胡蘿蔔瘦肉粥

06-05

胡蘿蔔瘦肉粥

　　食譜材料：白蘿蔔，瘦肉，大米，豬油，姜，蔥，鹽。

　　製作方法

　　1、先把白蘿蔔，瘦肉切成丁，將姜，蔥切成末備用

　　2、把大米淘好，用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回來熬了)(註：泡米不但可以省煤氣，容易爛，而且熬出來的粥會更好吃。泡米的水——把米末過就可以了)

　　3、米泡一段時間就可以放入鍋里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然後在鍋內加上適量的水，將火打到大火，直至熬開。

　　4、開鍋後，在鍋內放入薑末，肉末，白蘿蔔丁。等熬開後，打小火。(寶寶如果感冒了，也可以適當多放點薑末)

　5、等熬上十分鐘左右在粥里加一點豬油(註：一定不能太多哦，不然寶寶吃了會拉肚子的)

　　6、粥熬上半個小時就快好，這時加點鹽，(也一定要少，不然對寶寶身體不好)

　　7、關火，加點蔥花，一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了

適合人群：7個月寶寶

　　健康提示

　　白蘿蔔有利於提高免疫力：它含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　瘦肉含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好來源。