血糖高吃什麼好？ | Myllyn Paras憤怒的小鳥燕麥片

天氣逐漸冷了起來，最近你是不是常與三五好友相約一頓熱辣的紅油火鍋？

嗜甜愛美物的女孩子們晚飯後意猶未儘是不是還得來一塊芝士奶油蛋糕？

年終歲尾，雙十一雙十二黑色星期五是不是讓你夜不能寐，不停剁手？

是不是除了去洗手間，恨不得所有時間都躺在床上，無心運動？

不良的飲食習慣和生活習慣時間久了，高血糖症可能已經悄悄找上了你。高血糖是三高（高血壓、高血脂、高血糖）之一，是引發心腦血管疾病和糖尿病的元兇，它來得緩慢但是傷害極廣且不可完全治癒，近年來由於患者人數增加而逐漸進入人們的視野，開始得到重視。

面對這個「甜蜜的煩惱」，很多人由於了解甚少或信息魚龍混雜難辨真偽而不能有效地應對高血糖症的發生，本文將為您詳細介紹高血糖是什麼，其誘因、癥狀和治療方法，尤其是在食物選擇和飲食習慣方面給您提供詳細的參考。文末還為您精心打造一份以燕麥片為主打的「一天食譜」，讓您吃地健康、吃地豐富、吃地安心。

血液中的糖分就是血糖，以葡萄糖為主，我們通過食物獲得糖分，經過消化系統後進入血液，由血液運送到全身細胞，作為身體進行能量消耗的來源。

我們吃的食物在消化時會分解出糖，進入血液進而運送至全身，當攝入多餘的糖分時，肝臟和肌肉會貯存一部分，多餘吸收不了的糖則形成脂肪，血糖不足時，肝臟、肌肉和脂肪會將貯存的糖釋放出來，繼續為身體提供所需糖分。

糖是人必不可少的養分，糖進入血液，通過血液輸送到全身細胞，為身體提供能量，我們的大腦和神經細胞必須要糖來維持，在極端缺乏糖攝入的情況下，人體會分泌激素將肌肉、皮膚乃至內臟摧毀，將其中的蛋白質轉化為糖，使生命得以維持，這就是為什麼我們從一些影像資料中看到的饑荒中的非洲難民為什麼骨瘦如柴的原因。

正常人的血糖是控制在一個合理範圍內的，既保證人體，尤其是大腦所需營養，又不會受到含量過高或過低給身體帶來的影響。那麼高血糖是在什麼範圍呢？如何進行診斷？

高血糖就是指人體血液中葡萄糖含量超出了正常範圍。

如果測量的血糖高於這一範圍，那麼就稱為高血糖。

血糖值測量非常方便，可空腹到就近醫院測量或者使用市面上售賣的血糖儀進行測量，操作方便，數值較為準確。

這些癥狀可以簡單概括為「三多一少」，即多飲、多食、多尿和體重減少。當出現以上這些癥狀後，請務必到醫院檢測血糖，及早發現及早治療，避免拖延帶來的病情加劇及高血糖引起的併發症的產生。

危害

從以上的癥狀、成因和危害可以看出，高血糖症有很普遍的成因，一旦高血糖，患者的生活質量將大打折扣，嚴重者甚至危及生命，所以我們應該充分重視起來。

糖尿病是一種由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙導致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。

從上述糖尿病的定義可以看出，高血糖不是糖尿病，而是糖尿病的一個顯著癥狀。也就是說，糖尿病人一定是有高血糖的而血糖高的人不一定就是糖尿病，因為上文已經列舉了血糖高的原因除了胰島素作用障礙等還有其他各方面的原因。所以定期檢測你的血糖可以幫助你判斷是否有可能患有糖尿病，而我們都知道，糖尿病是一個會引起如尿毒症等多種併發症的病症，不僅會嚴重影響人們的生活質量而且是致死的，這也是我們為什麼要關注血糖的重要原因之一。根據美國醫學會雜誌的一份報告，中國有近60%的成年人有高血糖，而接近40%的人根本不知道自己高血糖，沒有任何預防治療措施，最後發展成糖尿病。這是非常可怕的。

高血糖患者吃什麼好？

高血糖症是不能通過藥物徹底根治的，而且長期服用西藥會給五臟六腑帶來負擔。咱們的中醫自古以來講究「葯食同源」，對於高血糖這種慢性不能徹底根治的病症，最好的方法就是通過合理飲食和適當鍛煉來有效控制血糖。

在食物選擇方面，高血糖的朋友尤其是糖尿病導致高血糖的人，每每「提糖變色」，是不是含糖的食物就統統不能吃了？那是不是要徹底和水果告別了？蔬菜也有好多糖呀！由於對食物選擇的不了解，許多人為了控制血糖，每天的吃食真是凄凄慘慘戚戚，民以食為天，如果不能享受美食，生活又有什麼品質可言呢？！

在選擇食物時，我們主要考慮以下三點會影響血糖的因素：

升糖指數

膳食纖維

膳食纖維的來源可以分為穀物類纖維，豆類纖維，水果纖維，蔬菜纖維和生化合成或轉化類纖維，各種纖維對降低血糖作用的機理略有不同，但經過大量的研究證實，膳食纖維的的確確對降低血糖有顯著作用，優質膳食纖維是高血糖或糖尿病患者飲食的不二選擇。

維生素及微量元素

研究表明，諸如鈣、鎂、鋅、鉻和鉀等微量元素以及維生素C、B1和B2可以增強促進糖代謝的酶蛋白群的活性，含有胰島素的相似功效，可以幫助降低血糖並有效預防高血糖帶來的併發症。高血糖患者要吃新鮮水果蔬菜及肉類，保證維生素及各種微量元素的攝入。

根據以上三點，我們下面為大家分類呈現適合和不適合高血糖人群的食物，可選擇的種類很多，不會讓高血糖人群為了降糖而選擇單一的食材，既不能保證均衡營養於身體無益，又會影響生活質量和從享受美食上獲得的幸福感受。

水果纖維中的果膠經研究驗證能令餐後升高的血糖降低，因為果膠能增加消化中食物的粘稠度，形成凝膠在小腸內阻礙糖的吸收，加上果膠在胃中停留時間長，延緩了糖的吸收過程；血糖高的人常常感到飢餓口渴，蔬果水分多，熱量低，易產生飽腹感；綠色蔬菜中含有鈣元素，鈣元素有助於降血糖，可以幫助預防控制高血糖和其併發症的產生。

當然，很多水果蔬菜本身含糖量高，要避免。

不推薦的水果和蔬菜

升糖指數及膳食纖維數據源自熱量查詢網站。

高血糖是虛症，高血糖的人常常體虛氣弱多汗。所以高血糖的人每天要補充優質蛋白，保證身體正常的代謝。優質蛋白可從牛奶瘦肉水產中獲得。當然，肥肉、動物內臟這類高膽固醇高脂肪的肉是萬萬吃不得的。

推薦的肉類

不推薦的肉類

多吃雜糧

血糖高的人一定要以雜糧做主食，雜糧如燕麥大豆蕎麥等膳食纖維的含量非常高，易飽腹，降血糖，而且穀類豆類含鉀、鋅、鎂等微量元素，這些微量元素可以有效預防治療高血糖及其併發症。

推薦的雜糧

不推薦的雜糧

零食調劑

血糖高的人會時常感到飢餓，在主食之間可以適當吃一些不會導致血糖飆升的零食抵抗飢餓感。

推薦的零食

不推薦的零食

經過上面的介紹，您是否已經對什麼能吃，什麼不能吃有了一個大概的了解呢？除了食材的選擇，在飲食習慣上，還要兩方面要考慮在內，分別是烹飪方式和吃飯的量和時間的把握，也就是怎麼做和怎麼吃。

怎麼吃？

下面我們為大家精心設計了一套以燕麥片為主打，配以蔬果蛋白的「一日食譜」，拋磚引玉，給所有受高血糖症困擾的你們做個參考，大家可以從我們推薦的食材中進行選擇搭配，創造出適合自己的低糖健康美食。

首先讓我們來認識一下「一日食譜」的絕對主角，來自北歐芬蘭，100%原裝進口的燕麥片。芬蘭燕麥顆粒飽滿，膳食纖維含量極高且天然健康無污染，想了解芬蘭燕麥的與眾不同？

Myllyn Paras燕麥片官方網站上還有眾多健康美味的燕麥片食譜。如果您有好的食譜也請不吝分享，我們願意為所有高血糖、糖尿病患者提供一個交流健康飲食的平台。

清代《隨息居飲食譜》中說，「頤生無玄妙，節其飲食而已。」，吃什麼，不吃什麼，什麼多吃，什麼少吃，對於血糖偏高人群乃至普通人，都要懂得剋制，科學合理膳食，加強身體鍛煉。健康的體魄，愉悅的情緒不僅讓您自己充滿幸福感，也會把這份幸福傳播給您的父母子女，親人友鄰。

最後溫馨提示：本文章僅為健康保健指導,僅供參考,具體情況還請遵醫囑哦。

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