飯桌上的天然胰島素 糖友要學會利用

糖尿病人對胰島素並不陌生，它是幫助糖友們控制血糖的一把「利劍」，然而，你知道嗎，在我們的飯桌上也潛伏者許多天然胰島素，它們沒有副作用，經常食用可以起到輔助降糖的作用。

肉桂能增強胰島素敏感性

肉桂：性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用，中國科學院上海生命研究院的研究人員也通過臨床試驗證明了這一點，並指出他們用健誼肉桂片中的肉桂提取物進行雙盲試驗，准患者連續3月服用低劑量或高劑量的肉桂提取物後，空腹血糖和糖化血紅蛋白水平都顯著低於對照組。另外，服用低劑量肉桂提取物可以顯著降低患者的血清甘油三脂水平。

銀耳可延緩血糖上升，影響胰島素活性

銀耳具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為「菌中明珠」。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。

山藥是然胰島素，抑制餐後血糖

山藥是糖友們容易忽視的降糖食物。山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。不過，糖友食用山藥記得將其熱量折算到主食當中。

苦瓜所含苦瓜苷能刺激胰島素分泌

苦瓜的苦味，來自其苦味素與苦瓜特有的苦瓜苷。苦瓜苷會促進腸道分泌腸道荷爾蒙GLP-1，刺激胰島素的分泌，並有效降低食慾。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達到控制血糖的效果。

最後提醒大家，糖尿病的防治是一項長期工程，糖友們要在漫長的抗糖路上做到以下幾點，比如保持輕鬆、平和的心態，樹立保健養生壓的觀念，在生活習慣上不斷做出調整，比如適量運動、合理飲食、戒煙限酒等，日常飲食注意低鹽低油低脂，從而儘可能地減少糖尿病給身體帶來的傷害。