茶葉世界，如何尊重正確泡茶方式

一

說起茶葉界的基礎知識很多小夥伴都有所了解，很多茶葉我分分鐘就能分辨出來，你肯定不會相信，話不多說下面看我來介紹一些茶友們最喜歡的茶葉吧。

鐵觀音是青茶、六安瓜片是綠茶、六堡茶是黑茶、白牡丹是白茶，烏龍茶又稱為青茶，就連最具迷惑性的安吉白茶，我也知道它不是白茶，是綠茶。

青茶屬於半發酵茶，綠茶是不發酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類。

二

泡茶功夫也是要看水平的，所謂「茶七酒八」是指主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。以便 客人端茶杯飲用時，不至於因茶水外溢而失禮。

品茶時，不僅喝茶湯，還要看湯色、聞茶香，茶水太滿品鑒起來不方便。 茶水倒七分滿首先不至於燙著客人或灑到桌子及衣物上

三

泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，而是根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，

加入沸水150-200毫升；如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3

四

關於洗茶方面洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採制貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去污存精。

二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。

五

在喝茶方面我想說的是，一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，

花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，

青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。