大熱天不可錯過的【酸梅湯】

06-05

和我一起玩微博吧，點擊進入

酸梅湯——不用多說就知道大家都喝過，充滿兒時的記憶其實我小時候不是很迷酸梅湯，我迷的是爺爺中午帶回來的冰磚

不過酸梅湯真能解暑，當然這裡說的是自己煮的，不是用酸梅粉沖的而且酸梅粉沖的也不好喝~這個配方是我挖到的哦~是某寶上賣的超好的，而且人家就是做酸梅湯起家的還有很多飯店都去他家買的配方哦萬一被他們發現我公之於眾，那我可慘了，偷了人家的鎮店之寶啊哈哈，所以你們趕緊收藏這個配方吧前幾天我已經在微博公布了，有不少朋友已經試過，還說很好喝趕緊試試吧~

自己做酸梅湯，除了配方一樣以外，還有一個好處就是可以調節濃淡喜歡吃濃的就少加點水，喜歡吃甜的就多加點糖，總能調出自己喜歡的味道我經常煮了帶去公司，同事們都喜歡喝甜的濃郁的所以我後來都根據他們的口味來，他們都很喜歡

特意換成了這個杯子拍照，有沒有小時候的感覺？

【酸梅湯】網路熱銷的秘方

原料：干烏梅：52g，干山楂片：23g，干陳皮絲：12g，甘草：0.8g，洛神花：1.2g，冰片糖120-180g,水3000g-4000g做法：1、稱量好所有原料2、干烏梅在水中泡三分鐘3、其他原料混合起來沖洗下即可4、干烏梅泡好以後撈出5、把所有原料都放進紗布包里，紮緊6、鍋中加入水，喜歡濃郁味道的可以加3L，喜歡淡一點的可以加4L7、把紗布包也放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1.5小時8、趁熱加入冰片糖，糖會自己融化掉的9、待酸梅湯冷卻後冰鎮下，味道更好

君君小貼士：1、冰片糖不是冰糖，它有別於一般的白砂糖和赤砂糖，也別於紅糖中的糖粉、片糖、磚糖、碗兒糖和簍子糖，但它卻保持紅糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的純凈與清甜（百度），如果沒有可以用冰糖代替，糖量也可以根據自己的喜好程度加。2、用了紗布包就更方便了，只要取出紗布包，就可以把酸梅湯倒入冰鎮的容器中，實在沒有也可以不用。3、有的人煮的鍋子不鎖水，煮完只剩下一點點了，所以盡量用鎖水點的鍋子煮，還要注意不要用鐵鍋，因為酸梅湯是酸性的。4、吃的時候加不加冰就隨意。

下面看看大家的作業