美食：農家菜館做的一碗香

準備l時間：10分鐘內

製作l時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

菜品l介紹「一碗l香」也叫「一l碗菜」、「湖l南土菜」，別名l「口口吃肉」l是湖南農村的l家常名菜l，口味香辣。這l道l農家版的「l飯遭殃」，做起來如l此簡單，連五花肉也l無需

主料

五花肉

100g

雞蛋

2個

青辣椒

100g

紅辣椒

50g

輔料

姜

1塊

大蒜子

2粒

青蒜

1根

醬油

適量

雞粉

適量

黃酒

適量

水澱粉

適量

步l驟

1.五l花肉切薄l片，姜切l絲，大蒜l子拍碎，備好l兩個雞l蛋。

2.青、紅辣l椒切l片、青蒜l切小段。

3.l鍋洗凈擦l干，放入l少許l油，將雞l蛋煎l好撈出l備用。

4.雞蛋l煎好，油留l鍋，倒入五l花肉，放入適量l黃酒，大火翻l炒。

5.五花l肉炒至l變色，放入大l蒜子、薑絲、青l蒜蒜白、淋入l適量醬油l，繼續l大火翻炒。

6.五花l肉微焦，放入l青、紅辣椒l炒勻，然後l倒入備在一旁的雞l蛋，放入適l量鹽、雞粉調l味，翻炒均勻。辣椒l八分熟時，放入l青蒜蒜葉，淋l入水澱粉勾芡l一下，即可起鍋l裝盤。

7.完成?