防治「三高」的食療良方：紅酒泡洋蔥

防治「三高」的食療良方：紅酒泡洋蔥

說起「三高」，人人談虎色變，均希望「三高」遠離自己，但並非人人都是幸運兒，既然得了「三高」症，就要正確面對，以積極的心態克之，除要了解病因外，還應改變不良的生活習慣，同時要採取積極有效的方法去防治。在這裡手把手教你製作防治「三高」的有效食療方法：紅酒泡洋蔥

第一步，選購材料。洋蔥3個，紅酒1瓶（750毫升），酵母菌。洋蔥要選西北產的紅色（紫紅）洋蔥，不能選白色的洋蔥。紅酒要選300元以上干紅葡萄酒。在選擇干紅時，應注意鑒別酒的真假及品質的優劣。真品酒瓶標籤印刷清楚，酒瓶封蓋密合，各項標識齊備、清晰，色澤透明（瓶底的少許沉澱是正常的結晶體），味柔順怡香。特別注意法國葡萄酒的國際條形碼是以3字打頭。用一種簡單的方法來鑒別用色素加酒精勾兌而成的假干紅：備一張乾淨的白色餐巾紙，平整地鋪在桌面上，將酒瓶晃動幾下，倒少許酒在紙面上，若酒的紅顏色能均勻地分布在紙面上，則是真干紅；如紅顏色不能均勻地分布或出現了沉澱物，那麼此酒即為假的色素葡萄酒。酵母菌在大型超市或藥店均能買到，主要用於發酵。

第二步，備一個能密封的玻璃瓶子。用開水全面洗凈消毒後，將瓶子倒立，不留生水。

第三步，將洋蔥剝皮洗凈後切成小塊，放入密封的玻璃瓶子中（特別注意，玻璃瓶子中不能有生水），然後倒入紅酒，紅酒的量要浸過洋蔥。

第四步，放入酵母菌，用蓋子將玻璃瓶子密封，抱住瓶子搖擺均勻，放在陰涼處15天可食用。食用前，要看泡製的紅酒是否有異味，如有異味，不能食用，表示泡製沒有成功。

1. 每日飲一至兩次，每日約一杯(50毫升)，年紀大的每次20毫升左右；

2. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；

3. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮，直至酒精蒸發後飲用。喜歡甜的，可加入一點蜂蜜