寶寶輔食製作大全100道 6～8個月

6～8個月寶寶輔食食譜6～8個月階段，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。到7～8個月，要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛麵條。 ! p- o# K. @8 s1 `: ~( W7 _9 }2 ^& J2 Z2 3 R泥糊類2 R- p" ^4 E" n8 p* }# J# F肝肉泥 7 ~6 - X8 z, E: u8 e* d+ P6 U@# w原料：豬肝和瘦豬肉，薑汁適量 做法： 將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥。 ! i! R" F" [" c% v, p$ k2.然後將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。 2 c7 O/ y) [& z1 U& j% O0 a7 c( l功效：有利於改善貧血。 1 F/ V: Q6 Y* N/ S4 H4 w$ z; A& v1 [( e6 B- n/ }2 |# z, I. {1 Y豬骨胡蘿蔔泥 & O( A* X5 O6 d4 k, zD原料：胡蘿蔔1小段，豬骨適量 做法：豬骨洗凈，與胡蘿蔔同煮，並滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。 功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。]7 g/ |% m# i$ ~4 l" g* }) L`8 A0 e+ I6 d* L: a, q# ^. y1 K- _+ @: u% q1 ~雞汁土豆泥 原料：土雞一隻，土豆1/4個，姜適量 * Y& [9 p0 l. k8 D" }做法： j# z, s- m2 U- l1 m5 d5 D1.將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。 2.土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。 I) h9 F* ~/ n* W6 @4 g4 M8 W3.取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。L: K/ N% 9 I) Z$ H8 e蒸南瓜（紅薯） 3 m9 C, t4 B+ s, n原料：南瓜或紅薯 7 Z" ?! p3 c. F0 Y. N9 ]0 i3 B做法：將南瓜或紅薯置於盤子內，上鍋蒸熟即可。 功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。@4 [* B. [% [+ w! P" N& V9 P0 b6 b0 d: y( L" ^- w/ }蒸蘋果 原料：蘋果 3 o# s3 5 i5 @做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。 功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。 3 x6 Q" N2 R8 @( y6 y* o粥類* c$ I: b( P9 m8 c7 l" |魚泥豆腐莧菜粥 $ R) A5 i. e" Y- x- O* v原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。 做法： 1.豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。 2.將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。v4 w( @2 A& M5 Q0 P& g" ]. km+ }3 }. Q菠菜蛋黃粥 原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。 2 e9 L- k/ t$ q做法： 1.將菠菜洗凈，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。 5 ?) ]) z9 K4 ^3 @( {~1 E9 `- G2.將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。z; T+ o* i/ V: q: J胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥 原料：胡蘿蔔，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。 做法： ) N9 T, Nc( U7 m" s, V1.將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）； # L& V0 g2 U; I2.再加入胡蘿蔔泥、青菜泥，小火燉開後，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。- R4 l( Q4 ^OU2 ?( E: U" l蝦仁豆腐豌豆泥粥 原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。 做法： 1.熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。 2 Q: C5 : v" P& X2 u" q" _2 S2.將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。. ^" C1 l" c( Xc/ Sb% ^- |& }; o3 g# ^& ]菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。 : r( d9 W9 n. B3 s" u做法： 7 j/ Y! S8 T) sK# q! z2 _$ Y1.菠菜洗凈開水燙過後剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。 ) a: o8 H+ m$ K. P1 O2.將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。& c) x+ k$ A: h$ {2 Z# S5 [6 h魚泥青菜番茄粥 原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。 做法： 1.河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心 洗凈後在開水中汆熟，用刀剁碎備用。 2.番茄開水燙後去皮去籽，用刀剁碎； 3.將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。1 C. s, h) i5 v0 ^" v* L2 E9 E" 7 T. v0 N! ^, A番茄土豆雞末粥 原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。 做法： 1.取一隻土豆洗凈後入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈後用開水燙一下，切成小塊。 3 E: ^& x6 [# a8 B$ g2.起油鍋，將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出，然後放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟後推向鍋的一側，然後在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。 3.將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。o" p* G$ @* 7 a$ W: T; y9 b& v; C) [* k& u3 L. u, e) D( S. |S5 D* t# j) M! O貝母粥 ( Y9 s+ ~! D% Y0 j" |+ F9 F原料：川貝母，大米粥，冰糖適量 , Y) J" o" I/ h+ Q做法：將貝母研成細末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。 # Sb3 b. d4 p3 V) W功效：可潤肺養胃、化痰止咳。; ?O4 h" A7 h0 m) H. h/ Dd6 p% D( " W# p9 f: c* D" o, T- S0 }芝麻粥 0 l- n$ f6 L% r/ X& ?2 S5 f9 x- t原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量 做法：黑芝麻炒熟後研碎。大米淘洗乾淨開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續稍煮片刻，加入白砂糖。 + v# F! K& C) |u" x功效：潤肺補腎，利腸通便。" |% R% c. t2 h) Z+ S% E3 B3 B! l" F1 u1 e% Y6 Z1 A$ H南瓜紅薯玉米粥 原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量 做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據口味加入紅糖。 8 P) d8 E- M& U) X" @4 W4 ^$ I2 v功效：潤肺利尿，養胃去積。a) {* v9 L9 y. X. x7 V麵湯類L+ H, R) B# @+ k+ {0 L7 r* Z7 l5 d, x% ~/ A8 s( T& M$ Q6 ]( r4 U4 ?. j7 g" c3 l蝦仁菜湯麵 原料：龍鬚面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。 1.將龍鬚面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。 - d. I) B$ Z1 b+ q5 I( Z8 n2.將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙後切碎備用。 0 O0 F% A! Q& ?% [7 U. b$ q3.將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開後小火再煮，待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。& o! s% ~* o" |! B/ K! T6 V% [( a0 t) U, f$ ~5 c0 X! m* c7 }; n, g9 R# M5 s6 冬瓜肉末麵條 原料：冬瓜，熟肉末，麵條，適量高湯，熬熟植物油。 做法： .冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用。 6 r% z1 l8 v/ A5 t) A" C2.將麵條置於沸水中，煮至熟爛後取出，用勺攪成短麵條。 .將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至麵條爛熟即可。" a8 P, v2 p; F+ c! _2 BG7 p2 z. J番茄雞蛋什錦麵 原料：雞蛋半個，兒童營養麵條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量 - s( ^, JT* e4 e3 N做法： 1.將黃花菜用溫水泡軟，擇洗乾淨，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。 6 S0 e8 p5 o6 z9 q2.鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。 3.水沸後放入麵條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。 功效：清除自由基，保護細胞。; Xt- n! B* i( K2 x" d" a2 x" U6 _J% `7 i4 M2 Mj0 J" 蓮子百合銀耳羹 原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖 做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。 0 P9 {9 G- N@7 {, @; p功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。E% z& q1 v# KG/ [1 G五彩冬瓜盅 . ^% Y- G8 q: J5 |2 V( Z3 W+ 原料：冬瓜，火腿，乾貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許 $ J$ z9 ; @+ L+ l& h2 g# _做法： 1.將冬瓜切成1cm見方的丁；乾貝開水泡軟，切碎末； 2.火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。 " }2 `7 9 i9 h- d功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。6 X, p: B$ @1 o- }; N9 d. Q9 Hd. r$ h9 S: C9 GS7 v" k松仁豆腐 % q9 {& G8 K: g7 l6 C2 Y原料：豆腐，松仁，鹽少許 做法：將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。 1 z/ p7 Q" |1 s; b5 N功效：富含蛋白質，碳水化合物和豐富的礦物質。+ I8 v; G* g/ o- C7 h0 }2 V% u* a/ ^) t& q# B; U( T3 t蛋類v; f6 s) r. m3 J" G) f~; X5 `$ z雙蛋黃豆腐 ( s2 p$ xw/ I4 j5 z6 K7 e原料：雞蛋，熟鹹鴨蛋，內酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許 做法： 9 uD; n: T4 W7 c# V" 1.將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。 .將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸後5分鐘關火。 3.將雞蛋取出，取蛋黃，和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。 功效：具有益氣、補虛等功能。9 m+ d# M6 ~, j$ q+ U- [2 a! O. b( q# b4 p5 w* y! ?" k! C+ L+ ~" P, R; n0 N肉糜蒸蛋 & g" q" i* E: _7 A" _. s原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽 8 d. A3 R" n5 N* r: T4 E7 j做法：將精肉末中加入少許醬油腌一下。雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。R7 L& c0 ~" Z2 S" ]洋蔥蝦仁炒蛋 # a1 T$ y1 e7 y! Vn1 b- ?原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉 做法： 5 z2 `t: d8 L1 A1.將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末。將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。 " y4 V+ @" a* O: C) O7 x" G/ L2.橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。 1 i1 " M3 \% O; b9 Y$ Z3 K功效：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質。 R" s" V3 y. ]0 o魚、肉類G. A6 TX$ O4 r清蒸鱈魚 8 v+ o1 x/ [- F8 C原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量 1 k/ V" |0 y: e8 J7 m( u做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。 " O6 O! |( j, w) r功效：有助於增強消化功能和免疫力。
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