少食多餐、喝粥、吃蘇打餅乾可以養胃？別再被騙了，專家一次給你說透！

乍暖還寒，春是萬物復甦的季節，亦是氣候變化無常的時節，同時也是各種胃病多發的時候。胃不舒服，怎麼辦？

古人云「胃病三分治，七分養」 ， 如何打贏春季養胃戰呢？

有人說：少食多餐

有人說：喝粥養胃

還有人說：吃蘇打餅乾養胃

這是真的嗎？不妨跟著小編一起來探知真相吧！

謠言一：少食多餐可以養胃

「得了胃病就少吃多餐，這樣養胃」，這種說法在坊間廣為流傳，深得人心。很多胃病患者都說，他們之前看的醫生叮囑他們一定要「少吃多餐」。

家庭醫生在線進行的《春季養胃調查》顯示，參與調查網友51.72%均存在「養胃必須少吃多餐」的錯誤觀念，100%均存在不良飲食習慣，以「三餐不定」（也就是饑飽不均）最常見，佔20.75%。

廣東省中醫院消化內科主任黃穗平教授表示：

「養胃必須少吃多餐」是錯誤的認知，一天三餐、定時定量規律飲食，改變不良飲食習慣才能養胃。

國家二級營養師楊娟認為：

事實上胃炎分急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍，不同類型的胃炎飲食的干預措施不同，如果是急性胃炎建議少時多餐；當病情到了胃潰瘍時傳統的方法主張少食多餐，但實際應用中不能緩解癥狀，反而會增加胃酸分泌量，所以一般此類患者建議一日三餐，並注意飲食結構和正確選擇食物。

鄭州市五院消化內科主任馬應傑指出：

長期堅持細軟飲食和鍾情牛奶、豆漿、少食多餐的胃潰瘍病人，也許不忌口的正常飲食更適合他們。

研究表明，進食固然可以對胃酸有暫時中和的作用，但每進食一次即可刺激壁細胞分泌一次，進食次數越多，胃酸分泌就越多，所以長期採用少食多餐不利於減少潰瘍的複發。

如果一天三餐能做到定時定量、規律飲食，保持平和舒暢，減少壓力，加上適量運動，可緩解緊張情緒和胃痛。譬如脾虛者，吃些溫補的党參、淮山等藥材，避免寒涼、辛辣、燥熱的食物，適量吃點滋陰清潤的沙參、石斛之類的藥物，才是合乎三分治七分養的調養胃病方法。

謠言二：喝粥養胃

當胃不舒服時，人們總會說：「胃不好就喝點粥吧，喝粥養胃！」然而，「喝粥養胃」的說法科學嗎？

喝粥真的養胃嗎？不一定！

山西省中醫院內分泌科醫生張麗娟提醒：

粥具有一定的調養腸胃功效，但並不是所有人、也不是所有胃腸疾病患者都適合以粥養胃。

容易燒心、反酸的胃食管反流患者喝粥不能養胃，反而會加重病情，因為喝粥會使胃酸分泌量大幅增加，且因為粥為非固體食物，更易反流。因此不建議過多進食流質食物，而應進食半流質或固體食物。

央視《是真的嗎？》採訪武警總院消化內科主任醫師王偉岸指出：

「我們喝粥一般來說水分比較多，是流質的，所以這樣喝了之後，胃酸就漂浮在液體上面，喝粥之後更容易產生酸返流到食管，引起燒心癥狀。」

央視《是真的嗎？》採訪武警總院中醫科主任醫師李勇表示：

在中醫，脾、胃是歸一個系統，脾主升清，胃主降濁。當人體由於某種原因，產生一些疾病以後，比如說胃降的功能不行了，它不降反生，那就是我們說的反酸，胃氣上逆。稀飯，它，稀的東西對胃的沉降不會起好的作用，反而隨著胃氣上逆來加重反酸和反胃的這種情況。

粥喝是養生佳品，但是腸胃不好的人不能盲目喝粥養胃，否則效果可能適得其反。

胃功能有"用進廢退"的特點：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會退化變差。

要養好腸胃，除了要規律飲食外，我們還要注意營養均衡，戒除煙酒，少吃辛辣、刺激食物。

謠言三：吃蘇打餅乾能養胃？

在營養學者的邏輯里，蘇打餅乾養胃是個最無稽的謠傳。從中和胃酸的角度來講，蘇打餅乾作用和普通的饅頭麵包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和麵包片，因為烤制後形成的糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。而且酥脆的蘇打餅乾脂肪含量很高，不利於控制體重。

天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍表示：

蘇打餅乾、烤饅頭片等是胃病患者比較適宜的食物，但市面上有一些蘇打餅乾中脂肪含量很高，過多攝入也會增加胃的負擔。

廣告里所謂的「養胃餅乾」，其中養胃的成分含量極低，靠它來養胃，不太現實。

當然蘇打餅乾也不是一無是處。蘇打餅乾是不適合作為正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。

溫馨提醒

如果你胃不好，請丟掉那些養胃的偏方，踏踏實實地遵循以下原則：

1. 到正規醫院做全面檢查，排除重大疾病隱患(很多胃癌都是多年的老胃病拖出來的)，確認胃病的類型，對症治療。

2. 細嚼慢咽。

3. 吃營養均衡、溫軟適口的食物。

4. 三餐定時定量，吃七八分飽。

5. 保持好心情。

參考文章：《養胃須少吃多餐？ 》中國新聞網、《養胃不要少食多餐 不潔飲食是導致胃癌的首因》大洋網、《「喝粥養胃」誤導了多少人？》39健康網 、《喝粥能否養胃因人而異 》山西新聞網、《是真的嗎：胃部常反酸 喝粥能養胃？》央視、《養胃千萬別迷信這些食物 》天津北方網、《養胃餅乾真能養胃嗎》央廣網

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