寶寶最愛28道輔食做法,為孩子收藏!

孩子沒食慾成為各位媽咪們的大煩惱!近期也有很多媽咪因此找到萌萌,今天呢、萌萌就來給大家推薦三類製作簡單、營養搭配豐富的輔食做法吧!

寶寶輔食三原則

從少量到多量:即從喂果汁、菜水起,第1天喂1~2小勺,大約10毫升;第2天喂20毫升;逐天增加。

從稀到稠:比如從米湯到稀粥,從稀粥到稠粥,從稠粥到軟飯,就是由稀到稠的典型演變。

從細到粗:比如從米湯、稀粥、稠粥、到軟飯;從麵糊、爛面、碎麵條、餛飩到包子、餃子等。

9款土豆輔食的做法

土豆,又稱馬鈴薯、山藥蛋等。它除含有豐富的碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽,故有「地下蘋果」之美稱。最近,還有人研究發現,土豆中還含有一種類似激素的物質。因為土豆富有營養,還有維生素B及纖維素,能刺激胃腸道消化液的分泌,因此是一種優質食品,世界上許多國家把土豆作為主食。

土豆泥

原料:土豆200克

做法:土豆洗凈去皮,切片。將土豆放在鍋中用水熬軟,撈出。

趁熱將土豆片搗爛。用準備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀,至黏稠狀即可。

營養提示:土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品。

土豆濃湯

原料:土豆1個、胡蘿蔔1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個

做法:土豆和胡蘿蔔切成小丁。鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪,將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。用打蛋器拌勻成濃稠狀。將濃湯倒入湯碗中,西紅柿去皮後,切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。

營養提示:西紅柿、香菜葉、芹菜葉用於點綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的,1小盒的量放入就可以。

土豆煎餅

原料:土豆1個、麵粉2勺、蔥少量

做法:將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀,再放入麵粉和少許食鹽、蔥花,加入少量清水拌勻。平底鍋放油,待油熱後放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。

溫馨提示:餅做得大小要適合寶寶拿在手裡,如果做得大了,可用刀切成幾塊。

土豆米糊

原料:土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。

做法:土豆去皮洗凈後切片;將土豆片煮熟;土豆加溫水打成土豆泥;加入米粉拌勻後,上鍋蒸5分鐘。

果味土豆沙拉

原料:土豆1/2個、胡蘿蔔1/2根、嬰兒果汁1瓶

做法:

將土豆、胡蘿蔔洗凈去皮,切成小丁。將切成的丁放水中煮熟。撈出土豆和胡蘿蔔丁,控干水放入小碗中,澆上果汁。

溫馨提示:

果汁可以用各種口味的,比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。

蛋黃土豆泥

原料:熟蛋黃1個、土豆1/2個、牛奶適量

做法:將熟蛋黃搗碎;把土豆煮軟搗碎後,放入蛋黃和牛奶進行混合;然後放火上稍微加熱即可。

營養提示:土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質,可預防寶寶口腔發炎。

香蕉土豆泥

原料:香蕉1根、土豆1個。

做法:香蕉去皮,用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮,蒸至爛熟,壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。

營養提示:香蕉土豆泥富含葉酸,多攝取葉酸,有助於寶寶血管神經的發育。

番茄土豆雞肉粥

原料:大米100克,雞脯肉50克,番茄半個,土豆1個,植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。

做法:將雞脯肉剁成末,土豆洗凈煮熟後去皮切成小丁;番茄洗凈後用開水燙一下,去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱放入植物油,將蔥姜放入鍋內,煸香後撈出,放入雞肉末炒盛出,再把番茄丁煸炒至熟後,與雞肉末混合在一起。將大米放入鍋中加水熬成粥後,加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。粥好後加入少許味精和鹽即可。

營養提示:除了海產品、動物肝臟以外,雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好,而且也有不錯的補鋅效果。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。

菠菜土豆肉末粥

原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。

做法:菠菜洗凈開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

10款雞蛋輔食的做法

在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱,除維生素C含量稍少外,雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質,雜誌甚至為雞蛋戴上了「世界上最營養早餐」的殊榮。

金蛋糊

原料:嬰兒米粉3匙、雞蛋1個、溫開水適量。

做法:將雞蛋煮熟後,留下蛋黃;用溫開水將嬰兒米粉沖調好(調的稍微稀一些),加入蛋黃,用勺子背研碎後調勻即可。

日式蒸蛋

原料:香菇1朵、蝦2個、雞肉丁40克、上湯100毫升、雞蛋1個、鹽0.5克

做法:雞蛋磕入碗中,加入上湯、鹽攪勻。

香菇泡軟後,切成碎丁,蝦洗凈後,去掉殼、頭部和腸線,切成小丁。

將雞丁、香菇丁、蝦丁混合後放入碗底,將攪勻的蛋液倒入碗中。

用鋁箔紙封住碗,在中心刺一個孔,上鍋蒸10~15分鐘即可。

蛋皮菠菜包

原料:菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個、鹽和香油各適量

做法:將菠菜洗凈後,放入加了鹽的沸水裡過一下,然後過冷水,控干。利用鍋中的熱水,將香菜焯一下。將菠菜用鹽、香油調好。將雞蛋加少許鹽打散後,在平底鍋上煎成4個蛋皮。將拌好的菠菜分別放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。

酸奶蛋羹

原料: 雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶,糖適量

做法:雞蛋打散後加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最後在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴。

水果蛋羹

原料:雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時令水果,不推薦用蘋果太容易氧化)

做法:

把蛋等蒸熟後,再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會很愛吃。

蛋花藕粉

原料:雞蛋、水、藕粉、糖

做法:將藕粉加半勺水攪成水澱粉,加水、牛奶攪拌。邊煮邊攪煮沸後淋上打散了的雞蛋,邊煮邊攪。最後放糖。還可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉換成杏仁糊

蛋花湯

原料:雞蛋1個、雞湯或者排骨湯1/2杯

做法:雞湯煮開後,把雞蛋糊放入沸騰的湯中,即可。

雞蛋餃

原料:肉末、蔥末、雞蛋

做法:把肉末、蔥末鹽挑成肉餡炒熟或者蒸熟代用。平底鍋內加油適量加熱。倒入雞蛋糊,轉動鍋攤成蛋餅。雞蛋不要煎得太老了,上面一層快要熟時馬上關火。把肉餡放入雞蛋餅中,包成餃子狀。

蔬菜蛋卷

原料:菠菜、雞蛋

做法:把菠菜焯一下,切成末放入雞蛋中。加入調味料,打勻後放入鍋里(鍋里放一點點油),用小火煎至底面熟後,捲起來切片。

銀魚蒸蛋

原料:銀魚50克、雞蛋3個

做法:將銀魚用料酒腌制15分鐘後再用清水洗凈剁碎備用,將雞蛋打入碗中打散,調入溫開水240毫升;把剁好的銀魚放入雞蛋中調勻,水開後大火再蒸10分鐘即可。

溫馨提示:銀魚營養極其豐富,富含多種氨基酸,而且脂肪含量非常低,尤其適合脾胃虛弱、食欲不振、小兒疳積、營養不良的人群。

怎樣鑒別雞蛋:

最簡易的方法就是將雞蛋放入水中,沉入水底的是鮮蛋,而大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋,臭蛋則直接浮於水面。新鮮的雞蛋打開後,蛋黃膜不破裂,蛋白與蛋黃界限分明,顏色鮮艷,蛋白濃稠不會散開。變質蛋如黑腐蛋、粘殼或霉變蛋等,不能再食用,變質蛋在燈光照射下暗影多、不透明,打開後有霉味或腐臭味。

9款營養豆腐的做法

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。以下9款美味豆腐輔食適合7個月以上的寶寶。

西瓜汁豆腐腦

原料:西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊

做法:用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁,將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。

奶汁豆腐

原料:牛奶、豆腐、糖少許

做法:將豆腐切成小塊,牛奶煮沸,在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。

酸奶豆腐

原料:豆腐、酸奶、草莓醬

做法:醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻,撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。

水果豆腐

原料:豆腐、香蕉、草莓

做法:豆腐煮沸後撈出擺盤,將香蕉草莓分別切碎,放在豆腐上

翡翠豆腐

原料:豆腐、黃瓜(或其他蔬菜)、鹽、芝麻醬

做法:將黃瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌,入鍋蒸5-10分鐘。

三鮮豆腐/魚泥豆腐

原料:豆腐、蝦仁、鮮蘑菇(煮爛了的)、雞肉泥

做法:所有材料切碎,加鹽攪拌均勻,入鍋蒸10分鐘左右。熟後點香油、撒香蔥末

兩色豆腐

原料:血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末

做法:將豆腐切成小塊,放入開水中沸煮,撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。

太陽豆腐

原料:豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿蔔泥、澱粉、蔥末

做法:把豆腐切成圓柱體,在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。油加熱後,將蔥末炒香,加鹽水澱粉攪成細稠狀,淋在盤中。

豆腐軟飯

原料:豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿蔔、香蔥

做法:豆腐切塊、胡蘿蔔切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。

來源:萌孩控(ID:menghaikong)


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