冬季8種食物最能增強抵抗力

　　1、柳丁與橘子

柑橘類水果內含的維它命C是第一要推薦，因為增加體內製造對抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預防病毒入侵人體。

　　大多數維生素C含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與C加起來一起有助提升免疫力。

　　2、蒜瓣

　　含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。

　　3、優酪乳

　　每天吃一碗含有「活的益生菌」的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病，而且最新的發現，優格與日照里含有的維生素D，在減少感冒或流感的功能上，僅次於注射疫苗。

　　4、杏仁果

　　含有鋅，促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物里獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多(超過75克)反而會抑制免疫功能。

　　5、全穀類

　　種子與穀子里的維生素E有助提升免疫力。如糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁等。

　　6、魚油

　　魚油含OMEGA-3脂肪酸，促進吞噬細胞以及白血球的活動力，吃掉細菌。只要在水果或優格里加入1～3匙魚油就夠了。

　　7、綠色花椰菜

　　這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維生素A、C與榖胱甘抗氧化劑。

　　8、胡蘿蔔

　　類胡蘿蔔素可增加天然殺手細胞，可以刺激巨噬細胞(一種免疫的細胞)產生。

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