教你在家做千張豬肉卷

豆腐皮一般都是炒著吃，或者用來做油炸小吃。

不過，今天小編教您另外一種吃法，不用煮，不用炒，不用炸，蒸一蒸就能搞定，超級簡單。

用料：

豆腐皮，肉末，蔥，姜，生抽，蚝油，料酒，鹽，糖，濃縮雞汁。

做法：

豆腐皮用清水沖洗一下，如果怕有豆腥味，可以先用熱水燙一下。

小編買豬肉的時候讓老闆幫忙處理了，攪成了肉糜。

豬肉糜放入碗中，加生薑末和蔥末，放鹽、料酒、生抽、蚝油、鹽、一點點的糖、濃縮雞汁調味。

把豬肉糜攪拌均勻。豆腐皮攤在案板上，把肉末攤在豆腐皮上面，鋪三分之二的樣子就可以了。

從沒有肉糜的那一面開始卷，把豆腐皮捲起來。

卷好的豆腐皮放在盤子上蒸，蒸15到20分鐘就可以了。

取出，切小段就可以了。

這個菜就做好了，是不是很簡單，還不用受油煙的「熏陶」，特別鮮美，肉香四溢。