管住嘴」和「邁開腿」哪個更重要？

誰都知道「管住嘴，邁開腿」是減肥的兩大法寶。然而試過減肥的人都知道要成功運用這兩大法寶需要無比堅強的意志力。但是我等凡夫俗子並沒有如此強的毅力，那麼當我們的意志力僅僅夠運用一種法寶時，我們該用哪一種才能最大程度的發揮減肥的效果呢？換句話說，「管住嘴」與「邁開腿」哪一個對減肥更重要？

要解答這個問題，我們要先了解人體內的一對相愛相殺的「老冤家」。這對老冤家就是——胰島素與胰高血糖素。這對冤家雖然有著共同的目標——維持身體器官的能量供應。但是它們使用的手段卻南轅北轍。所以它們兩個一見面就撕逼，要是把它們放一起工作的話，身體反而會沒有能量來源。

所以它們倆達成了一個協議：像美國的共和黨和民主黨一樣「輪流執政」。

那麼如何決定誰上台？這就要看一點——我們有沒有吃飯！

情景一：剛剛吃完飯此時天下是胰島素的。

我們剛剛吃完飯，血液中的葡萄糖含量會飆升，所以胰島素首先會把葡萄糖搬進細胞里，以此來降低血糖。搬進細胞後，胰島素會燃燒葡萄糖，把它們轉化成ATP（即能量）。轉化過程是這樣的：先把葡萄糖轉化成中間產物——乙醯CoA，再把乙醯CoA變成ATP。

然而現代社會是個物質過剩的社會，人們一頓飯吃的量普遍比較多。

葡萄糖是不能夠長久存在細胞里的，不然會對細胞造成損壞。於是在胰島素的帶領下，剩下的葡萄糖全都手拉手排成了一個鏈，這個鏈就是——糖原，是葡萄糖的主要儲存形式。

身體里有兩個地方能儲存糖原，分別是肝和肌肉，肌肉儲存糖原的量大約是肝的2倍。但糖原的儲存空間也是有限的。

胰島素將葡萄糖先轉化為乙醯CoA，然後讓乙醯CoA也手拉手排成一排，這個就是——脂肪酸。接著胰島素會讓剩下的葡萄糖轉變成另一種物質——甘油，再把三條脂肪酸鏈和一個甘油結合起來，這就變成了——脂肪（俗稱肉肉）！

不像糖原，脂肪的存儲空間是無限的。。。。。。

總結一下：胰島素上台時，會先將葡萄糖轉化成ATP；ATP飽和後，多餘的葡萄糖會手拉手變成糖原；糖原飽和後，剩下的葡萄糖會變成脂肪。這就是為什麼吃多了會長肉——全是胰島素惹的禍！

情景二：飢餓（不運動）此時天下是胰高血糖素的。

胰高血糖素一上台就接手了一個爛攤子：胰島素把葡萄糖全用完了，現在沒有葡萄糖提供能量了。

於是胰高血糖素把脂肪上的三條脂肪酸鏈先切了下來，然後再把它們剁碎，變回乙醯CoA。接著再用與胰島素相同的方法把乙醯CoA變成ATP。

然而這還不夠，因為只有肝臟有能力把脂肪酸變成乙醯CoA，而身體的其他器官細胞沒有。

於是胰高血糖素將2個乙醯CoA粘起來，再將它們送到血液里，繼而運到其他器官。而2個乙醯CoA連起來組成的物質就是——酮體。

現在雖然器官們有了能量，但血糖還是很低，因此胰高血糖素要想辦法找到葡萄糖來升高血糖。

說紅細胞傲嬌，是因為紅細胞只能用葡萄糖作為能量的來源，不能用乙醯CoA。原因是紅細胞是個「殘缺」的細胞，它沒有線粒體，而線粒體正是燃燒乙醯CoA所需的場所。

但是沒辦法，紅細胞再傲嬌也得滿足它們，因為它們的功能太重要了——運輸氧氣！要是紅細胞罷工了，身體其他器官就會集體缺氧，然後我們就離死不遠了。這就是為什麼低血糖會致命。

於是它首先去問肝臟借糖原。

接下來它又去問肌肉借糖原。

肌肉太自私，所以在飢餓時，人體的血糖主要是靠肝糖原維持的。但是糖原的儲存量是有限的，當肝糖原消耗完了，而我們還沒有吃東西的話怎麼辦？

紅細胞的「粑粑」就是乳酸，是它們把葡萄糖消耗掉後的代謝產物。胰高血糖素的神奇之處在於：它能把乳酸再變回葡萄糖！這個過程就叫——糖異生。因此可以看出，紅細胞消耗葡萄糖，排出乳酸，胰高血糖素再把乳酸變回葡萄糖，再餵給紅細胞。。。。

情景三：運動時此時仍是胰高血糖素的天下。

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