊後，冬日就會不懼嚴寒，秋裝即可過冬。

營養專家更建議：在「三伏天」的每一伏吃一斤至一斤半羊肉即可，不宜過量。

1.體質偏熱，陽偏盛，大便乾結、心中煩熱的人。

2.有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人。

3.患有肝炎的病人忌吃羊肉。

虛寒性體質的人比較適合，但是羊肉和燒酒要注意適量食用。

奉賢米花庄行

奉賢庄行伏羊節活動時間：7月3日至8月23日

　　奉賢庄行人歷來有吃羊肉的習慣。每每進入三伏天，庄行到處都是吃羊肉燒酒的店家攤位，有「伏羊一碗湯，不用開藥方」的養身之談。吃完後全身大汗淋漓，散積熱、排毒素，該習俗還被列入上海市非物質文化遺產。

　　在花米庄行鄉村美食廣場，豐盛的全羊宴已「揭鍋迎客」，人們品羊肉喝燒酒，盡情享受鄉野閑趣。除了美食，廣場每周還會定期播放露天電影，供人們回味經典懷舊電影。此外，庄行伏羊節期間，還會有豐富多彩的家庭農場參觀、蔬果採摘、紡織體驗等活動。　　今年的伏羊節，以創意為主題，整合現有的旅遊資源，將伏羊文化與國學技藝結合，展現庄行特色的伏羊文化盛宴，圍繞品羊、畫羊、創意羊三個版塊，打造「羊腳印」鄉村越野項目，尋求全新的體驗。

松江葉榭鎮

張澤羊肉節活動時間：7月至9月

　　說到張澤羊肉，白切羊肉、爛糊羊肉和羊雜湯，是傳統的「老三樣」。做法上，堅持只用木桶燉煮，必須是土灶木柴，經3個多小時小火慢燉，不斷加水，木桶內不添加蔥、姜等任何調味佐料，羊肉的鮮美經過木桶滲透，口感便十分濃郁。吃的時候，也不需要醬油，只用一點鹽巴微蘸，直接入口，就品出了羊肉的鮮香。來這裡農家樂，吃羊肉，也可以順道看看壽山園、呦鹿園、佛花堂和錦鱗園等景點，黛瓦白牆的江南古建築，還有水果採摘。

光明瑞華果園

2015崇明白山羊美食節活動時間：7月18日至8月10日

　　在崇明特定水土條件下孕育而成的崇明白山羊是崇明特有的良種，也是崇明極具特色的傳統特產之一，其肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美。

　　在瑞華果園2015崇明白山羊美食節活動，瑞華果園水上餐廳內推出吃羊肉、喝羊湯、等數十種崇明白山羊新吃法任您挑選。在上海最大玫瑰花海主題公園裡，一邊品嘗美味羊肉，一邊欣賞浩瀚花海美景，舒適愜意。另外還有甜瓜、黃桃、油桃、葡萄等水果邀你來採摘，特別要嘗嘗這裡特產的牛奶西瓜。

（本文原創，信息僅供參考）

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