中國最知名的這十大紅茶，96%的茶友都不知道

紅茶是用適合的茶樹鮮葉和芽為原料，經萎凋、揉捻（切碎）、發酵、乾燥等工藝製成的茶品。因其發酵程度較深，屬全發酵茶，在六大茶類里佔據一隅。

世界上最早的紅茶源自中國明朝時期的武夷山，由當地茶農發明，後稱之為「正山小種」，一直沿用至今。

紅茶的主產區較廣，包括中國、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、肯亞等，而在中國境內，最知名的紅茶產地從南到東包括：西南地區、華中地區、華南地區、華東地區。

一.西南地區最知名的紅茶：滇紅工夫茶和川紅工夫茶。

滇紅工夫茶

雲南是世界茶葉之路的起點，但滇紅茶的生產歷史卻從1938年底開始，至今有70多年。在1938年底至1941年底這一期間，滇紅工夫茶的創製經歷了：調查、創製、建廠成批生產。發展壯大後，開始和紅碎茶一起遠銷東歐、西歐等國家。

滇紅功夫茶的主產區在雲南臨滄、保山、西雙版納、文山等地，以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，和其它地方的紅茶存在較大區別。其中尤以臨滄鳳慶出品的滇紅茶品質較優，鳳慶有「滇紅茶之鄉」的美譽。

滇紅功夫茶，條索肥壯緊結、金色茶毫較密集，干茶蜜糖香馥郁。沖泡後香氣高揚、湯質鮮爽醇厚。如南茗佳人出品的2016年《紅顏》頂級滇紅茶，採用鳳慶頂級茶芽為原料，經豐富制茶經驗的制茶師傅匠心製成。以80—90的水溫沖泡後，茶湯金黃偏橙，顏色艷亮通透，甜而爽口，飲後溫潤。

川紅工夫茶

川紅工夫紅茶誕生於20世紀50年代，主要產於四川省宜賓等地。只有以宜賓本土的茶樹鮮葉為原料，加上良好的製作工藝方能形成獨特的「川紅」味道。

川紅條索烏潤細緊、略帶金豪。干茶清香中帶桔糖香，沖泡後茶湯紅濃透亮，滋味醇厚鮮爽。

二.華南地區最知名紅茶：湖紅工夫茶。

湖紅工夫茶

湖南省也是茶葉的發源地之一，同治時期，《巴陵縣誌》記載湖紅的由來；同治《平江縣誌》也記載了湖紅在道光年間的繁盛。

湖紅功夫茶的主產區在湖南安化、桃源、邵陽、平江、長沙等縣市，位於湖南中部地帶。

湖紅功夫茶干茶色澤黑潤，條索緊結略肥，干茶香氣高揚。沖泡後，滋味醇厚，茶湯紅濃，葉底的顏色呈暗紅色。

三.華東地區最知名的紅茶：正山小種紅茶、閩紅工夫紅茶、祁門工夫紅茶、寧紅工夫茶、越紅功夫茶、九曲紅梅。

.正山小種紅茶

18世紀後期，於福建省武夷山市桐木關，被當地茶農在不經意的情況下首次創製成功，是世界上最早的紅茶，至今已有400多年歷史。正山小種紅茶又稱星村小種紅茶。

正山小種紅茶產地以桐木關為中心，在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園也有生產。

正山小種外形勻整緊結、呈現鐵青中帶褐色的色澤、茶條有油潤感、干茶帶有含蓄細膩的花香。沖泡後湯色橙黃透亮，滋味醇厚甘爽，湯中呈現獨特煙香和桂圓湯香。

.閩紅工夫紅茶

政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫統稱閩紅工夫茶。三種茶產自福建的政和縣、福鼎縣和福安縣。因地域不同其特點也存在較大區別。

政和工夫，干茶條索勻奇肥碩、色澤烏黑油潤、金黃色茶毫和茶芽顯、香氣濃郁芬芳，宛如紫羅蘭的濃香。沖泡後，滋味香濃、富有收斂性。

坦洋工夫，干茶細長勻整、色澤烏黑有光澤、白色茶毫顯。沖泡後湯色呈鮮艷金黃色，滋味醇厚，湯中香氣清新。

白琳工夫，干茶條索緊結纖細、橙黃色茶毫顯著。干茶毫香顯著，沖泡後，湯色桔紅，滋味清甜淳和。

.祁門工夫茶

祁門紅茶由安徽省祁門縣茶農創製於光緒8年，至今已有百年歷史，是中國紅茶中的精品。

祁門紅茶的產地分為三塊，以安徽省黃山市祁門縣的歷口古溪、閃里、平里這些地區出產的茶品質量較優。

祁門紅茶經過精製後，條索細秀如眉、色澤烏潤，干茶香清香如果香又如蘭花香，被人命名為「祁門香」。沖泡後茶湯紅艷明亮，滋味鮮醇、馥郁香氣溶於茶湯。

.寧紅工夫茶

寧紅工夫茶的製作始於清代中葉，至今已有千年的歷史。

寧紅工夫茶主產區位於江西省修水縣。

寧紅工夫茶干茶苗峰顯、緊細，茶毫較細密、紅色經絡略顯，顏色烏黑油潤，香氣高揚。沖泡後，湯色紅艷，滋味鮮醇甜和，湯中香氣濃郁。

.越紅工夫茶

越紅工夫，民國時期在浙江紹興已少量生產，1957年後開始大量生產。越紅工夫又名條紅茶，主產地在浙江紹興。

越紅工夫茶，干茶條索緊實直長、色澤烏潤、帶灰白茶毫。沖泡後湯色淺紅，滋味鮮甜，香氣濃郁。

.九曲紅梅

九曲紅梅源自福建武夷山九曲溪，後因太平天國戰亂，人們搬遷至大塢山，在那裡落戶，開荒種茶種糧，開始製作九曲紅梅，來維持生計。

九曲紅梅出產地在杭州西南郊區的湖埠、上堡、湖埠、上堡、張余、馮家、社井、上陽、仁橋一帶，尤以湖埠大塢山者為妙品。

九曲紅梅，干茶細瘦若髮絲呈彎曲勾狀、條索勾連在一起宛若掛鉤，金色茶毫顯著，色澤烏潤，香氣馥郁。沖泡後，茶湯紅艷透亮，滋味濃郁、韻味獨特。

四.華中地區最知名的紅茶：宜紅工夫茶。

.宜紅工夫茶

宜紅工夫茶在19世紀清道光年間問世，至今已有百餘年歷史。主要銷往英國、俄羅斯等西歐地區。

宜紅工夫茶的主產地在湖北省鄂西山區的宜昌、恩施等地。

干茶條索緊細帶有金色茶毫，色澤烏潤，甜香顯著。沖泡後湯色鮮艷紅色，滋味鮮爽醇厚。

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