五色食譜：青赤黃白黑 肝心脾肺腎 木火土金水 酸苦甘辛咸

赤五色之「赤」= 五藏之「心」=五行之「火」= 在時之「夏」= 味覺之「苦」紅色養心：紅色屬於五行中的「火」，給人一種有如火焰般的感官刺激，季節上對應夏季。在五臟對應上入心，能增強心臟之氣，提高人體組織中細胞的活性。多吃赤色食物能預防感冒，有補血、生血、補陽的功效，所以較適用於「虛證」及「實證」，如形體瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、四肢冰冷、手足無力等癥狀，紅色食物養生法一般常見赤色或偏赤色食物，或偏溫性的藥材，有紅花、山楂、桑葚、紅棗、洛神花和枸杞，胡蘿蔔、番茄、蘋果、牛肉、羊肉、櫻桃、荔枝、龍眼肉；但紅豆、西瓜、馬齒莧則偏涼性，幾乎都富含大量鐵質，可以補鐵、補血，有益健康。洛神花洛神花產於熱帶，是一種夏季清涼的飲品，中醫將洛神花用於清熱、解渴、止咳、降血壓，可治中暑、咳嗽、酒醉、高血壓。研究指出，洛神花有很強的抗氧化功能、抗腫瘤、保護心血管、保護肝臟及降血壓的功能。研究指出，在連服用21天的洛神花茶後，血壓即有5％~11％的下降，確實有助血壓的控制；但是目前洛神花多數製成蜜餞，含高鹽、高甜度，對於心血管、腎臟是一種負擔，如果要護心養生，最好選用未加工的洛神花。紅棗紅棗又稱大棗，補脾胃、養心安神。現代藥理學發現，紅棗含有維他命C和A、蛋白質、脂肪、醣類等豐富的營養成分，具有保護肝臟，增強體力的作用，對於胃部虛弱食欲不振、脾臟功能不好、心律不整等一切虛證有幫助。紅花紅花性味辛、溫，入肝、心經，是菊科植物。主要功效為活血祛瘀，有活血通經、破瘀生新、消腫止痛、發汗解熱等功效；對女性經期腹痛，以及跌打損傷、瘀血疼痛等癥狀有好處。黃五色之「黃」= 五藏之「脾胃」=五行之「土」= 在時之「長夏」= 味覺之「甘」 黃色養脾胃　　黃色食物對應五行為土，入脾，能增強脾臟之氣，促進和調節新陳代謝，所以黃色食物，如地瓜、黃豆等，都可以保護脾胃健康，具有維持脾主運化、主升清、脾統血的功能；這些功能主要是將吃進的食物轉化為營養，再將這些營養物質傳送至全身，並代謝身體的廢棄物，是身體血液、精氣、身體運轉時動力的來源，五臟六腑皆依賴脾胃的滋養，也就是說人體的健康與否，都看脾胃功能是否良好，也印證了「脾胃為後天之本」這一句話。 白五色之「白」= 五藏之「肺」=五行之「金」= 在時之「秋」= 味覺之「辛」 白色養肺《黃帝內經·素問》金匱真言論篇記載：「西方色白入肺、開竅於鼻，其味辛、病在皮毛……」也就是說，多吃白色食物，具有養肺的功效。平時腸胃脆弱但又容易胖的人，膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有過敏性體質者則否。杏仁杏仁味苦性溫，入肺、大腸經，具平喘、止咳、去痰、潤腸等功效，適量食用可以預防喉痛、咳喘、腸燥、便秘。百合百合性平味甘，入心肺二經，具清熱、潤肺、止咳、寧心、安神等功能，最適合失眠多夢、神經衰弱及神智恍惚的人食用。而且百合含有秋水仙胺及水仙鹼等特殊成分，可以抑制癌細胞增生，也是防癌、抗癌的天然食補。蘿蔔蘿蔔性涼味辛，入肺胃二經，具有利小便，消積食、化痰熱等功效。黑五色之「黑」=五藏之「腎」= 五行之「水」= 在時之「冬」= 味覺之「咸」 黑色養腎臟　　黑色食物對應五行為水，入腎，能增強腎臟之氣，可保健養顏、抗衰老、防癌等，對生殖、排泄系統大有好處，黑色蔬菜包括蕎麥、黑木耳、草菇、海苔、海帶、牛蒡、黑豆、豆豉、黑豆漿、紫米、黑芝麻。黑色食品：黑米、黑糯米、黑豆、黑棗、香菇、紫菜、黑木耳、髮菜、海帶、豆豉、墨魚、烏骨雞、黑芝麻、黑玉米、海帶、黑豆腐、黑番薯、黑豆漿、紫菜芯、紫背菜、紫茄子等都是他們家的常吃食物，酒水飲料：桑椹酒、黑糯米酒、桑椹汁、藍莓汁、黑豆漿等。
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