每日烘焙 羊咩咩曲奇·每日商報

這是小編找了很久才找到的。

羊年第一天，一把羊咩咩曲奇，想想都開心。

按下面的方子能做出36個小羊羊，如果覺著量大，可減半操作。此方面團不會粘手，很好操作，家裡有寶寶的親，帶著娃娃一起做，多好的親子時間，而且我保證你很好吃，也不會很甜。

用料

黃油 100g

糖粉 60g

淡奶油 40g

低筋麵粉 220g

巧克力 適量（點眼睛、耳朵用）

可可粉 適量（調頭髮顏色）

做法

1、軟化好的黃油加入糖粉用刮刀攪拌均勻，不需要打發。

2、攪拌好的樣子。

3、加入淡奶油繼續攪拌均勻。

4、加入過篩好的低粉，用刮壓法使其融合均勻。

5、刮壓成團。也可用手捏揉成團，操作過程中，記得使用保鮮膜把剩餘部分覆蓋，以免乾燥。

6、稱出30g麵糰加入適量可可粉，調成黑色麵糰，做美羊羊的頭髮。如果你覺著可可粉加進去以後麵糰很乾，可適當用一點水調整軟硬度，用保鮮膜包好，放置旁邊備用。也可臉部用可可麵糰，頭髮黑色，隨意發揮都好看的。

稱出大概7克的麵糰36個，作為美羊羊的臉部，也可以小一點，會更精緻可愛，但也會增加工作量。

每個小麵糰用掌心搓成水滴形或者芝麻的形狀，因為麵糰在烤制過程中不會膨大，所以密一點擺放也沒關係。（不要刻意壓扁小羊的臉部，漲鼓的小臉是正宗「豬腰子臉」，好看的）

7、然後按比例隨意搓成長條水滴形作為耳朵。放置麵糰的上兩側。

8、用已經準備好的可可麵糰，手指搓四個小球作為美羊羊的頭髮。

9、用小工具或者牙籤扎出美羊羊的嘴巴與鼻孔。

10、沒烤制前的美羊羊。

11、烘焙時間：180度（350F），大概烘焙18分鐘，9分鐘的時候拿出烤盤調轉方向，使曲奇上色更均勻。出爐涼透後，用融化的巧克力點上眼睛即可。

還是那句老話，請根據自家烤箱調整，或看著烤箱，以免上色過度。

12、完成後可愛的美羊羊。

TIPS：

用來裝飾的巧克力，其實可買現成管裝的。小編用過某個韓國品牌的，有點像管裝顏料。要用的時候，在熱水裡泡泡。等裡面的巧克力化開，只要打開蓋子，直接擠就行。相當方便。要問哪裡有賣，網上唄。