【月份飲食】9月份吃什麼蔬菜 9月份適合吃的蔬菜有哪些？（圖）

9月份是由夏轉入秋季的第一個月，暑氣未消，但已出現秋燥，那麼9月份吃什麼蔬菜好呢？9月份又適合吃什麼樣的蔬菜呢？想知道的話，那麼下面就跟著小編一起去看看吧 。

9月份吃什麼蔬菜

芋艿

9月份吃什麼蔬菜，芋艿。

芋頭又稱香芋、芋艿。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素Ｃ、Ｂ族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣

中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。

常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

南瓜

9月份吃什麼蔬菜，南瓜。

秋天的確是最適合吃南瓜的季節，此時南瓜大量上市，不老不嫩的口感恰到好處；而且，富含維生素Ａ、維生素Ｅ的南瓜，最能緩解秋天氣候的乾燥，還能起到增強機體免疫力的功效。

中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其補中益氣。

南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素、果膠、纖維素等，營養豐富。

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。

果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因而南瓜有;降脂佳品之譽。

糖尿病患者，常食南瓜，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。

茭白

9月份吃什麼蔬菜，茭白，

茭白，也經常被人稱為茭瓜、茭白子等，是中國特有的一種水生蔬菜，一般產於我國氣候濕潤的南方水鄉。一般在每年5、6月份以及9、10月份被農民採收銷售。

現在正是茭白上市的季節，不但白嫩味美，更是食療好食材。明李時珍在《本草綱目》中記載，菰，一名菰菜、茭白、茭粑。氣味甘、冷、滑無毒。

主治心胸中浮熱風，滋人齒。煮食，止渴及小兒水痢。

茭白以豐富的營養價值而被譽為水中參，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；

還有補虛健體以及美容減肥的功效。新鮮水靈的茭白不論是配著煮肉，和著青菜炒，甚至一味獨秀當主角，都佔盡風頭。