婚嫁習俗（三）

六、訂婚

婚姻關係確定後，男女雙方要互相交換庚帖，稱「換帖」。這是舊時簽訂婚約的一種形式。庚帖一律用紅紙書寫，男帖稱「龍帖」，寫「乾生×年×月×日×時」。另寫一紅紙柬帖，如「久仰名門，願結秦晉」、「愧乏金田，敬請金諾」等，下方落款寫「眷姻弟×××暨子×××現年××歲頓首」。女帖稱「鳳帖」，寫「坤造×年×月×日×時」，也另寫一紅紙柬帖，通常多寫「德愧比鳳，願切乘龍」，「幸借冰言，仰攀高門」，「茲令冰訊，謹遵台允」等。下方落款寫「眷姻弟×××暨女×××現年××歲頓首」。柬貼外殼像個信封，有彩繪的龍鳳圖案，一邊寫「天長地久」，一邊寫「地久天長」。舊禮謂「問名」。媒人向女方送庚帖時，男方要設宴招待，俗稱「髮腳酒」。媒人將男方的庚貼送到女家，就要商定訂婚日期和彩禮數目。訂婚的吉日已由男方選定，只是徵求女方的同意。彩禮也是在議婚過程中經媒人幾次往返奔波早就商定了的。男方為了慎重，特請女方再開一禮單(包括彩禮、衣料、首飾化妝品等)，男方照禮單備齊，還要再另配四樣禮物(喜酒、喜肉、喜糖、喜餅等四種不同的禮品)。一切準備停當，再在親友中請一位熟悉儀禮、能言善辯的男人作「押禮人」(其任務是配合媒人向女方點交彩禮、並解決女方臨時提出的問題)，陪同男方的父母和媒人，按照商定的吉日，將彩禮送往女家。民間對訂婚的儀禮很重視，其隆重性僅次於結婚，因而各地禮俗很多。訂婚這天男方還要給女家一捆棉花，叫「沾親棉」。表示從此沾親帶故，希望雙方關係綿綿不斷。現在有的人還講究在棉花里放一塊小石頭和幾個水果糖，暗示女方要實心實意，兩人感情日益甜蜜。有的訂婚時，要給女家帶去一匹自織的花布。這匹布一定要有頭有尾，萬萬不能從中剪斷，而且只能長四丈八或四丈九，不能短，也不能長，意思是「四丈八，兩頭髮」，「四丈九，兩頭有」。男方希望通過「引親布」把媳婦順順噹噹地引進門來。女方收下彩禮要設宴招待，俗稱「吃會親酒」，這就是古人說的「納彩」。近代稱「過禮」，有的稱「行聘」。清末前彩禮以銀計算，一般為24兩，民國以後以小麥折實，通常為姑娘一歲一石麥(約300斤)。60年代仍按姑娘歲數論價，每歲由20元增至50元，70年代的彩禮有索要千元以上的，人稱「高價姑娘」，近幾年已降至500元左右。彩禮一次交清的叫「一盤清」，分若干次交清的叫「小送」，但第一次交的彩禮必須超過議定總數的一半。要把男方送的錢幣象徵性地退回一部分，以示謙讓，也表明自己不重財輕禮。訂婚宴席開始前，女方的父親要引女兒拜見公公，公公要給媳婦「拜禮錢」。宴席完畢，女方將事先寫好的鳳帖裝入紅漆禮盒，交給媒人轉交給男方的父親帶回收藏，同時女方也要回贈男方一些禮品，有的贈給一雙布鞋，名為「穩跟鞋」，有的贈手帕、襪子、腰帶、帽子等物。有的回贈給男方的物品是油炸花餅若干對，老虎或獅子蒸饃(一種花饃)一對。花餅男方可分贈給親友，唯獨那對老虎饃是留給未婚夫吃的。有的地方，女方受禮後回贈給男方的四樣禮物是一綹頭髮，表示結髮夫妻；一撮白米，兆白頭到老；一枝柏樹葉，寓意長生不老；一包茶葉，象徵四季常青。反映了姑娘們對甜蜜美滿婚姻的嚮往和追求。

兩家互換庚帖後，就算達成了婚約，龍鳳帖就是舊時的「婚書」，相當於現在的結婚證書。古典戲劇中常有「以婚書為憑」這句台詞，就是指龍鳳帖具有法律效力。舉行了換帖禮後，婚姻關係就得到了社會的公認，中途不論哪方悔婚都會被認為是不道德的。從此兩家可互通慶弔，每逢四時八節，岳父岳母壽誕，女婿要登門拜賀，並給未婚媳婦帶少量衣物，謂之「追節」。在九間房鄉和原萬青鄉，訂了婚的兒女親家在過年時要互相贈送一個15公斤重的「圈圈饃」以示圈定對方的婚約。訂婚至成婚前，每逢清明節，男女都要互贈清明禮物，其形狀和品種不限，但未婚夫贈未婚妻的必是一對鬢髻(zhuaji)饃，形似梳在女孩頭兩邊的髮結。這對鬢髻饃用紅線拴在一起，表示永結同心；未婚妻回贈給未婚夫的則是一對老虎饃，也用紅線拴在一起，祝願他虎虎有生氣。端陽節男須贈女衣料，曰「熱衣」。逢閏月亦送穿戴，曰「閏月衣」。

訂婚習俗一般是有兩家家長協商決定的。聘禮有訂婚戒指、禮金（也叫訂婚錢）、兩個紅包袱、兩條紅腰帶、衣服至少兩套（要有棉襖，俗話說婆婆的襖傳到老），女方家要給男方準備一雙新鞋（叫丈人鞋）。

下聘禮，俗稱「過禮」、「過財禮」，以表示對婚期的約定。下聘禮的多少，一般因地因時而異。

下聘禮的時間一般選為訂婚擇日子的那天，通常需要挑選一個逢雙的黃道吉日。

下聘禮的那天，男方帶著女方到集市上去買衣服，以前一般是滌確涼，現在花樣多了，什麼衣服都有。這時女方會向男方要下禮錢，男方還得配幾樣小禮品：女式挎包、化妝品等之類的東西，而現在都是「三金」了（金項鏈、金耳環、金戒指的統稱）。

記憶中，上世紀六七十年代婚嫁中對聘禮衣料的要求，有個流行說法：

大成藍，不必談；

滌確涼，喜洋洋；

毛嗶嘰，笑嘻嘻；

燈芯絨，不嫌窮。

很遺憾的是，如今社會好多女方都借男方下聘禮時機，大肆索要錢財，此不正之風已經蔓延為一種社會的風氣。

根據個人經濟條件的不同，定金通常有1001--10001元不等（寓意千里挑一或萬里挑一）。

小六樣包括：六斤肉（一刀切的）、六條帶麟的魚（黃花魚）、六瓶酒、六斤糖（六盒也可以）、六紮粉絲（用紅線紮起來）、六斤點心（六盒也可）。

以上的每樣（肉除外，俗話說閨女是娘身上的肉，是捨不得給別人的）一般女方家都會返還給男方家一些，每種兩份或四份。首飾根據個人喜好，最好事前由新娘選好。

棉襖里和面按理說是穿不著的，但是有理有面的講究就拿來壓箱底吧。紅包袱和紅腰帶各2個。

訂婚的日子到了，新郎和父母帶著聘禮到新娘家，新娘家應準備茶，點心，水果或乾果來招待。訂婚當天最好找一位第三者來主持，最好是有過經驗的，善言語的人，來調節氣氛。當天一般在中午以前男方要到達女方家，大家聊聊天，這時新娘和新郎就要改口叫爸媽了，給對方父母敬茶，改口，這時家長準備了紅包，也是改口費，分別送給你，視經濟情況，有600-2000元不等。

新娘家事前因該去定一家檔次和環境比較好的酒店，請男方吃飯。有的在酒店舉行訂婚儀式。一般訂婚主持詞，如：

千里姻緣一線牽，

月下老人訂百年。

尊敬的各位親朋好友、女士們、先生們：

大家中午好！今天陽光明媚，天降吉祥，在這美好的日子裡，我非常榮幸的在這裡主持***先生和***小姐的訂婚儀式。吉日訂良緣。在這碩果累累的仲冬良月，***先生、***女士為俊郎舉行隆重的訂婚儀式。應邀參加今天訂婚儀式的都是雙方的親朋好友。首先請允許我代表***先生、***女士及其家人對各位嘉賓的蒞臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，尤其是來自**的各位親朋好友，一路顛簸，你們辛苦了。

今天公元****年**月**日，農曆*月初*，是訂婚的黃道吉日。兩姓聯姻、二星和彩。現在我宣布***和***的訂婚儀式正式開始。

有請男女主人公閃亮登場。大家看，現在一對幸福的情侶面帶笑容、肩並肩，向我們款款走來，他們從相識、相知、相戀，終於走到了今天的幸福之日。他們莊重而簡樸的定親典禮將在這裡隆重舉行。各位親朋好友，讓我們伸出祝福的雙手，用最真摯最熱烈的掌聲祝福他們美好的未來。

看我們的準新郎***，颯爽英姿，風度翩翩，精神飽滿，小夥子意氣風發，現就職於***，工作上進，前程似錦。未來的新娘***，靚女，苗條俊俏，光彩照人。她從事著一份光榮而崇高的職業，是一名優秀的人民教師。你看她美麗動人，含情脈脈，滿面春風，滿懷喜悅，她用自己的一雙慧眼終於找到了如意郎君，即將成家立業，多麼幸福！

訂婚儀式進行第一項：男方父母接受禮拜之禮。

1.有請***的父母***先生和***女士出場就座，接受兩位新人的禮拜之禮。

2.請***小姐向父母獻茶改口，叫爸爸、媽媽。父母送上見面禮和聘禮。

3.請准公公，准婆婆做精彩發言。

訂婚儀式進行第二項：女方父母接受禮拜之禮。

1.有請***的父母***先生和***女士出場就座，接受兩位新人的禮拜之禮。

2.請***先生向父母獻茶改口，叫爸、媽。父母送上見面禮。

3.請准岳父，准岳母做精彩發言。

訂婚儀式進行第三項：男方至親接受禮拜。

有請***的爺爺，大伯，姑姑.

訂婚儀式進行第四項，準新郎為準新娘戴訂婚戒指。

（準新郎向準新娘求婚，並給準新娘戴訂婚戒指。）

訂婚儀式進行第五項，兩位新人禮拜娘家客人。

今天你們親自把掌上明珠送到這裡，*府深表謝意，兩位新人也十分感動。為表達對你們的感激之情，由兩位新人鞠躬示謝。兩位新人向娘家客人深深的三鞠躬，一鞠躬、再鞠躬、三鞠躬。

訂婚儀式進行第六項，兩位新人禮拜來賓。

今天到場的各位來賓，你們是兩位新人愛情的見證者，因為你們的到來，***先生和***小姐的訂婚儀式更加喜氣隆重，我代表*府、*府對你們的到來深表謝意。兩位新人面向來賓三鞠躬，一鞠躬、再鞠躬、三鞠躬。

定婚是中國傳統的婚慶儀式，也是新人們幸福美滿的見證，希望他們記住這個特別的時刻，珍惜來之不易的緣分，在以後的生活中，不管是酸甜苦辣，還是風雨兼程，都希望他們走好人生每一步，白頭偕老，永不放棄。

讓我們再次以熱烈的掌聲，向這幸福的一對表示熱烈的祝賀，祝他們早日步入婚姻的殿堂，屆時在座的各位再來見證和分享那更加幸福的時刻。為記住今天的感動和幸福，永遠留住這美好的瞬間和畫面，請兩位新人和*府、*府的至親拍照留影。

留影完畢以後，請各位來賓和親朋好友就座，喜筵開始。請各位來賓開懷暢飲，希望大家度過一個美好而幸福的日子！

最後祝福各位來賓和親朋好友身體健康，萬事如意!

飯後男方家的人應該在日落前返回自己的家。

男方在離開女方家時，女方應該將男方送來的小六樣，每樣回給男方2份，除了肉以外。還要給男方回一定的定金。

一鄉一俗，禮俗豐富多彩，窺一斑而知全貌，此處不一一盡敘。

訂了婚後，男女雙方都要做結婚的準備工作。男方要準備新娘上轎時穿的衣服和過門後四季穿的衣服，一般6至12套。請工匠做傢具、縫被褥、預備婚禮的酒席等。

男方家還要請「全福人」，俗稱「全福奶奶」或「大賓奶」。全福奶奶通常要求公婆健在、夫妻雙全、兒孫滿堂，無生理缺陷，同時要口齒伶俐、頭腦靈活，善於察言觀色，能夠隨機應變。全福奶奶主要幫助縫紉被褥、枕頭，整理布置洞房等。

縫製的被褥、枕頭也有說法，通常在被角處、枕頭內裝上紅花生、紅棗、紅白果或紅栗子縫製起來，要等到新婚滿月拆洗時才取掉。

縫製被褥，全福奶奶要說喜話：

全福奶奶喜洋洋，

貴府明天迎新娘。

今日請我來套被，

紅線牽來福壽長。

到了下午，親朋好友基本都陸續從四面八方趕來，喝晚上男家為答謝媒妁而準備的「暖房酒」。

喝完暖房酒後，男家就開始安排全福奶奶幫助整理洞房：牆壁上張貼一些有胖娃娃的牆畫，點燃長壽燈（通常是選擇一對的罩燈，一直要到正日第二天早上才可熄滅），窗戶用紅紙蒙上等等。

整理好洞房後，然後開始整理婚床，俗稱「鋪床」：婚床的四條腿要用四塊新磚墊起來，安放好踏板和紅漆馬桶，懸掛蚊帳、整理被褥等等。

鋪床前，全福奶奶要向主家索要喜煙喜糖。鋪床開始時，主家要燃放鞭炮，這也是婚娶開始燃放的第一串鞭炮；全福奶奶要說喜話：

擇吉日，選好向，

全福進屋鋪喜床。

芝麻高，秫秸響，

夫妻恩愛福壽長。

一進房門步步寬，

腳下踩著羅底磚。

羅底磚上安八卦，

子子孫孫做高官。

打開帳門喜連連，

四方安下太平錢。

太平錢上四個字，

榮華富貴萬萬年。

鋪床完畢，男方還要請一名或者三名父母兄妹姐弟雙全、無生理缺陷的年少強壯全福童男子（是新郎的同輩或晚輩）與新郎作伴同寐，稱為「壓床」，寓意新郎新娘將來生男孩。「壓床的總人數，或二人，取福祿雙全之意；或四人，取事事（四四）如意之意。」在那一夜，全福童男子會在床上找到許多糖果、栗子、花生之類，找到越多，越表示吉利。當然主家還要給全福童男子喜煙喜糖，否則的話，第二日（即下面所說的正日）早上，全福童男子要賴在婚床上不起身。

女方也要備箱、櫃、桌、椅、被褥等嫁妝。至於嫁妝，由於上世紀六七十年代受當時的經濟條件等各種原因所限制，因此置備得都比較簡單，一般只有所謂之「老三件」，即五斗櫥（或七斗櫥）、梳頭桌（寫字檯）、木板箱，再加上盛放簡單生活用品與化妝品等的篩頭，統稱為「四抬」；到了上世紀七十年代末、八十年代初，隨著改革開放的逐步深入，人們的經濟條件不斷得到好轉，嫁妝也逐步變成了「三轉一響」了（「三轉」就是自行車、縫紉機、手錶，「一響」就是收錄機或黑白電視機）；而到了上世紀八十年代中後期至九十年代，又出現了所謂之「新三件」、「精三件」，即彩電、音響、洗衣機、電冰箱、摩托車等；從上世紀九十年代末，一直至現在，又出現了「金三件」，即「票子、房子、車子」等。

待嫁的姑娘還要親自動手做些布鞋、襪底、鞋墊、手帕、煙袋包之類的用品，以備過門後奉送給公婆、兄嫂、弟妹和分贈給其他親友。有的地方，姑娘還要準備一種特殊的嫁妝，就是「嫁妝腌菜」，姑娘長到十七八歲時，作娘的就要為女兒準備出嫁用的腌菜，出嫁時陪嫁的腌菜越多越顯得榮耀。當地有「嫁妝無腌菜，姑娘頭難抬」之說。新婚中還有吃「腌菜酒」的儀式，在洞房裡新娘要擺上陪嫁的腌菜、核桃、花生和酒，招待鬧洞房的客人；婚禮後的次日清晨，新娘還要擺出嫁妝腌菜，泡青茶，請親友們品嘗。民歌云：

別處姑娘要嫁妝，

綾羅綢緞花衣裳，

柞水姑娘要嫁妝，

什錦腌菜裝滿箱。

據說新娘的腌菜老人吃了不腰痛，小兒吃了不尿床。(未完待續）

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