【舌尖上的素食】松露藜麥沙拉
06-05
食材準備
配 料● 山藥 ● 圓白菜 ● 蘆筍 ● 金瓜
● 土豆 ● 紅椒 ● 黑松露 ● 藜麥
調 料● 橄欖油
具體做法1. 黑松露分別切片和切粒，加入橄欖油
2. 蘆筍、紅椒切段備用，金瓜、山藥去皮備用，藜麥加水
3. 將金瓜、藜麥放入蒸籠蒸20分鐘，山藥、土豆蒸40分鐘
4. 將改刀的圓白菜、紅椒、蘆筍焯熟，過一遍涼水
5. 將蒸熟的山藥、土豆掰碎加入焯熟的蔬菜，加入藜麥和松露粒拌勻
6. 最後放入金瓜、片狀松露、撒上藜麥及松露粒
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