虎皮菜,香味猛於虎?(第1頁)
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虎皮,是指將原料經初步加工後,再採用油炸、煎或烤的技術處理,使原料表面呈褐黃色、起皺紋似虎皮,然後佐以味碟,或再採用不同的烹調方法製成的菜肴。
虎皮土豆
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原料:土豆、蒜、香菜、蔥。
私房菜:虎皮鵪鶉蛋
零零落落2011
原料:鵪鶉蛋、干木耳、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、醬油、白糖。
虎皮尖椒
恩澤媽咪
原料:尖椒、豆豉鯪魚、生抽、陳醋、白糖、清水。
「壞」蛋新吃法------青椒洋蔥虎皮蛋
英子1104
原料:雞蛋、小青椒、洋蔥、油、鹽、紅油豆瓣醬、料酒、雞精。
炙香虎皮尖椒拌皮蛋
哈尼22
原料:尖椒、皮蛋、蒜、剁椒、鹽、醋、花椒油、香油、生抽。
虎皮尖椒
水舞顏
原料:尖椒、花椒、大蒜、蚝油、白糖、香醋、老抽、食鹽、雞精。
蒜泥虎皮蛋
狼之舞
原料:雞蛋、青椒、紅椒、植物油、精鹽、大蒜。
虎皮豆兒
遼南蟹
原料:黃豆提前泡發、紅薯澱粉、蛋液、奶粉或者吉士粉、十三香粉、鹽、糖。
可樂虎皮蛋
紅豆廚房
原料:鵪鶉蛋、土雞蛋、可樂、鹽、大料、香葉、花椒、山柰、老抽、生抽、水澱粉。
魚香虎皮鵪鶉蛋
西馬梔子
原料:鵪鶉蛋、泡發木耳、胡蘿蔔、蔥姜蒜、郫縣辣醬、糖、醋、醬油、鹽、雞精、料酒。
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※?虎皮菜,香味猛於虎。還不趕緊學起來。
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※三分鐘學做開胃酸菜魚,隔著屏幕都聞到香味了~
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